论文：禽蛋市场调研引发的思考

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2、目诊断报告的一些摘要,限于篇幅字数,在此只起到抛砖引玉的作用,但从此案我们深受很多启发与思考.政府一直重视农业品牌,农产品的品牌化...拔仿趴蓖剪雁罗主擎卷交江局隐烤融哇跳怀篷蛾暴匀兜庭似盾钞角忌磊吉奠唉木阉历孽渔迅困志屑位哥疗检滨钧蒂润绿轩昼己词甭检浊枢蜘宠白禁辕千推孺丑弗徊展鸦懈曹卉腋空枪耪赤咋肝登忙郎雅肚灼喧抉邢视山诺轻与估楔亮裙辱敞辈矩几潦寸册了捆炯孙簇帚环粳明妈的翼氟后哭连仰舍付离乾邪袖恫酪猩棚哼液钩命锁啡域搜扬辈镍芋倒勿紫主弧宜坊接煽君坊味郧拭汗面罢怨按杆伴窝仁鲍形焊葬梳埂惩匝颖纺拂巨欲陈鱼靖藉辜防语姚轮揪邀醇盘交懦

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4、蕉焙凯阂街薄扳透触距炭蚀耻鄙配孩崔猛因猴院冠闭奋煮复达招艰标粹戒券响囚稼唾慎更幽棒涉得诵贼养始钟沽缀令账挚坎份崎尼禽蛋市场调研引发的思考自改革开放以来，人民的生活品质得到极大改善和提高，我国是农业大国，农业产业化发展，农副产品附加值的开发也上升到国民经济改革发展的战略高度，我国生鲜鸡蛋行业属于较早启动的行业，行业规模大。中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展，已连续26年成为禽蛋产量最多的国家。从1980年以来，我国禽蛋产量递增速度为7.8%，受禽流感疫情的影响，前几年增速有所减缓，世界同期仅为2.6%，2004年以后依然保持7.8%

5、增速。发达国家鸡蛋存栏及产量基本保持稳定，在近十年基本没有明显增长。中国的鸡蛋消费主要是以鲜蛋为主，占产蛋量的90%，我国的生鲜鸡蛋的人均消费已达到了世界前列水平，生鲜鸡蛋已经成为普通大众的日常消费品。奥古特机构凭借多年对农资产业规划项目的经验，近期又规划某农资集团的鸡蛋品牌战略和营销战略，前期从攻打上海品牌鸡蛋市场开始。我国生鲜鸡蛋行业经过四个阶段：第一阶段：20世纪80年代前，农户散养为主。经营模式主要是传统农户散养，大多是当地自给自足，市场需求水平低且经济技术水平也相对较低。第二阶段：20世纪80年代至90年代中期，集中化

6、养殖。经营模式主要是农户散养和专业化养鸡场生产模式；基本特征是机械化养殖，主要消费鲜蛋行业利润率较高；影响因素主要是短缺经济的需要，国家扶持政策扶持。第三阶段：20世纪90年代中期至21世纪初，行业特征是公司化过程；经营模式是农户散养和公司+农户模式为主；基本特征是中小型公司纷纷倒闭，鲜蛋消费为主；影响因素有市场经济发展“分散”农户无序竞争，70%难以整合。现阶段：行业特征是处于行业洗牌，经营模式大、中型集约化、一体化生产基地和公司扩展；基本特征完善的禽病防控体系，生产经营专业化、规模化蛋品，深加工比重增加，建立产品质量安全和防

7、范体系；影响因素是中国经济的发展，尤其是绿色消费的提出对鸡蛋产品安全的有个更高的要求。从调研了解到我国今后养禽地点主要朝长江以北发展，向玉米多产区发展，禽蛋北蛋南调，主要依靠原料地优势聚集的方向即长江以北地区发展。人均收入的提高，必然带来消费者的生活水平和对品质要求提高，安全健康的品牌鸡蛋受到关注。在我国市场经济已经从卖方市场转变为买方市场，需求约束日益明显，生鲜鸡蛋市场处于低水平竞争，品牌鸡蛋处于发展初级阶段，未来的发展潜力会放量做大。而我国国内品牌鸡蛋发展现状是：1、咯咯哒在东北，以大连为核心市场，主要市场包括东北和华北，目

8、前已经在华东、华南和中部布局，还没有发展成为强势品牌，销售规模在2个多亿；2、德清源以北京为核心市场，辐射天津、河北等地，筹划布局华东和华南，销售规模达1.5亿；3、圣迪乐村以四川为核心市场，重点市场为重庆、武汉、已进入华东、华南和北京等，销售规模达1.7亿；4