山药对肉仔鸡代谢及血液生理生化指标的影响研究

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1、第!4卷第%期石河子大学学报（自然科学版）B3-1!4A31%!""0年!月53678+-39:.,.);,<8,=)7>,?（@A+?67+-:2,)82)）C)D1!""0文章编号：%""E$E&(&（!""0）"%$"%"#$"&山药对肉仔鸡营养代谢及血液生理生化指标的影响研究陈冬梅，张文举，向春和，葛文霞（石河子大学动物科技学院，新疆石河子(&!""&）摘要：选用商品代艾维茵白羽肉鸡0"只，随机分成#组，于!(F&#日龄用全收粪法进行消化代谢试验，并通过测定其血液生化指标，研究山药对肉仔鸡营养物质利用的影响。结果表明：代谢能以杆菌肽锌组最高，比对照

2、组高(10’G，差异显著（!H"""#），其次为!#添加组，比对照组提高E"!&#，差异不显著（!I"""#）。干物质代谢率!#添加组与对照组差异显著（!H"""#），其他各试验组与对照组相比差异均不显著（!I"""#）。各山药处理组与杆菌肽锌组相比差异均不显著（!I"""#）。粗蛋白和粗脂肪的代谢率各组间差异均不显著（!I"""#）。山药和抗生素的添加对血清总蛋白、白蛋白含量的影响并没达到显著性水平（!I"""#），但均有提高的趋势，其中以添加!#山药组最高。添加山药可降低血清中胆固醇和低密度脂蛋白的含量，升高高密度脂蛋白的含量。其中!#添加组低密度脂蛋

3、白含量与杆菌肽锌处理组相比，显著低于杆菌肽锌组（!H"""#）。!#山药添加组总胆固醇含量最低，高密度脂蛋白含量最高，与其他各处理组相比差异均不显著（!I"""#）。关键词：山药；肉仔鸡；营养代谢中图分类号：:(%01E&文献标识码：J山药（$%&’(&)*+’,,）属薯蓣科薯蓣属，%年或多!材料与方法年生缠绕性藤本植物，我国各地均有野生或大面积［%，!］栽培种植。其含有蛋白质、糖类、%(种氨基酸和!1!材料丰富的微量元素及多种维生素，还含有薯蓣皂甙、山!1!1!试验动物药多糖、尿囊素、多巴胺、多酚氧化酶、山药碱、多糖选取!(日龄商品代艾维茵白羽肉鸡0"只

4、。［&］蛋白活性成分，作为一种饲料添加剂可起到多种!1!1"试验用饲料及山药营养调控作用，对增强动物的免疫力，降低死亡率，肉鸡饲料自行配制。饲粮的配制选用常规的饲提高其饲料营养物质的消化、吸收、利用率，提高动料原料，基础日粮配方及营养成分见表%。山药为物的生产性能具有重要意义。市场购回的新鲜山药，洗净、切成条状，0#K烘干后本试验研究了山药对肉仔鸡营养物质利用率的粉碎拌料饲喂。影响。表!基础日粮的原料配比及营养成分营养成分项（M5·目NOP%）LG原料配比LG玉米0!1"棉籽粕#1!"干物质((1E’Q+%1!"大豆粕!"1"粉状石粉"1EE代谢能%%1’

5、4总R"1E&秘鲁鱼粉"1#"磷酸氢钙%14"粗蛋白%(1!4有效R"14"葵花籽饼&1("食盐"1&"粗脂肪!1(%蛋氨酸"1&’菜籽粕&1("其它!1!&粗纤维41#’赖氨酸"1’&注：“其它”包括S$赖氨酸、TS$蛋氨酸、多维、矿物质添加剂、氯化胆碱、棉籽油和试验处理用添加剂。收稿日期：!""#$%%$&"作者简介万方数据：陈冬梅（%’(%$），女，硕士生，从事饲料资源的开发与利用研究。)$*+,-：*.*!(’/%!0123*通讯作者：张文举，男，副教授，博士，从事饲料资源开发与利用研究。#(/石河子大学学报（自然科学版）第$%卷!!"方法环境条件

6、一致，鸡舍温度保持在$#0。!!"!!试验设计采用单因素多水平有重复试验!!"!%试验数据处理方法试验数据采用:8::统设计。将试验动物随机分成"组，每组#$只分成%计程序进行单因子方差分析和;:6多重比较。个重复，每个重复&只鸡。对照组饲喂基础日粮；处"结果与分析理组分别添加#’、$’、%’山药粉；抗生素处理组添加"()*+,*杆菌肽锌。"!!山药对肉鸡饲料营养物质代谢的影响!!"!"代谢试验方法代谢试验采用全收粪法。肉鸡&#至&"日龄为代谢试验正式试验期，每在肉仔鸡$-日龄时，分别饲喂相应饲粮-.，前&.为天记录各组鸡的采食量、排粪量，分析料和粪中的各

7、预试期，后".为正试期。连续收集后".排泄物，并项营养物质的含量。准确称量每天采食量。称量每天收集的鲜粪，剔除各种营养物质的表观代谢率见表$（!<#$）。羽毛、皮屑等异物，各组每天每个重复笼的排泄物为从表$可以看出，代谢能以杆菌肽锌组最高，比对照#个样品。放至已称重的相应编号的铝盒中，/"0组高-!/=’，差异显著（">(!("），其次为$’添加$%1烘干，回潮后称重，制成风干样，进行四分法取组，比对照组提高?!$&’，差异不显著（"@(#("），样，同时将代谢试验饲粮取样，制成样品，待测。采#$和%$添加组，分别比对照组高$#=%$和"#用国标法测定风干

8、粪样及饲粮中的代谢能、干物质、(=$，差异不显著（"@(#("）。