SWT6-2015-植物提取物虾青素油.pdf

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1、SW国际商务标准SW/T6—2015植物提取物虾青素油AstaxanthinEsters2015-11-20发布2015-12-1实施中国医药保健品进出口商会发布SW/T6—2015前言本标准由中国医药保健品进出口商会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准由中国医药保健品进出口商会国际商务标准化技术委员会负责解释。本标准由北京绿色金可生物技术股份有限公司负责起草。本标准主要起草人：姚军芳、李艳梅、张培楠、侯翔燕、吴启林、李春华2SW/T××××—××××国际商务标准植物提取物虾青素油1范围本标准规定了虾青素油的技术要求、检验方法和标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以人工培养的红

2、球藻属雨生红球藻（Haematococcuspluvialis）为原料经提取精制后，得到的虾青素油。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.38食品安全国家标准食品微生物

3、学检验大肠埃希氏菌计数GB9685食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准中华人民共和国药典（2010年版）一部附录IXE重金属检查法中华人民共和国药典（2010年版）一部附录IXB铅、镉、砷、汞、铜测定法3有效成分名称、结构式、分子式和相对分子质量虾青素油（AstaxanthinEsters）中含有的有效成分是虾青素脂肪酸酯，即（3S，3’S）-3,3’-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4’-二酮的脂肪酸酯。（3S，3’S）-3,3’-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4’-二酮的结构式如下图所示，其分子式为C40H52O4，分子量为596.84。图1（3S，3’S）-3,3’-二羟基-β,β-胡

4、萝卜素-4,4’-二酮结构式虾青素油主要由3S,3’S虾青素立体异构体以单酯、二酯和游离形式组成。游离虾青素是3和3’羟基位没有脂肪酸结合，虾青素单酯有一个脂肪酸结合到3或3’羟基的位置，虾青素二酯是3和3’羟基的位置各有一个脂肪酸结合。4技术要求3SW/T6—20154.1工艺要求4.1.1植物原料雨生红球藻（Haematococcuspluvialis）为人工养殖，在培养成熟后，收获而得到。4.1.2工艺过程雨生红球藻超临界二氧化碳萃取或溶剂提取纯化产品4.2产品要求4.2.1感官要求：应符合表1的要求。表1感官要求检验方法项目要求色泽深红色取适量样品置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线

5、气味藻类特殊气味下，观察其色泽和状态，并嗅其气味。状态油状物4.2.2理化要求:应符合表2规定。表2理化要求项目指标检验方法鉴别符合规定附录A中A.2虾青素含量，%≥5.0附录A中A.2游离虾青素含量(面积归一化法)，%≤5.0附录A中A.3水分，%≤0.5附录A中A.4≤10中华人民共和国药典2010版重金属（以Pb计），mg/kg一部附录ⅨE≤1.0中华人民共和国药典2010版铅（Pb），mg/kg一部附录IXB≤1.0中华人民共和国药典2010版镉（Cd），mg/kg一部附录IXB中华人民共和国药典2010版砷（As），mg/kg≤2.0一部附录IXB中华人民共和国药典2010版汞（H

6、g），mg/kg≤1.0一部附录IXB4.2.3微生物指标要求:应符合表3规定。表3微生物指标项目指标检验方法细菌总数，cfu/g＜1000GB4789.2霉菌及酵母菌数，cfu/g＜100GB4789.15大肠埃希氏菌不得检出GB4789.38沙门氏菌不得检出GB4789.44SW/T××××—××××4.2.4其他污染物其他污染物限量要求，依据不同用途，应符合我国相关法规的规定。对于出口产品，应符合出口目的国相关法规的规定。5.检验方法5.1感官检验按表1中规定进行检验。启开试样后，立即嗅其气味；另取试样适量置于无色50mL比色管中，在自然光线下，观察其色泽、外观，并检查有无异物。5.2

7、理化检验5.2.1鉴别鉴别按附录A.2中规定的检验方法进行测定，所得的供试品谱图中的三个主要的峰分别与对照品谱图中的13-顺式虾青素，全反式虾青素和9-顺式虾青素的保留时间一致。5.2.2虾青素含量按附录A.2中规定的检验方法进行测定。5.2.3游离虾青素含量按附录A.3中规定的检验方法进行测定。5.2.4水分按附录A.4中规定的检测方法进行测定。5.2.5重金属（以Pb计）按中华人民共和国药典（2010年版