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《《DB21T2674-2016-海参及其制品流通管理技术规范》.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、ICS67,120.30B5ODB2△宀丁辽省地标准B21/T2674—⒛16ηCodeofc1⒈frencyst【peb/ise士orseacuclllnberandseacucu杠berproducts2016-07-26发⒛16-Og~26实施辽宁省质量技术监督局DB21/T267⒋-2016
2、目次
3、¨¨¨¨¨⋯⋯·前言·¨¨¨¨¨¨⋯⋯¨¨¨⋯¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
4、¨¨¨¨·Ⅱ1范围,¨¨¨¨⋯⋯¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨⋯¨¨¨¨¨¨¨¨¨⋯⋯¨¨¨¨¨¨¨¨1卜2规范性引用文件,
5、,¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨⋯⋯⋯¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨⋯¨¨¨¨¨1⋯⋯⋯⋯⋯¨
6、¨¨¨¨¨¨¨¨¨⋯¨¨¨¨¨。1·⋯⋯⋯⋯¨¨¨¨¨⋯¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨2·⋯⋯⋯⋯⋯¨¨¨¨⋯⋯¨¨¨¨¨¨¨¨⋯¨26贮存。¨¨¨¨⋯⋯¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨⋯⋯¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨卜¨¨⋯¨¨¨¨3
7、鲜活海参采购记录示例,¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨4海参制品采购记录示例,¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨⋯¨¨5资料海参及其制品运输记录示例,¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨6附录D眭附录海参及其制品贮存记录示例,¨¨¨¨⋯⋯¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨7附录Ε资料性附录海参及其制品销售记录示例¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨⋯¨¨¨¨。8D
8、B21/T267午-2016亠刖曰ˉˉ标准的结构耕编写本标准是依据GB/T1,1-⒛09《标准化工作导则第1部分:ˉ给出的规则起草。ˉ本标准的附录均为资料性附录。ˉˉˉˉ丨本标准由大连棒棰岛海产股份有限公司提出。︱︱︱¨本标准由大连市质量技术监督局归口。︱ˉ︱本标准主要起草单位鲁大连棒棰岛海产股份有限公司。本标准主要起草人号吴岩强、阎呈国、封福鲜、韩义斌、张君、赵欣涛。IIDB21/T267⒋-2016海参及其制品流通管理技术规范1范围本标准规定了潜参及其制品流通过程中的术语和定义、采购、运输、贮存、销售环节的基本要求。本标准适用于楫参及其制品的流通。
9、
10、
11、2规范性引用文件下列文件蚶
12、咖期阽版本适用于本文叫凡是不注酬于本文件件。°GBGBGBGBGBGBGBSCSCSC22713″"%⒎328臼⒗⒗⑿22339娟″娟″⒛″⒛″∞第滑残留限旦︾里cucu甄sroduct,31〓〓mb料为refr3.2囗·m,Ig蝙度以上廾艹最大橄咖的口m质和新鲜度的海参制品。3,3冷冻海参制品frozenseacucumberproducts流通过程中9在-18℃以下贮存与销售的海参制品。DB21/T267⒋-20163,4常温海参制品norma丨temperatureseacucumberproducts流通过程中,在10℃~30℃的温度条件下贮存与销售的海参制品。4采购4。1供
13、应方应具备营业执照等相应资质证明,养殖户应提供水域滩涂养殖证产地证等资质证明,生产经营者应提供食品生产许可证和食品流通许可证等资质证明。4。2供应方应提供具有法定资质的检验检测机构出具的检验报告。
14、4.3采购的鲜活海参应符合GB2733的规定,污染物限量应符合GB2762的枷定,兽药残留限量应符合农业部第235号公告的规定。
15、4,4采购的海参制品应符合相应产品标准,干海参应符合GB316∞的规定,
16、冻干海参应符合SC/T330⒎⒛14的规定,盐渍海参应符合sC/T321⒌⒛14的规定,即食海参应符DB212392的规定。↑4.5采购海参及其制品应签订采购合同9对海参及其制品按合同要求
17、进行符合性验证。4。6采购方应建立供应方档案9每年复查更新。4.7采购方应对供应方名称、供货时间、产地、数量、捕捞时间等进行记录见附录A、附录B)9以便追溯。5运输⒌⒌⒌⒌不应~⒌⒌⒌⒌⒌巧⒌⒛头5.3冷藏海参制品运输运输全过程应满足冷藏海参制品温度要求。运输作业规范应符合CJB/T24q16甥OO9自勺规定。5,4冷冻海参制品运输运输全过程应满足冷冻海参制品温度要求。运输作业规范应符合GB/T24-17”009的规定。⒌6⒍⒍⒍⒍库⒍于⒍⒍⒍⒍⒍⒍45⒍7钅12消⒎⒎及⒎3456。⒎⒎⒎溯⒎7的品容°DB21/T267⒋-2016附录A(资料性附录)鲜活海参采购记录示例A,1鲜活海
18、参采购记录鲜活海参采购记录见表A,1,记录和凭证保存期限不能少于2年。表A。1鲜活海参采购记录表供应商(户)名称联系人及联系方式基养殖地址本信营业执照号息(或身份证号)水域滩涂养殖证产地证采购时间规格进货量(公斤)是否具有质检报告进厂检验是否合格DB21/T267⒋-2016附录B(资料性附录)海参制品采购记录示例B,1海参制品采购录汩
19、海参制品采购刑录见表B,1,记录和凭证保存期限不能少于产品保质期满后6个月,无明确保质期的,保存期限不胄邕少于2帘。
20、表
