熊爸爸甜饼屋店.doc

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1、熊爸爸甜饼屋店冰饮上市活动方案一、活动意义1二、活动目标1三、活动范围2四、活动时间2五、活动对象2六、活动产品2七、活动内容2八、活动宣传3九、任务安排与业绩实现4十、活动期间其它注意事项4十一、时间安排5一、活动意义夏季即将到来，天气日渐炎热。门店的销售也即将进入淡季，夏日炎热，人们对面包食欲有所退减，而对冷饮产品即将成为夏季的高峰期。在此之前我们公司在冷饮这一块是一块空白，而借此机会在五一劳动节之前推出我们“熊爸爸甜饼屋”冷饮，来提高我们的冰柜系列产品的销售量，以冷饮为契机提高门店客单数，提高门店销售从而提高我们熊爸爸甜饼屋蛋糕的知名度和美誉度！通过

2、新品（4款夏日幻彩冰饮）吸引顾客光临，增加GC，同时激发消费者来尝试新品。建立一个熊爸爸甜饼屋特有的夏日套餐的平台。加强熊爸爸甜饼屋的核心产品与现在年轻人的关联度。激励顾客购买夏日幻彩冰饮套餐，增加AC及毛利。二、活动目标根据不同店面的以下几个参考因素，来进行销售业绩的分析与预估，确定店面的销售目标与制定销售计划：l周边的商圈以及社区情况；l现有客户群划分；l现有每日客单数及日均客单价；l周边其他相关饮品贩卖商铺的主打产品及其销售业绩；附1：各个店长收集并填写表格：《店面饮品销售目标预估报告》三、活动范围直营店：旗舰店、东方店、北方店、南方店、西方店四、活

3、动时间2011年5月1日至2011年8月31日五、活动对象时尚年轻！白领上班！初中、高中、大中专高校学生！六、活动产品1、咖啡原味咖啡系列半成品约x建议零售价6.00冰咖啡系列半成品约x建议零售价8.00热咖啡系列半成品约x建议零售价8.00-10.00经典原味浓缩半成品约x建议零售价12.002、冰饮九珍多酷饮半成品约x建议零售价6.00蜂蜜柚子茶半成品约x建议零售价8.00芦荟果肉冰半成品约x建议零售价8.00青橘柠檬爽半成品约x建议零售价6.00产品的制作与原料摆放遵照“店面物料陈列与放置标准”执行。附2：《店面物料陈列与放置标准》七、活动内容第一阶

4、段：美味初夏——冷饮上市内容：•（方案1）购买任意新款冷饮赠送价值4.5元的布丁一个。•（方案2）购买任意冰咖啡赠送价值8元的慕斯或提拉米苏一个。•（方案3）五一劳动节和六一儿童节活动期间充200元送40元再赠送5元一张。•（方案4）购买任意两杯冷饮，立减2元，与其他优惠不同时进行。第二阶段：Cool一夏——冰爽激情内容：•（方案1）购买生日蛋糕赠送5元饮品代金券两张。•（方案2）购买指定产品赠送5元饮品代金券一张。星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日手撕包老婆饼绿豆糕一盒提拉米苏葡式蛋塔一盒滋味蛋糕金砖•（方案3）配套套餐随心搭配的夏日幻彩冰饮套餐

5、：套餐组合套餐价原价提拉米苏咖啡13.5016.00慕斯冰饮12.5015.00焦糖布丁冰饮10.0012.00第三阶段：冰爽盛夏——冰极无限内容：•（方案1）购买冷饮一杯赠送10元生日蛋糕代金券一张。注：购买生日蛋糕一次只能使用一张！有效期2个月。•（方案2）购物满18元赠送5元饮品代金券一张。八、活动宣传1、VIP客户短信宣传整理所有VIP资料，给所有的VIP客户发送促销短信（每次活动一条）。附3：各个店长收集并填写表格：《店面VIP客户资料》2.柜台与墙面的活动装饰贴纸门店可以用装饰墙来进一步增强店内缤纷多彩的夏日气氛；柜台贴纸以及售卖处餐牌垫可以在

6、柜台售卖区域进一步激发消费者购买冰饮套餐；收银机上放置收银机挂牌，收银员进行相应的二次点单建议；店面门口张贴宣传门贴；店面显眼空闲位置放置宣传海报；柜台装修“灯箱点餐板”；配套活动设计DM单进行店外宣传。附4：《店面活动装饰贴纸以及宣传海报、POP、DM单的设计方案》3.门店员工宣传门店活动：幻彩冰饮绕口令：酷爽芦荟冰饮佳、润心美肤都爱它，畅乐葡萄冰饮美、酸甜开胃不离嘴，蜜桃冰饮最浪漫、红粉美味人陶醉，活力冰卡妙咖啡、快乐心情飞飞飞！4.门店员工配套服装要求制服，统一穿着公司夏季制服；围裙，针对活动设计、制作围裙前脸，统一佩戴；鞋子，统一穿着黑色平底平跟的

7、皮鞋或布鞋；其它，没有作特别说明部分遵照“店面员工仪容仪表标准”执行。附5：《店面员工仪容仪表标准》5.社区延伸：公司统一制作“夏日心情”活动海报张贴到门店周围的社区，传播“幻彩冰饮”活动信息。九、任务安排与业绩实现十、活动期间其它注意事项1.店面人员、财务、产品、设备、卫生等各个方面的组织与维护的管理与监督遵照“店长手册”、“门店清洁程序表”与“门店营业间检查评分表”执行，其中，店长每周一提交本店面上周的《门店清洁程序表》，督导每周一提交本片区上周的《门店营业间检查评分表》，所有表格必须同时采用纸质档与电子档提交。附：《门店清洁程序表》《门店营业间检查评

8、分表》2.店面任何与产品或是服务相关的意外事件，店长必须第一时间收