【5A版】饭店目标市场的选择与市场定位.ppt

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1、饭店目标市场的选择与市场定位CompanyLogo案例导入很久以前，英国一家乡间旅馆，地处荒凉地带，没有公路，不通汽车，没有电，不通电话和手机。这家旅馆按常理说不具备办旅馆的有利条件，如果你是旅馆的管理者会怎么办？怎么把不利因素转化为有利因素？CompanyLogo刊登出如下广告：“这家旅馆没有公路，不通汽车，没有电，不通电话和手机，这里什么都没有，你不必担心汽车的噪音和污染，你不必担心有人打电话找你，你可以不受任何干扰地在这里休息。”这对那些饱受现代污染和电话干扰，一心想寻觅幽静之处彻底放松、休息的老板们，真是个理想之所。广告登出不久

2、，这家旅馆门庭若市，生意兴隆。CompanyLogo案例启示在市场经济中流行着这样一句名言：没有一个市场能够容纳所有的企业，也没有一个企业能够独占整个市场。CompanyLogo面对复杂多变的大市场，任何一家饭店都不可能满足全部客人的所有需求，饭店只能根据自身的优势条件，从事某个市场的服务和营销活动，选择力所能及的、适合自己经营的目标市场。案例启示CompanyLogo学习任务任务一饭店市场细分Segmentation任务二饭店目标市场的选择Targeting任务三饭店市场定位PositioningCompanyLogo任务一饭店市场细

3、分一、市场细分的理论依据二、饭店市场细分的概念三、饭店市场细分的作用四、饭店市场细分的要求五、饭店市场细分的标准CompanyLogo任务一饭店市场细分一、市场细分的理论依据同质偏好异质偏好集群偏好CompanyLogo二、饭店市场细分的概念饭店根据消费者的需求差异把一个整体市场划分成若干个具有共同特征的子市场的过程。???????!!!问题：市场细分“不是自己把市场变小啦？”CompanyLogo三、饭店市场细分的作用（一）有利于酒店寻找市场机会（二）有利于酒店制定营销策略（三）有利于饭店制定灵活的竞争策略（四）有利于饭店的市场渗透（

4、五）有利于饭店确定市场覆盖策略（六）有利于饭店自身管理的完善CompanyLogo（一）有利于发现潜在市场机会金·吉列，世界上第一幅安全刮胡刀片和刀架的发明人，1907年，吉列先生创建公司生产自己的产品，使男人刮胡子变得方便、舒适和安全。1920年，世界上已经有约2000万人使用吉列刮胡刀，进入70年代，吉列公司销售额已达20亿美元，成为著名的跨国公司。CompanyLogo吉列公司经过周密市场调查，发现在美国8360万30岁以上的妇女中，有6590万人为了保持美好形象，要定期刮除腿毛和腋毛，在这些人中有2300万人主要靠男用刮胡刀来满

5、足此项需要，一年在这方面的花费高达7500万美元，毫无疑问这是一个极有潜力市场。于是吉列公司，瞄准了女用剃毛刀市场，据统计，大约有71％的美国女性使用吉列公司的Venus除体毛，新型的Venus修长的刀架能让女性轻松修饰身体各处的体毛，比一般剃刀窄的刀片能够精细往除腋下这些狭窄部位的体毛，天蓝色或粉红色半透明的胶质手柄让女性在为自己塑造美丽的同时也对它感到赏心悦目。（一）有利于发现潜在市场机会CompanyLogo（二）有助于优化营销组合全球通CompanyLogo资费标准校园内主叫0.12元/分钟，校园外主叫0.25元/分钟；烟台范围

6、内接听全免费；校园内加拨17951主叫0.25元/分钟，免长途接入费；必选包10元必选包：功能费10元/月，包120条短信+彩铃；15元必选包：功能费15元/月，包240条短信+彩铃；25元必选包：功能费25元/月，包440条短信+20M省内GPRS+俱乐部高级会员；（二）有助于优化营销组合动感地带音乐套餐CompanyLogo1.0月租；2.套餐月使用费:9元/月,包含来电显示,本地拨打国内亲情号码通话50分钟,超出分钟数后本地拨打亲情号码市话0.09元/分钟,长途0.15元/分钟；烟台范围内被叫免费。3.本地拨打非亲情号码外的其他本

7、地号码市话0.29元/分钟,本地拨打其他外地号码长途0.6元/分钟。4.国内（不含港澳台）漫游通话费：国内（不含港澳台）漫游主叫0.6元/分钟，被叫0.4元/分钟。神州行幸福卡（二）有助于优化营销组合CompanyLogo（三）有利于扬长避短提高竞争力品牌产品功能去屑、防屑、头部皮肤保健的产品深度头发护理、柔顺、滋养的产品使头发强劲，改善干枯、分叉发质的产品时尚美发、护发造型产品四、市场细分的要求（一）可识别性（二）可进入性（三）可衡量性（四）稳定性（五）盈利性CompanyLogo饭店市场的细分变量有哪些？五、饭店市场细分的标准Com

8、panyLogo希尔顿集团的市场细分“一个尺码难以适合所有的人”。希尔顿集团采用品牌延伸策略把集团分成不同质量和档次的饭店。希尔顿集团的饭店主要分以下几类：机场饭店：它们普遍坐落在离机场跑道只有几分钟车程的