食药用菌多糖抗肿瘤活性比较

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1、http://www.paper.edu.cn食药用菌多糖抗肿瘤活性比较※高虹谷文英丁霄霖江南大学食品学院，江苏无锡，214036email:highong@163.com摘要：：：：本文在收集国内外相关文献和专利的基础上，对多种食药用菌多糖的抗肿瘤活性进行了比较。认为巴西蘑菇和灰树花这两种食药用菌的多糖在抗肿瘤活性方面和生产实用性方面优于其它的品种。关键词：：：：食药用菌；多糖；抗肿瘤活性111、1、、、前言前言[1]1951年美国人ReillyH.首次发现担子菌有抑瘤活性，到1968年日本人千原从香菇中[2]分离出具有β一葡聚糖结构的抗肿瘤多糖，以后

2、又陆续证明了其他食药用菌（尤其是担子菌亚门中的一些种类）中分离出的多糖也具有较强的抗肿瘤活性。专家们还研究了食药用菌[3-6]多糖的分子量大小、多糖结构、多糖的溶解性、多糖的化学修饰等与抗肿瘤活性的关系。此后，人们陆续从云芝、茯苓、猪苓、灵芝等多种药食兼用菌中分离提取多糖，并评价它们的抗肿瘤活性。迄今为止，从高等担子菌中筛选出近200种有活性的多糖物质。食药用菌的多糖来自其菌丝体、子实体或发酵液。其生物活性的大小随多糖的精细结构和构象不同而变化。一般认为，这些多糖的抗肿瘤活性是因为其活化了宿主的免疫系统，起到了“生物反应调节剂”(BiologicalRe

3、sponseModifier,简称BRM)的作用，而不是直接的细胞毒性作用。研究表明，食药用菌活性多糖对异源的、同源的、甚至是遗传性的肿瘤都有效。对这些食药用菌多糖的抗肿瘤作用和机理已经有了许多研究报告和综述，但到目前为止国内外还很少发现有全面比较和评价不同食药用菌多糖之间抗肿瘤效果的综述性文章。本文在搜集大量国内外相关文献、相关专利的基础上，在这方面作了一些初步的尝试。222、2、、、食药用菌抗肿瘤多糖活性比较食药用菌抗肿瘤多糖活性比较2.12.1不同实验者之间的比较2.1不同实验者之间的比较抗肿瘤功能的评价，包括体内与体外两类方法。体外方法通常只能用

4、于初筛，尤其对于通过激活机体免疫系统而发挥作用的多糖类药物，往往出现假阴性而漏筛。抗肿瘤功能的确认，必须经过动物体内试验。体内试验的动物模型有移植性肿瘤模型、诱发性肿瘤模型和自[7]发性肿瘤模型3种，其中以移植性模型最通用。移植性肿瘤的优点是：接种一定数量的肿瘤细胞或无细胞滤液(病毒性肿瘤)后。，可以使一群动物带有同样的肿瘤，生长速率比较一致,个体差异较小，接种的成活率可达100％；对宿主的影响(包括生存时间、机体反应等)也类似，易于客观地判断疗效，而且可在同种或同系动物中连续移植，长期保留，供连续或重复试验研究之用；试验周期一般均比较短。小鼠S-180

5、移植瘤因其对免疫调节类化合物很[8]敏感，所以常常用来对食药用菌多糖的抗肿瘤活性进行评价。下面就选取几种常用的食药用菌，对其抗肿瘤多糖的活性进行比较，见表1。其中巴西蘑菇、灰树花、灵芝、香菇是在1998年10月南京举行的国际食用菌研讨会上，被列为当前国[9]内外最为热门的四大防癌抗癌食药用菌；而云芝多糖（糖肽）、香菇多糖、裂褶菌多糖是[10]日本最早商业化临床应用的三种食药用菌多糖；另外的猪苓、茯苓、松口蘑等多糖，也已有临床应用或较多研究。1http://www.paper.edu.cn[11-41]表表表1食药用菌多糖抗肿瘤活性比较Comparison

6、ofantitumoractivityofpolysaccharidesfromdifferentculinary-medicinalmushrooms名称多糖来源小鼠品系给药方式剂量（（（mg/kg×day））））对对对对S180肉瘤抑制率％％％文献作者第一作者所在机构巴西蘑菇子实体粗多糖FIICR/JCL腹腔注射10×1085.07T.MizunoFacultyofAgriculture,Agaricus子实体多糖FA各组分ICR/JCL腹腔注射10×1043.98－－－96.77etal.ShizukaUniversity,Japanblazei菌

7、丝体多糖ATOMSwiss/NIH腹腔注射1-20×1081.0-96.8HitoshiIto.DepartmentmentofpharmacologymurillSwiss/NIH灌胃100-300×1063.3－－－81.3etal.MieUniversitySchoolofICR腹腔注射1-20×1061.6－－－93.2Medicine,JapanBalb/c裸鼠腹腔注射5－20×1025.8－－－42.2胞外粗多糖StrainF1腹腔注射10×1072.19LeifaFanUniversidadeFederaldeetal.Parana,Bra

8、zil发酵全液粗多糖KM灌胃200-800×2525.61-54.34辛晓林等烟