国立高雄餐旅大学.docx

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1、國立高雄餐旅大學2015餐旅觀光產業個案暨質性研究研討會徵稿要點一、辦理緣起近年來餐旅相關產業在台灣的發展受到相當重視，餐旅教育的貢獻實在功不可沒。本校依據104-105年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫5-1-1臺灣餐旅觀光產業共構發展，籌畫此次研討會。希望透過專題演講與論文發表的方式，為餐旅觀光個案教育發展研擬出更多不一樣的新思維與新策略。二、活動宗旨：（一）透過個案研究探討，了解餐旅產業及教育脈動，增進本校學生的專業能力。（二）促使學生深入探討產業經營及餐旅教育現況，提昇對產業的了解。（三）透過質性研究之深度訪談，了解質性研究中個案

2、研究的分析能力及培養學生的問題解決能力。（四）透過與產業合作的模式，協助餐旅產業及餐旅教育界解決問題，共創產學合作雙贏的目標。三、辦理方式：（一）專題演講（二）論文發表四、舉辦單位（一）指導單位：教學卓越計畫辦公室（二）主辦單位：國立高雄餐旅大學師資培育中心（三）協辦單位：國立高雄餐旅大學餐旅教育研究所五、舉辦時間：104年11月5日（四）六、舉辦地點：上午場演講：國立高雄餐旅大學行政大樓5樓簡報室下午場發表：國立高雄餐旅大學行政大樓5樓簡報室七、邀請對象：歡迎全國對餐旅觀光產學個案及質性研究有興趣的專業人士、學者、大專院校及高中職教師，以及

3、碩博士研究生報名與會。八、參考議程：活動議程表2015年11月05日(四)行政大樓五樓簡報室備註時間議程主持人/主講人08:30-09:00(30mins)報到09:00-09:20(20mins)開幕式主持人：未定   09:20-10:10(50mins)專題演講(一)主持人：未定主講人：未定10:10-10:30(20mins)茶敘10:30-12:00(90mins)口頭論文發表(一)   　 行政大樓五樓簡報室主持人：評論人：12:00-14:00(120mins)午餐時間14:00-15:30(90mins)口頭論文發表(二)  

4、 　 行政大樓五樓簡報室主持人：評論人：15:30-16：00(30mins)閉幕式九、徵稿論文主題：1.以紮根本土、放眼世界、產學攜手、為研討會之願景。2.依性質分為個案研究論文與純質性論文兩項；依內容分為餐旅觀光產業及餐旅觀光教育兩類。3.研究論文包括但不限於以下研究主題：（1）餐旅觀光產業個案討論。（2）餐旅觀光教育個案討論。（3）餐旅產業經營管理議題。（4）餐旅教育相關議題。（5）其他相關議題。十、發表型式：1.口頭論文發表：12分鐘簡報論文內容，3分鐘Q&A，共計15分鐘；中文或英文發表皆可。2海報論文發表：展示時間為2015年11

5、月05日上午10點10分至下午15點整，請發表者自行設計與輸出，由大會提供展示架(寬100cm*高200cm)，海報輸出尺寸建議發表者印製A0(寬85cm*高119cm)大小。十一、報名方式：（一）請有意參加之投稿人與參與者，於本日起至9月21日（一）17:00前投稿至E-mail：chi30307@mail.nkuht.edu.tw並於10月15日（四）17:00前公佈論文錄取名單。(二)修正全文寄回截止日期：2015年10月22日17：00前(三)研討會報名截止日期：2015年10月23日17:00前(四)研討會日期：2015年11月05

6、日(四)(五)本次報名參與研討會之人員，一律不收取報名費，並提供午餐及贈送研討會論文集，請踴躍參加。(六)如需加購論文集者，請於報名表上勾選，並酌收工本費新台幣350元整。（七）參加研討會人員，請各校惠予公假登記。十二、投稿方式：（一）本次學術研討會，由本校教學卓越計畫辮公室黃鈺婷助理統一收稿，請於2015年9月21日（一）17:00前，傳送「論文全文」、「投稿人基本資料」黃鈺婷助理收。標題請寫：2015研討會-投稿人姓名投稿。（二）論文採專業匿名審查方式進行，審查結果，將於2015年10月15日（四）前以E-mail方式通知，並公布於國立高

7、雄餐旅大學教學卓越計畫辦公室網站http://tew.nkuht.edu.tw/app/news.php?Sn=292。論文通過評審者，至少需有一位作者報名註冊並出席會議。口頭發表者，每篇論文致贈一本研討會論文集，如需額外添購者，酌收工本費新台幣350元整。（三）通過審查者，需於2015年10月23日(五)17:00前，繳交「修改後之論文全文電子檔」至黃鈺婷助理信箱至chi30307@mail.nkuht.edu.tw。標題請寫：2015餐旅觀光產業個案暨質性研究研討會-投稿人姓名論文全文。（四）參與投稿者，請將檔案存成Word檔，並將檔案名

8、稱設定為：論文作者姓名(請依序以頓號隔開)-論文名稱。（五）論文以20頁(15000字)為限。(六)文稿格式：論文全文格式重點說明：論文全文請務必遵照以下投稿方式。