幼儿良好进食习惯

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1、良好的进食习惯给小儿喂饭是每个家长的天职。作为家长，大都有给小孩喂饭的喜怒哀乐、酸甜苦辣。喂饭要到何时停止，什么时候要让小孩自主进食，这事关孩子的身心健康和智力发育，家长不能不关注。　1岁小儿开始渴望自主进食从生物学的角度来看，寻找食物是动物的本能，我们可以看到，婴儿一出生就会用啼哭来表示饥饿，用嘴来寻找食物，稍大一点，就会用手捧着妈妈的乳房或奶瓶快乐地吮吸。随着小儿的生长发育，到了1岁以上，饮食量不断增加，对各类食物的适应能力渐渐增强，咀嚼功能逐步建立，对食物的色香味有了自己的辨别力，这时小儿就开始有自主进食的渴望。　　在这一阶段，小孩逐步成为进食的主体，家长的作用应从主导转变

2、成辅助作用，通过鼓励和协助小孩进食，让小孩感到进食的快乐，和大人一起享受食物的美味。　　如果这时家长仍然给小孩喂饭，势必给小孩带来不同程度的伤害。　　其一是对咀嚼功能的伤害。　　由于家长喂饭，往往导致小孩进食时狼吞虎咽，不能充分咀嚼食物，使牙齿的正常发育、脸部的肌肉锻炼受到影响，对牙齿的坚固、预防龋齿等起到不好的作用，甚至对小孩未来的面容都有一定程度的影响。　　其二是对消化吸收功能的影响。　　食物咀嚼不充分，咽下肚子不易消化。　　其三是心理负担过重或角色不明。　　　　许多孩子对吃饭所持的抵制态度，厌食、挑食的习惯，就是在这种情况下产生的。还有的家长，在给孩子喂饭时，往往一边喂饭一

3、边与其游戏，一顿饭经常要喂一个小时以上。这样作为孩子心情固然不错，但是孩子并不明白这是在吃饭还是在做游戏，角色不明。　　如形成不良习惯，一旦没有游戏伴随，饭当然就吃不下去了。这种行为如继续下去，将导致小孩的注意力不集中，影响今后的学习和工作。还有的家长在喂饭时，为了让孩子多吃一点，一边喂一边承诺给孩子各种东西。这样一旦形成习惯，孩子就可能认为，通过吃饭可以获取某些利益。　　其四会影响小孩动作平衡的建立。　　据专家研究，中国人聪明与我们长期使用筷子作为进食的工具有关。孩子自主进食，完成一个进食动作，需要手、嘴、眼的相互协调配合，如用筷子，动作就更加精细，协调与平衡能力就更强。如果到

4、了五六岁仍需家长喂饭，这对孩子的动作平衡与协调，甚至对智力都有不良影响。　　还有，喂饭过量可能将孩子的胃撑大，造成小儿肥胖。　　鼓励孩子自己吃饭，刚开始单独进食时洒落食物、弄脏衣物不予责怪，对孩子在吃饭过程出现的不良行为不迁就，逐步养成孩子良好的饮食习惯，对孩子来说，善莫大焉。然而从心理教育上也是有很大的影响的。从幼儿情绪、行为、人际关系、个性培养等方面剖析这种传统做法所带来的负面影响，进而说明在幼儿教育中应具有的正确的教育观，同时提出应当为幼儿创造一个民主、宽容的就餐环境，以更好地促进幼儿身心健康和谐的发展。　　  一些幼教专著也认为幼儿吃饭不专心“偶有不慎，呼吸不得法，在吞咽

5、中就会发生厌食”。从生理解剖特点来看，神经系统调节反应的区域与消化腺的区域都在下丘脑中位，凡能影响高级神经活动兴奋与抑制的一切因素都能影响食欲，其中情绪起了重要作用。当人的情绪低落时，消化腺受到抑制，就没有食欲。教师对吃得慢的幼儿的催促（事实上，就餐一开始教师就不断地对所有孩子催促），以及对规则不时地提醒，使幼儿的神经处于紧张状态，影响了食欲，甚至会引起幼儿情绪上的反感、恐惧、紧张，造成食欲不振、厌食、畏食。　　对比一下，美国幼儿园孩子们的用食环境十分宽松，幼儿可以自己选择座位，坐在一起边吃边聊，孩子们很愿意告诉大家他吃的是什么，也很喜欢讨论饭桌之外的话题，如《忍者神龟》或是同爸

6、爸妈妈上哪儿玩了，等等。老师也同小朋友坐在一起边聊边吃.在观察中，仍有些幼儿不吃饭或是吃了半天了也没有吃几口。有些保育员为了让幼儿把饭菜都吃完，就给幼儿塞饭，往往没等幼儿咽下便一口接一口地喂，幼儿的嘴鼓鼓的，嚼也嚼不动，有的甚至出现呕吐现象。是美国的饭菜香吗？中国幼儿园食堂的精美饭食比起美国有过之而无不及。美国幼儿食物十分简单。宽松的进食环境使美国幼儿吃得更愉快。然而这又与我国传统和幼儿园中的“吃饭说话易呛食，不利于专心吃饭”的告诫大相径庭。中国幼儿的咽食能力、呼吸能力比美国幼儿差吗？在观察中，我们也看到即使有老师的督促，幼儿之间仍进行着悄悄话，“吃完了，我去看《小蝌蚪找妈妈》。

7、”“那我跟你一起去看好吗？”发生呛食的幼儿很少。    　由此可见，创设一个宽松的就餐环境，多给一些就餐时间，鼓励师幼共同进餐，边吃边聊，是一种本质上不同于当前幼儿园普遍实行的“过多强调纪律”的就餐活动，而这种不同源于不同的儿童观和教育观。　　在教育过程中我们还应注意以下几点:肯定长处，赢得认同感　在对孩子的进步给予表扬和鼓励的基础上，对其过错予以纠正，孩子就容易接受你的意见了，一味地数落、责怪，只会让他产生自卑和逆反心理。    说的话要合理　孩子都挺聪明，接受信息的途径也多，