我国畜产品安全风险评估体系现状及分析

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1、分类号河南农业大学硕士学位论文密级英文题目：一ThecurrentsituationandanalysisofthesystemriskP!受亟坠堡!墨i旦Q堕!堡Q坠望!!翌导专论文提交曰学位授予日致谢岁月如歌，光阴似箭，三年的研究生生活即将结束。经历了实验室工作的繁忙与挫折，经历过失败的痛苦，也体验过成功的喜悦，我深深体会到了一份耕耘一份收获。只有坚持不懈才能修成正果。回首三年的求学历程，对那些引导我、帮助我、激励我的人，我心中充满了感激。首先要感谢导师张光辉副教授，从论文选题到写作定稿，倾注了张老师

2、大量的心血。在我攻读硕士研究生期间，深深受益于张老师的关心、爱护和谆谆教导。尽管他对人严厉，从不轻易表扬我们，也从不吝啬对我们的批评教育。但是，所谓严师出高徒，他每一次的批评都能够把我们从歧途拉入正道。他不仅传授我们科学知识，更教给我们做人、做事的道理。他作为老师，点拨迷津，让人如沐春风；作为长辈，关怀备至，让人感念至深。能师从张老师，我为自己感到庆幸。还要感谢吴华老师、刘芳老师等，在论文写作中给予的许多指导与建议，谨在此表示衷心的感谢。同时，感谢一直关心与支持我的师兄解金辉，师弟申雪伟、牛德草，师妹蔡珍

3、珍、王菲菲，感谢你们在生活和学习过程中对我的帮助，一路上有你们，我真的很幸运。还要感谢牧医工程学院2010级全体研究生同学。三年来我们互相学习，共同进步，感谢你们给予我的所有关心和帮助。同窗之谊，我将终生难忘!在此要感谢我生活学习了七年的母校——河南农业大学，母校给了我一个宽阔的学习平台，让我不断吸取新知，充实自己。需要特别感谢的是我的父母。父母的养育之恩无以为报，他们是我十多年求学路上的孥强后盾，在我面临人生选择的迷茫之际，为我排忧解难，他们对我无私的爱与照顾是我不断前进的动力。湮直壅些丕堂2Q!三屋亟

4、±堂焦途塞目录摘要⋯⋯⋯⋯．．⋯⋯⋯⋯．⋯．⋯⋯⋯⋯⋯⋯．⋯．．．．．．⋯⋯，．．．⋯l1文献综述．⋯⋯⋯⋯⋯．．⋯⋯．．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．．⋯⋯．．21．1相关概念⋯．⋯⋯．．⋯⋯．．⋯⋯．⋯⋯．⋯．．⋯⋯．．⋯⋯⋯⋯．．21．1．1畜产品、安全．．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．⋯⋯．⋯⋯．．．．⋯⋯21．1．2风险、危害⋯．⋯⋯．．⋯⋯⋯⋯．．⋯．．．．⋯⋯．．．．．．．．⋯⋯21．1．3危害确认、风险评估、风险管理、风险交流．．．⋯⋯．⋯⋯．．．．．⋯．31．1．4风险评估体系．．⋯．．⋯⋯⋯．．．⋯．

5、．．⋯．⋯⋯．．．．⋯．．．．．⋯．51．4．5风险评估体系与可追溯体系⋯一⋯⋯．⋯．．⋯⋯．．．．⋯．．．⋯⋯51．2实施畜产品安全风险评估体系研究意义⋯⋯．．⋯，⋯⋯⋯⋯⋯．．．．⋯．51．2．1有利于提升我国畜产品监管水平⋯．．⋯⋯．⋯⋯．．⋯⋯．．．⋯⋯51．2．2有利于提高我国畜产品安全水平⋯．．．⋯⋯．⋯⋯．．．．．⋯．．．．．．．．6’1．2．3有利于保障人类健康和社会稳定⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．．．⋯．．．．．．．．．．61．2．4有利于提升政府公信力和执政能力．⋯．⋯．．⋯⋯⋯⋯．．．．．．．．

6、．．．61．2．5有利于提高我国畜产品出口竞争力．⋯．⋯．．⋯、⋯⋯⋯．．．．．．．⋯．71．3国外畜产品安全风险评估体系发展概况．⋯⋯．．．．．⋯．．．．．．．⋯．．⋯．．．．．71．3．1欧盟畜产品安全风险评估机制的运作概况．．．．⋯．．．．．⋯⋯．．．⋯．．．71．3．2日本畜产品安全风险评估机制的运作概况．．．．．．．．⋯．．⋯，⋯．⋯⋯8．1，3．3美国畜产品安全风险评估机制的运作概况⋯．⋯⋯．．．．．．．．．．．．．⋯．91．4我国畜产品安全风险评估体系发展概况⋯⋯⋯⋯⋯．⋯．⋯⋯．⋯⋯．．9

7、1．4．1我国畜产品安全风险评估法制化进程⋯．．．．．⋯⋯⋯．．．．．．．．．．．．．．91．4．2我国畜产品安全风险评估机构建设进程⋯⋯．．⋯⋯．．⋯．．．．．．．．．121．5小结⋯⋯．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．．．．⋯⋯．．．⋯⋯．．．．．．．．．．．．．142引言⋯．⋯．⋯．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．⋯⋯⋯．⋯．153材料与方法⋯⋯．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．，．．．．．163．1材料⋯⋯．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．⋯⋯．．．⋯⋯．⋯．⋯⋯．．．⋯．．163．1．1图书馆书籍资源⋯．．．⋯⋯．⋯

8、．．．⋯⋯．⋯⋯．．．．．．．．．．．．⋯．163．1．2管理部门资料⋯⋯⋯，⋯．．．．．．⋯．．．．．．⋯．．．⋯⋯．．．．．．．．．．163．1．3数据库资源⋯．⋯⋯⋯．．．⋯⋯．．．．⋯．．．．．⋯．⋯．．．．．．．⋯．16迎直壅些塞堂至Q!兰屋亟±堂僮途塞3．1．4网络资源．⋯⋯．．⋯．．．．⋯⋯⋯．．．．．⋯⋯⋯．．．⋯．．⋯．．．．163．1．5实地调研资料⋯．⋯．．．⋯⋯⋯．．．．⋯⋯⋯．．．．．⋯⋯⋯．．．．1