提高蕉柑果实品质的关键管理技术

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1、提高蕉柑果实品质的关键管理技术刘朝吉胡桂兵林立红张毅俊许鹏彬吴松浩黄锐浩朱珊潮州市果树研究所华南农业大学摘要：文章从选择良种、宜地建园、保持果园通风透光、培肥土壤、合理防控病虫害、保护果实外观品质等方面，详细介绍优质蕉柑关键管理技术。关键词：蕉柑;优质;管理技术;作者简介：刘朝吉(1969-),男，高级农艺师;从事果树育种和栽培技术研究。基金：广东省科技厅农业领域科技计划项目(2013B020419001)蕉柑对气候条件要求严格，气温过高或过低均不利于发挥蕉柑的丰产和优质潜力。潮汕地区的自然气候条件最适宜蕉柑生长发育

2、，蕉柑在潮汕地区种植不仅产量高，而且品质优、耐贮运、易剥皮、无核，是潮汕地区著名的特色农产品，素有“岭南佳果”之美誉。笔者结合多年来的生产实践，对优质蕉柑关键管理技术进行总结，以供参考。1选择良种，宜地建园首先要选择品质优良的品种和适宜的砧木。蕉柑经过几百年的种植，牛产中出现了不同类型的品种群，如以果实品质、稳产性能和经济寿命等指标作为选择标准,可选择口1号蕉柑、南3号蕉柑和新1号蕉柑等屮小果型品种，砧木应选择红皮酸桔、归湖酸桔和江西红桔。种植园地也是影响果实品质的一个重要因素。在潮汕地区选择秋冬季气温日较差大且无霜

3、冻，光照时间较长，土层深厚，土壤为红黄壤土或含有小砂石的壤土，果园周围生态环境好，有清洁水源且地下水位适宜的园地。2保持果园通风透光果园良好的通风透光条件不但有利于实现立体结果、提高产量，而且述能促进果实着色，使果实风味浓郁，提咼果实的综合品质。合理的种植密度易实现果园通风透光。建园时采取计划密植模式，每667ni种植100^120株，果园封行后采取疏大枝和间伐的措施，最终维持50〜70株/667m的种植密度;也可采取每667m种植50〜70株模式，推迟投产，培养较大的树体，快速覆盖土地表而，投产便可达到较高的产量。

4、两种种植模式，投产4年的总体经济效益无差异。修剪是维持果园长期通风透光条件的必要措施，也是保持高产优质的有效措施。幼年蕉柑每次培养新梢前都要修剪，以整形为主，短截徒长枝和壮枝;在嫩梢伸长期间，对嫩枝进行调整，疏除过弱和过强枝，维持树冠均衡生长。对结果树采取1年2次修剪，分别为夏剪和冬剪。夏剪时间为秋梢放梢前15~20d,主要短截树冠中上部外围粗度0.5~0・8cm的落花落果枝组和各类衰退枝组等,留长6~9cm枝段，疏除株间无果的交叉郁闭枝，每株要短截30~50个枝，培养健壮的秋梢结果母枝。冬剪在采果后至春芽长广2cm

5、吋进行，疏除冬梢、树冠内膛的弱枝及少量徒长枝、伤残枝和过密枝组，封园的还要疏除株行间的交叉枝,回缩树冠中上部外围结果枝组和衰退枝组，剪口粗度0.8^1.0cm,留6^10cm枝段，通过回缩和疏剪确保树体之间间距在0.3in以上;对老龄树还要回缩压顶和开天窗，把过高或衰退大枝序从基部剪除，使之通风透光，促进树冠中下部和内部枝条结果，促发健壮春梢营养枝，减少弱枝群，更新复壮树冠。3培肥土壤，保持土壤健康由于长期过量使用化学肥料和农药，加上大气和水体污染，当前大部分蕉柑园的土壤存在有机质含量低、钙镁硼等中微量元素缺乏、土壤

6、酸化严重、有益微牛物群少、土壤中有害病菌多，在生产上表现为土传病害增多，烂根导致树体黄化现彖严重，根系吸收营养效率低下，蕉柑果实品质严重下降等问题。蕉柑的优质高产离不开健康和肥沃的土壤，如果土壤不健康，施再多的肥也达不到目的。根据蕉柑的需肥特点和当地气候特点，要年施6~7次肥:萌芽肥1次、花后壮果肥1次、促秋梢肥2飞次、壮果壮梢肥和冬肥各1次。在此基础上，首先要每年重视石灰等碱性物质的施用，调节土壤pH值。3月上中旬，利用雨后追施熟石灰，第1年每667m施100~150kg,以后每年每667m施50~100kg。其次

7、要长期坚持每年6月和12月2次穴施重肥，用肥量占全年总肥量的75%~80%,包括有机肥、EM菌等有益微生物和化学肥料，这2次肥中有机肥的含氮量占全年施氮量的50%以上，即每牛产1000kg鲜果，施优质豆饼100kg以上。大量元素化学肥料施在底层，钙镁硼等中微量元素和EM菌等有益微生物与有机肥混和为屮层，上层覆盖1层5^10cm土壤。如此养分释放周期长，每次肥可基本满足半年的树体需求，促进根系生长，增强树势，可长期保持蕉柑每667m产量在4000kg左右，且果实品质优良。4病虫害合理防控柑橘牛产管理中，要树立健康的栽培

8、理念，把病害虫的发牛控制在允许范围内。首先要利用植物本身对病菌及逆境的抵抗能力培养健壮的树势;其次利用天敌捕食作用，维护果园良好的生态系统;最后是生物生存竞争关系，接种并护养果园内有益微生物。仃)维持健壮的树势。施肥、修剪、疏果和病虫防治是蕉柑生产中必要的管理措施，为长期维持健壮的树势，不能破坏树体的收支平衡。具体来说，对果园中结果过多的树体要