2018_2019高中生物第4章细胞的物质代谢41生物催化剂——酶练习北师大版必修2

《2018_2019高中生物第4章细胞的物质代谢41生物催化剂——酶练习北师大版必修2》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、第1节生物催化剂•、基础巩固1•下列关于酶的叙述，错误的是（）A.有些酶是核酸B.任何活细胞内都有酶的存在C.酶的数量因参与化学反应而减少D.在0~37°C范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高解析：

2、有些酶的本质是RNA（核糖核酸）或DNA（脱氧核糖核酸），A项正确;任何活细胞内都有酶的存在,B项正确;酶的数量不会因参与化学反应而减少,C项错误;在0~37°C范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高,D项正确。答案：C2•嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，某实验小组的同学为了探究其

3、使用方法，进行了如下操作。根据酶的作用特点，你认为下列使用方法中最佳的是（）A.先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟B.室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟C.炒肉的过程中加入D.肉炒熟后起锅前加入解祈訂嫩肉粉使肉片更嫩的原理是利用蛋白酶使肉片屮的蛋白质部分分解，因此，要正确使用嫩肉粉,应保证其在适宜温度等条件下发挥作用。答案：

4、B3.右图表示酶活性与温度的关系。A.当反应温度由十2调到最适温度时，酶活性下降B.当反应温度由力调到最适温度时，酶活性上升C.酶活性在十2时比力时高，故方2时更适合酶的保存D.酶活

5、性在力时比十2时低，说明力时酶的空间结构破坏更严重解析：

6、反应温度由勿调到最适温度时，酶活性不变，因为酶在氏时己部分变性失活,A项错误苗时，酶活性低，当适当升高温度时活性会上升,B项正确；玄时酶活性因温度高会部分变性，而力时酶活性低，但不会变性，所以时更适合酶的保存,C项错误；U时酶活性低但空间结构不会被破坏，而U时酶空间结构部分已被破坏,D项错误。答案：B/1：只有酶A2：酶+P底物浓度4.有人进行实验以研究化合物P対淀粉酶活性的影响，结果如右图所示。下列分析不正确的是（）A.反应温度升高,昇点上移B

7、.实验中应保持pH不变C.曲线1代表对照组的实验结果D.化合物P对淀粉酶有抑制作用解亘

8、造成曲线1与曲线2差异的原因是是否用化合物P对酶进行处理，相同底物浓度下,接受化合物P处理的组别（实验组）比对照组反应慢，说明化合物P对淀粉酶有抑制作用。题干和地标图均未提供反应的温度条件，反应温度升高可能对反应有利，也可能对反应不利，所以反应温度升高后M点可能上移,也可能下移。答案：h5.为验证酶的专一性，采用的最佳实验方案是（）选项等量的底物分别加入等量的酶分别加入等量的试剂。组b组A麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶斐林试剂

9、B蔗糖麦芽糖蔗糖酶斐林试剂C淀粉蔗糖淀粉酶斐林试剂[)淀粉蔗糖淀粉酶碘液鏗區J由于麦芽糖和葡萄糖都是还原糖，如果使用斐林试剂鉴定,a、b两组都会有砖红色沉淀生成,A项错误;蔗糖虽然没有还原性，但是被蔗糖酶水解后会有还原糖生成,B项错误;淀粉可被淀粉酶催化水解，因此，反应完成后a、b两组都没有淀粉存在，用碘液检测也不合理,D项错误;淀粉和蔗糖都不具有还原性，在淀粉酶的催化下，淀粉水解生成麦芽糖可用斐林试剂进行检测,C项正确。答案：》6.图甲表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图乙的实线表示在温度为a的情况

10、下生成物暈与时间的关系图。则当温度增加一倍时，生成物量与时间的关系是（）A.曲线1C.曲线3B.曲线2D.曲线4解析：

11、从图甲屮可以看出，当温度由臼变为2臼时，酶促反应速率提高，所以能在更短的时间内达到图乙屮的饱和值。本实验改变的只有温度,其他条件如反应物的量并没有改变，所以生成物的最大量在温度改变前后是一样的。答案：

12、B6.下图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，下列有关叙述错误的是（）麦芽糖虽A.A点时,一部分麦芽糖酶没有参与催化B.如果温度下降5°C,〃点将下移C.可用斐林试剂鉴

13、定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解D.%段催化速率不再增加主要是受到酶数量的限制艇I訂麦芽糖酶把麦芽糖分解为葡萄糖，麦芽糖和葡萄糖均为还原糖,与斐林试剂均能发生颜色反应，故斐林试剂不能用于鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解。答案：

14、c8.图甲是过氧化氢酚活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下,pH二方时过氧化氢分解产生的0:1量随时I'可的变化。若该酶促反应过程屮改变某一初始条件，以下叙述正确的是（）A.pH=&时,e值减小，〃值减小B.pll二c时，e值为0C.过氧化氢量增加时，e值不变，〃

15、值减小D.温度降低时，e值不变，〃值增大解析：

16、pHf时,过氧化氢酶活性降低,0?量达到最大时的时间增长，〃变大，最大0量e不变,A项错误;pH二c时，过氧化氢酶失去活性,但过氧化氢常温下也可分解，所以e不为0,B项错误;如果过氧化氢量增加，产生0?量增多，e值会增大,C项错误;低于最适温度时，温度降低，酶活性下降，过氧化氢彻底分解所需的时间延长，即〃值增大，但O的总量（即e值）最终不变,D项正确。答案：

17、D9•影响酶催化反应速率的因素有温