NY5196-2002-有机茶.pdf

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1、ics67.140门0s35中华人民共和国农业行业标准NY5196-2002有机茶Organictea2002一07一25发布2002一09一01实施中华人民共和国农业部发布NY5196-2002月9‘吕本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准主要起草单位:中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心。本标准主要起草人:卢振辉、傅尚文、乌R志样、刘栩、金寿珍。NY5196-2002有机茶1范围本标准规定了有机茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏、运输和销售的要求。本标准适用于有机茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是

2、注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的侧定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T17332食品中有机抓和拟除虫菊醋类农药多种残留的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准

3、有机茶organictea在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产4要隶4.1基本要求4.1.1产品具有各类茶叶的自然品质特征，品质纯正，无劣变、无异味。4.1.2产品应洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。4.1.3不着色，不添加人工合成的化学物质和香味物质。4.2感官品质各类有机茶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。4.3理化品质各类有机茶的理化品质应符合产

4、品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企NY5196---2002业标准的规定4.4卫生指标各类有机茶的卫生指标必须符合表1规定表1有机茶的卫生指标项目指标八mg/kg)备注铅〔以I'b计)镇2紧压茶<5铜(以Cui十)<30六六六(BHC)<10D'滴滴涕(DDT)

5、dimethozte)

6、规定执行。5.2卫生指标的检测5.2.1铅的检测按GB/T5009.12规定执行。5.2.2铜的检测按GB/T5009.13规定执行。5.2.3六六六、滴滴涕检测按GB/T5009.19规定执行5.2.4三氯杀蜡醇、氰戊菊酷、联苯菊醋、氯氰菊醋和澳氰菊醋检测按GB/T17332规定执行。5.2.5乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、喳硫磷和甲胺磷、乙酞甲胺磷检测按GB/T5009.2。规定执行。5.3净含f检测用感量为I9的秤称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行。5.4包装标签检验按GB7718规定执行。6检验规则61组批规则62产品均应按批(哇)为单位，同批(唆)有机茶的品质规格和包装应一致。锐交收

7、(出厂)检验62每批产品交收(出厂)前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收(出厂)。川交收(出厂)检验内容为感官品质、水分、粉末、净含量和包装标签。川卫生指标为交收(出厂)定期抽检项目。63总灰分、水浸出物、粗纤维为交收(出厂)抽检项目。631型式检验型式检验是对产品质量进行全面考核，有下列情形之一者，应对产品质量进行型式检验a)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;切632