台南校区餐厅委托经营计画OT案.doc

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1、國立交通大學台南校區餐廳委託經營計畫OT案契約書（草案）(案號：980427BM002)國立交通大學總務處勤務組九十八年四月17國立交通大學台南校區餐廳委託經營計畫OT案契約書（草案）立契約書人國立交通大學（以下簡稱甲方）與（以下簡稱乙方），茲因甲方委請乙方代為辦理國立交通大學「台南校區奇美樓餐廳委託經營計畫OT案」(案號：980427BM002)之經營管理業務，爰經雙方同意，訂立本契約其條款如下︰第一章總則第一條委託營運地點營業地點設於本校台南校區奇美樓一樓餐廳(詳附圖)；面積約240坪。第二條委託營運年期契約期限五年，自民國98年月日起至民國103年月日止。本案契約有效期限為五年，

2、契約年期五年內每學期均依規定進行評鑑，未符合評鑑之相關規定者，得依規定終止契約；契約期限屆滿五年，經評鑑符合規定者，得辦理續約一年，最多續約兩次。第三條服務績效評鑑（一）為評鑑乙方之服務績效，並藉評鑑結果作為同意優先續約之重要參考，爰訂定績效評鑑辦法（詳附件一）。（二）得標廠商不論係採自行經營或採與協力廠商共同經營，委外場地所有攤位均應接受評鑑。評鑑方式如下：1、得標廠商之評鑑：（1）經評鑑結果，如有任一攤位不合格者，得標廠商應針對該攤位提出書面改善計畫並限期改善。（2）經評鑑結果，如有累計二次(含)二分之一(含)以上攤位不合格者，學校得終止契約。2、各攤位之評鑑：經評鑑結果，如累計二

3、次(含)不合格者，則得標廠商應撤換該攤位之經營項目(含該協力廠商)。（三）履約期間內，若本校評鑑辦法修改，得標廠商應配合新評鑑辦法接受評鑑。第四條委託經營項目1、經營項目以餐飲、冷熱飲為主，例如自助餐、麵食、快餐、小吃、冷熱飲品、主題式餐飲、當地小吃或販售經學校認可之食品。2、鼓勵提供多元化的餐飲，例如提供具有學院風格之餐飲；並鼓勵廠商利用非尖峰用餐時段，進行多角化經營，例如閱讀式下午茶、宵夜等。3、具健康養生、大眾化、平價化之早餐、午餐、宵夜為必備之營業項目。4、提供學校辦理學術研討活動、師生聚會、宴請外賓時聚會場所。5、本餐廳允許對外營業，但應保障師生用餐權益及校園安寧。【以上營業

4、項目及營業時段應涵蓋早餐、午餐、晚餐、宵夜，由廠商於服務建議書中自提，經學校同意後列入契約書】。17第五條營業時間經甲方同意後，乙方應將營業時間、營業項目公告於營業場所之正門口；如因故須請假或調整營業時間時，乙方須具明理由並提前五日以正式書面資料向甲方提出申請，如未經甲方同意，乙方不得自行變更營業時間。假日如需營業，甲方管理單位可依需要另行調派，乙方須完全遵守甲方之調派時間，否則以違約論。【廠商可以於服務建議書中自提營業時間，經學校認可後列入契約書】第六條委託經營權限甲方提供第一條所述之建築物、土地工作物、基地上之附屬設施及各項設備（詳附件二：點交清冊）交由乙方作為辦理本契約委託經營管

5、理項目之用，其所有權仍屬甲方，乙方於甲方授權範圍內負責經營管理、維護並有效管理維護甲方所提供之各項設施。第七條委託設施之維護基準甲方點交之建築物、工作物、附屬設施及各項設備，均得指定乙方定期清潔、維護、修繕、保管；委託地點之週邊環境（20公尺範圍），乙方應負責清潔、維護（詳附件三：委外營運空間清潔維護需求書）。第二章管理費及相關費用第八條管理費乙方契約期間內，前5年免收管理費，第6年起每月場地管理費為新台幣2000元整，每年二月份管理費免收，七、八、九月份管理費減半收取。每月繳納垃圾處理費3,000元由學校委外代為處理，或由廠商自行處理垃圾。以上費用，乙方於契約期間，須於甲方通知之期限

6、內，以現金或即期支票繳交甲方。第九條水費、電費、瓦斯費、電話費乙方須自行負擔營業所用的水、電、瓦斯、電話費，此項費用依政府規定計收。乙方應於接獲甲方通知繳納之期限內，以現金或即期支票繳交之。第十條履約保證金（一）乙方應於簽約日前繳交甲方履約保證金新台幣10萬元整。（二）在履約期間屆滿或本契約終止時，如無待解決之事項者，甲方將無息發還；但有待解決之事項者，甲方將暫予扣留履約保證金，俟有關損失索賠圓滿解決後始予發還。（三）履約保證金，除契約另有規定或有不予發還之情形者外，於符合發還條件且無待解決事項後無息發還。其因不可歸責於乙方之事由，致終止或解除契約者，得提前發還之。（四）履約保證金之扣

7、抵：契約期間內，乙方履約有不實行為、未完全履約、遲延履約、委託經營維護標的物損壞或短缺、不符本契約約定或其他可歸責於乙方之事由，造成甲方損失或負擔費用或依本契約約定乙方應給付甲方懲罰性違約金、損害賠償或其他費用等情形時，甲方有權自乙方繳交之履約保證金中扣抵。扣抵後，乙方仍應於自甲方通知之日起十日17內補足該履約保證金，否則甲方得終止或解除契約。第十一條生財設備及營運所需稅捐除甲方點交之空間、財產之外，乙方因本件委託經營所需之其他設備由乙方自費購