锦江之星连锁酒店开业手册

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1、开业手册锦江之星目录第一部分旅馆开业前的市场调查一、连锁店市场经营环境调查二、竞争对手调查三、旅馆潜在客户的调查四、当地主要交通集散点的调查第二部分营销环境分析及客房定价第三部分营销目标及计划的制定一、营销目标及计划的制定二、制定连锁店营销计划应考虑的因素第四部分营销的日常管理一、重要客户管理二、会员卡管理三、回绝客人管理四、客人投诉管理五、连锁店客房经营情况分析六、经营保本点分析提高客房收益的策略和方法一、超额预定二、停留时间控制三、减少顾客之间的更换时间四、容量控制五、升档销售促销计划制定与实施要点一、建立促销目标二、选择促销工具三、设计促销方案四

2、、试验、实施和控制方案五、促销策划中的注意事项新开店常用促销方法及实施要点一、附带赠品二、免费赠券三、折价券四、自助获赠：五、退款优惠：六、针对旅游批发商、团体客户的促销：第一部分旅馆开业前的市场调查市场调研是了解市场和顾客需求的重要手段，是制定营销测略，产品策略的基础。通过市场调研收集资料，利用这些资料进行市场分析，市场调查收集资料的准确与否，直接关系到市场分析的正确性和市场预测的准确性。因此，市场调查人员应重视调研结果的准确性，为连锁店开业后的经营策略提供真实可靠的资料。旅馆的开业前市场调研一般在开业前一个月进行。一、连锁店市场经营环境调查1、当

3、地主要产业的调查：GDP,人均收入，常住及流动人口数量，通过查阅当地政府工作报告，经济发展报告，地方性统计年鉴，政府公报等，可了解上述信息。2、主要客源的情况：通过饭店业及当地旅游主管部门可了解外宾客源国主要客源地。3、饭店数量：通过当地旅游主管部门了解当地饭店业的构成情况及经营情况，为未来饭店的经营数据预测提供依据。二、竞争对手调查竞争对手是指在同一城市、价位相近或市场定位相近，即只要其价格下降或服务水平的变动，顾客就向其流失的饭店。1、确定饭店设施，客源市场定位以及对于新开旅馆相近的3家饭店进行调研（必须包括公司设定的主要竞争对手），可采用观察，间

4、接了解及时地购买体验等方式。2、程序如下：竞争对手信息搜集程序及工作标准3、填写竞争对手调查表三、旅馆潜在客户的调查因饭店市场（尤其是商务散客）有很强的区域性。因此对旅馆周边三公里范围内的企事业单位要进行调研。包括企业的背景、规模、客户来源及数量，决策人等，以备开业后有针对性地促销，每家连锁店不得少于三百家，有效客户不得少于一百家。四、当地主要交通集散点的调查对当地机场、火车站、长途汽车站、码头的客流量，各交通工具的来源方向，客源的滞留情况等加以了解。五、指路牌状况调查了解通往旅馆所在地的高速公路，交通干道及通往新开旅馆的主要道路状况，并确定路牌位置及

5、数量，保证车辆能在路牌的指引下快捷地到达。六、周边旅游设施及景点相关内容调查。第二部分营销环境分析及客房定价一、新开店的营销环境分析及客房定价1．营销环境分析可能帮助新开店充分利用环境变化的有利方面，克服环境变化的不利影响，了解自身的优势及弱点，从而有助于新开店正确地结合内外环境条件制定或调整营销策略。新开店的营销环境分析可结合调查表进行SWOT分析。如通过表可以发现新开店未来的客源构成，当地人的消费能力以及竞争状况，对竞争对手的分析可以发现自己的优势，劣势，客源地流向。通过以上四张表格的综合分析，填写新开店市场状况分析表。a)b)客源对象分析:分

6、析确定本店的客人类型。如商务客人，旅游客人，本地客人。对主要竞争对手状况表的分析：归纳出各自的优劣势，并找出本店的优势所在及劣势如何转化。如交通不便，位置不明显，可以通过设立交通指示牌、广告牌等手段加以化解。c)d)通过与竞争对手的对比，找出自己的卖点了解锦江之星在当地的知名度及其他经济型酒店的分布于知名度情况。2．客房的定价因锦江之星的定位是经济型旅馆，以普通的商务客人为主要客源，顾客放的定价应考虑主要客源的消费能力，对竞争对手的客房价格进行分析考虑，在客房定价时序与本店的财务人员协商，对客房的成本进行了解。然后通过对竞争对手房价的分析确定未来客房

7、的价格。第三部分营销目标及计划的制定一、营销目标及计划的制定每家连锁店应制定自己的营销目标，细分至每个月，如客房的营收，客房出租率，平均房价等，并通过制定一系列的计划与策略来实现。在营销计划的制定过程中，可使管理者对所在连锁店的状况作全面地思考，从而选择有效的经营管理方案。一个良好的营销计划，像一幅地图，显示了你曾经在何处，你将要去何处，你选择的道路是否有可能供你到达目的地。在制定营销计划时你别忘记我们的主要客源-----商务散客。在开业初期可接待部分旅游团队或会议客，但应以不影响散客入住为原则。我们的最佳客源比例顺序为：会员卡客人、订房中心客人、上

8、门散客、协议单位客人、订房中介、团队客人、其他客人。开业初期可以根据当地客源情况以协议单位及团