生机排毒与健第三章

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1、生机排毒与健康（一）生机饮食的概念1、什么是生机饮食生机饮食即“生食”与“有机”的饮食方式。“生食”就是不经过加热处理，直接生吃。“有机”是不经过人工程序，不使用农药、化学肥料栽培的产品。生机饮食有广义与狭义之分：狭义：是不包含任何动物性食物，属纯素食范畴。广义：包括肉类、牛奶和鸡蛋，肉类必须无荷尔蒙、抗生素的污染；2、什么是生食疗法适当搭配生食或纯粹生食，对症治疗，称为生食疗法。在国外已有100多年历史。早先，犹太籍格尔森博士发明了—种治疗癌症的生食法，他以苹果汁、橙汁、橘汁、芹菜汁等新鲜果蔬汁治疗—些癌症患者，收到意想不到的效果。“生食疗法”对于失眠、精神不振、记忆力减退、高血压，癌症都会

2、起到辅助治疗效果。3、生机饮食的起源生机饮食源自于美国的生食疗法。提倡者是美国人安妮．威格摩尔博士。目前美国约有10余万名癌症病人采用生食疗法，许多人因此而赢得了生的机会。生食新鲜蔬菜、水果是防治许多“文明病”的最佳方法。这也是当今世界流行生机饮食的魅力所在。（二）生机饮食对人体的作用1、清除体内毒素（1）新鲜果蔬中富含纤维素或叶绿素，有解毒和消除体内毒素作用。（2）鲜果蔬汁是体内的“清洁剂”。经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器作用。2、养颜瘦身（1）蔬菜汁能够抑制黑色素的生成，增白皮肤作用。（2）清晨、两餐之饮用果蔬汁，可以减低饥饿感，促进肠胃蠕动

3、，预防肥胖。生机饮食对人体的作用3、减轻疲劳，愉悦心情（1）生机果蔬中含有维生素、钙、钾、镁、铁等矿物质和微量元素，是天然的神经稳定剂，能舒缓人紧张、抑郁、焦虑情绪，缓解疲劳，激发青春活力。（2）红色食物中含有β胡萝卜素和番茄红素，能减轻疲劳，使人充满力量。也是抑郁症患者的首选。（3）紫色食物能舒缓镇静，保持人的身心平衡。生机饮食对人体的作用4、防癌抗癌生食，最大限度地保留了蔬菜中的维生素和微量元素。生鲜蔬菜、水果汁、芽苗菜汁中的活性物质与人体接近，能有效地调节机体免疫力，激活巨噬细胞吞噬功能。激发人体与生俱来的对抗癌细胞防卫机能。生机饮食对人体的作用5、提高机体免疫力生机食物(如芽菜、新鲜水

4、果类)多含有丰富的酵素、维生素及多种生物活性物质，这些物质进入人体后可以提高血液含氧量，让人体的酸碱值偏向弱碱性。当人体的PH值处于7.35-7.45之间，即血液、尿液呈弱碱性时，人体的免疫力会达到最强。三、生机饮食的食材选择1、小麦草小麦草的分子成份结构与人的血液分子极为相似。称为“绿色血液”；小麦草汁的70％都是叶绿素、是阳光的第一产物，是植物生命之源；生机饮食的食材选择小麦草的功效：3）有效地把氧气带入体内，刺激血液循环，增加红血球数量，提高血氧含量；4）小麦草属强碱性食物，能有效改善酸性质；5）小麦草含有大量的镁，是便秘良药。生机饮食的食材选择（1）小麦草的功效：1）具有清肠排毒，改善

5、体质，增加血液含氧量，增强生命活力，抗缺氧抗疲劳作用。2）小麦草是最好的抗毒剂，能净化肝脏；清除、体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属，平衡血糖，降低血压、促进血液通；生机饮食的食材选择（2）小麦草食用方法：新鲜的小麦草可在冰箱中保存一星期。压汁时，最好用手摇榨汁机。不可使用带刀片的果汁机，以免破坏有效成份。小麦草汁的有效成份能保持30分钟。榨汁后应尽快饮用。生机饮食的食材选择2、苜蓿芽苜蓿芽虽小,但生命力超强绝盛。苜蓿以"牧草之王“著称生长中的苜蓿芽——活力无限苜蓿芽的功效（1）苜蓿芽的功效：1）苜蓿芽是一种热量低、高纤维和是最好的天然碱性食物。含有丰富的植物性蛋白，还含有钙、钾、磷等矿物质及多

6、种维生素。可帮助荤食者中和体内血液之酸性。又含有叶绿素、氨基酸和酵素。使人感到强壮有力，精神饱满。2）改善及预防动脉粥样硬化，降低胆固醇和坏胆固醇含量下降。苜蓿芽的功效3）对糖尿病、高血压、关节炎、精神失调、癌症、气喘、风湿、溃疡等都有改善和防治作用。（2）苜蓿芽的食用方法：苜蓿芽之根、茎、叶都很嫩,其种壳很薄且富含纤维素，只要稍加清洗即可食用。风味独特,清脆可口。可做沙拉、生吃、绞汁,煮炒等。生机饮食的食材选择3、豌豆苗美白皮肤，抗衰老。生长中期的小豌豆芽生机饮食的食材选择（1）豌豆芽成分和功效1）豌豆芽含有植物蛋白质、维生素A和胡萝卜素、钙、磷、纤维素等。氨基酸含量比普通蔬菜高出数倍，甚至

7、十几倍。是人体补充蛋白质的最佳的蔬菜。2）豌豆芽味甘、性寒、凉；有护肝、去湿、解毒、利尿、消肿、止痛和助消化等作用。3）豌豆芽为碱性食物，可预防因胃酸分泌而致的胃病。4）豌豆芽富含维生素C，能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。（2）食用方法：凉拌、荤炒、清炒、做汤、涮火锅等。生机饮食的食材选择4、荞麦芽荞麦芽苗菜属活体芽苗菜之一。又被称为“净肠草”。刚退壳的荞麦芽生机饮食的食材选择（1）荞麦芽的功