食物的营养成分教案2

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1、第一节食物的营养成分班级：________小组：_________姓名：________自评：________组长评：________师评：______一、学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。3、通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。二、学习重点：1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。2、举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。三、学法：自主研学，小组合作交流四、教与学互动设计：【一】自主学习，整体感知一、食物的六种营养成分分别是

2、、、、、、。被称为“第七营养素”的是。二、糖类、脂肪、蛋白质1.被称为“三大营养物质”的是____________、____________、_____________。为什么____________________________________________________________。2.食物中的糖类有哪些？_______________________________.哪些食物中含有较多的糖类？________________________________________________3.蛋白质是由__________组成的。主要含在

3、哪些食物中？____________________________。4.脂肪分为____________________________________________。它们都由________________组成。主要含在哪些食物中？__________________________________。5.糖类、脂肪、蛋白质的作用是什么？_______________________________________________________________________________6．__________是最重要的供能物质；_______

4、___属于贮备能源物质；__________是构成组织细胞的基本物质。7.少年儿童及伤员病号应多补充______________含量丰富的食物，为什么____________________________________________________________________________________________。三、维生素A、B1、C、D分别在哪些食物中含量较多，缺乏症分别是什么？维生素的种类含量丰富的食物缺乏时的症状维生素A维生素B1维生素C维生素D1.______________可促进对钙的吸收。2.和尚吃素，为什么不会的夜盲症

5、？_____________________________________________3.比较不同果蔬中维生素C的含量，是根据维生素C的什么重要性质？______________________________________________________________________四、水和无机盐水的重要作用：_______________________________________________________________________________无机盐重要作用缺乏症钙铁碘【二】合作交流，多边互动：课本第8页思考与练习1、2

6、、3题答案1.____________________________________________________________________________________________________________________________________________________2.___________________________________________________________________________________________________________________________

7、_________________________3._____________________________________________________________________________________________________________________________________________________【三】总结回顾，拓展延伸【四】检测反馈，展示收获1.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量来源()A.脂肪　B.水　C.维生素　D.糖类2.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )A.镁 B.锌 C.铁 D

8、.钙3.下列物质不属于糖类的是()A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖4.脚气