金山火蒜气生鳞茎提纯复壮技术探讨

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1、金山火蒜气生鳞茎提纯复壮技术探讨　　摘要在分析金山火蒜气生鳞茎提纯复壮技术兴起缘由的基础上，介绍其过程和方法，指出其存在的问题，并提出金山火蒜发展对策，以供参考。　　关键词金山火蒜；气生鳞茎；提纯复壮；兴起缘由；方法；问题；对策　　中图分类号S633.4文献标识码A文章编号1007-5739（2016）19-0096-03　　大蒜是一种以蒜瓣繁殖的蔬菜，在长期的栽培过程中，病毒在大蒜的体内积累，加上其他不良种性的累加，造成了种性退化。金山火蒜退化以后植株变得矮小，光合能力减弱，蒜头变小，品质大大下降，严重影响产量和经济效益。利用大蒜的气生鳞茎可自然脱毒这一特点繁殖出长势强劲、抗性好的后

2、代来达到增产增效的目的，恢复了金山火蒜的品种特性。通过这一方法，可减少金山火蒜的种植成本，增加收益，刺激农民种蒜的积极性，为金山火蒜产业发展提供良好的技术支撑，同时还可为大蒜育种提供好的经验。　　1金山火蒜气生鳞茎提纯复壮技术的兴起缘由　　1.1气生鳞茎繁殖法是我国大蒜种植史的宝贵经验　　气生鳞茎繁殖法在我国大蒜栽培上已经有非常悠久的历史。魏末年间的农业名著《齐民要术》中就有关于大蒜气生鳞茎繁殖技术的记载：“11收条中子种者，一年为独蒜，种二年者，则成大蒜，科皆如拳，又逾于凡蒜矣”。书中所说的“条中子”就是指气生鳞茎，它指出用气生鳞茎播种第1年可以长成不分瓣的独蒜，第2年用该独蒜播种就

3、能繁殖出比普通蒜头更大的可以分瓣的蒜头。由此可见，我国在古代就已有用气生鳞茎繁殖法栽培大蒜的经验。　　1.2金山火蒜气生鳞茎繁殖法的发现　　金山火蒜用蒜瓣经过多年的种植后，其生活力会发生衰退的现象。金山火蒜每株蒜瓣一般有3～7个，蒜瓣少，因此繁殖率比较低，平均每头蒜1年只能繁殖约5倍。李家文等[1]指出：“大蒜通过用气生鳞茎繁殖的后代的蒜瓣数增多，蒜瓣体积增大，蒜头重量增加”。李家文又指出：“用气生鳞茎繁殖的大蒜植株株高平均较用蒜瓣繁殖的植株增加14.2%，绿叶数量增加30.7%，且植株枯衰较迟”。另外，用气生鳞茎繁殖法这一繁殖方法虽然在第1年生产独蒜，第2年生产分瓣大蒜，但是种植独蒜

4、所需的土地面积和劳力数量都不多，用蒜瓣种植，按株行距11.1cm×11.1cm计算，约可种45万株/hm2。用气生鳞茎播种密播约可得独蒜900万头/hm2，因此繁殖独蒜667m2，就可供给1.33hm2火蒜用种的需要。而金山火蒜用蒜瓣繁殖的繁殖率大约为5倍，生产蒜种667m2，只够供种植大蒜3333.35m2。由此表明，用气生鳞茎繁殖的蒜种生产成本费用仅为用蒜瓣繁殖法的25%。　　综上所述，金山火蒜用气生鳞茎繁殖能显著地提高蒜头的产量，并且可以增强它的生活力，使植株生长壮健，还能节约大田生产用种成本。　　1.3金山火蒜种性退化严重，迫切需要提纯复壮11　　金山火蒜一般是用它的蒜瓣进行繁

5、育种植的，无论经过多少代，它们始终处于同一世代[2]。金山火蒜生产上长期采用从蒜瓣到蒜瓣这种方法，因未经授粉受精产生种子，不能产生生活力强的后代，导致该品种种性严重退化[3]。大蒜体内普遍存在病毒[4]，金山火蒜也不例外，这是制约金山火蒜生产的主要因素，致其减产并严重影响其品质。随着金山火蒜种植年限的增加和有害物质不断积累，加上土壤养分的缺失，其种性必然退化。在金山火蒜选留种上，蒜农没有留意大蒜在田间生长状况的好坏，收获时不分优劣地留用蒜种，又加上不注意贮藏，出现受潮发霉等影响蒜种生活力的情况，这是造成大蒜逐年退化的主要原因之一。另外，其他不良的气候条件和管理措施，如高温、干旱、强光、

6、高度密植、植株倒伏等，都不同程度地引起金山火蒜的种性退化[5]。　　1.4气生鳞茎繁育是金山火蒜提纯复壮的最佳选择　　目前，大蒜提纯复壮的途迳和方法主要有异地换种、一次混合选择法和脱毒苗繁殖等几种，但它们都有着各自的缺点，利用气生鳞茎繁育是金山火蒜提纯复壮的首选方法。　　1.4.1异地换种无法保留金山火蒜的优良种性。优质大蒜的产地必定是具有特定品种生育条件的特定地区[6]。金山火蒜主要产地金山村和冈中村地处北纬22°23′，东经112°41′附近，气候温和，常年有效积温2000℃以上，土地为壤土，pH值约为5.4，有机质含量约26.4g/kg，碱解氮含量约181.7g/kg，有效磷含量

7、约28.6g/kg，速效钾含量约13111g/kg。金山火蒜作为地域性要求强的作物，它的生长环境在很大程度上约束了从外地引进来的大蒜品种正常生长。另一方面，从外地引进的大蒜品种品质参差不一，很难保证金山火蒜的种质资源纯正，这也是通过异地换种提纯复壮无法克服的问题之一。金山火蒜采用“稻―蒜”水旱轮作的种植制度，一般于每年的10月上旬种植，翌年3月收获。由于多年长期种植，金山火蒜已适应这种本土化的耕作制度，而异地大蒜品种因生育期的差别不能很好地适应