玉米容重与杂质的相关性研究

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1、玉米容重与杂质的相关性研究　　摘要：目的：研究玉米杂质对容重的影响。方法：采用添加杂质的方法将美国、澳大利亚、加拿大玉米样品分别制成杂质含量为2%、4%、6%、8%、9%、10%、15%、20%、30%的试样，按照GB/T5498-2013（粮油检验容重测定）的方法测定每份样品的容重。结果：采取不同的测量方法，玉米BCFM含量与容重存在不同的关系，但差异性较小。结论：该方法快速、简便、准确，对于检验检疫口岸检测具有一定的指导意义。　　关键词：玉米；杂质；容重；相关性　　容重是玉米定等的主要指标，是

2、玉米综合品质的集中反映，玉米的杂质含量、水分、空隙度、形状、整齐度等因素都会影响容重值的大小。添加不同比例的杂质后，按照国标和美国标准规定的方法测定玉米容重，发现玉米杂质含量与容重有一定的相关性材料与方法　　1.玉米概述　　目前，有关粮食容重的研究较多，研究表明，玉米籽粒容重与蛋白含量、沉降值和硬度均呈现极显著正相关。容重与淀粉总含量也呈显著正相关，籽粒含水量越高，容重越低。因此，研究玉米杂质与含量的关系，对于正确测定和评价粮食容重，保证玉米在各个环节的质量具有重要意义。本研究主要选取美国、澳大利

3、亚、加拿大玉米为材料，在不同的杂质含量下测定容重，进而得到容重随杂质类型及含量的变化规律。　　2.材料与方法4　　2.1实验材料　　选取2014年天津口岸进境的美国、澳大利亚、加拿大玉米。　　2.2设备与仪器　　国产GHCS-1000型容重器；美国产容重器（FILLINGHOPPER）；谷物选筛；JY2002电子天平；钟鼎式分样器；美国产标准分样器；XT5型卡特筛；自制纸筒等。　　2.3试样制备　　分别选取美国玉米、澳大利亚玉米和加拿大玉米三个批次的玉米，添加不同质量的常见进境玉米杂质，制成杂质含

4、量为2%、4%、6%、8%、9%、10%、15%、20%、30%的试样（依据常见农产品杂质含量范围设计），在制备玉米样品时，将杂质与玉米用分样器充分混合，每个玉米样品的容重测定3次，然后取其平均值，对测定结果进行分析。　　3.试验结果与分析　　3.1按国标方法测定单个样品　　按国标方法对样品进行前处理，并按国标法测定容重。对同批次玉米抽取样品1份，用谷物选筛出符合国标要求的测试样品，称取1000g。按相关标准方法制备适量的玉米杂质，分别按2%、4%、6%、8%、9%、10%、15%、20%、30%

5、的比例添加，与玉米混合均匀。按国标方法分别测定容重3次，取平均值　　由图1可以看出，当玉米样品中的BCFM含量在9%以下时，由于杂质填塞了玉米空隙，使玉米容重增大，故BCFM含量与容重呈正相关。当玉米中BCFM含量大于9%时，BCFM含量与容重呈负相关。4　　3.2按国标方法测定多个样品　　按国标方法对样品进行前处理，并按国标法测定容重。用谷物选筛筛出符合国标要求的样品3份，每份重1000g。并按相关标准方法制备适量的玉米杂质，分别按2%、4%、6%、8%、9%、10%、15%、20%、30%比例

6、添加，与玉米混合均匀。按国标法测定容重，取3个样品测定值的平均值，根据平均值绘出BCFM含量与容重的关系图，见图2。　　由图2可知，当玉米样品中的BCFM含量在9%以下时，由于杂质填塞了玉米空隙，使玉米容重增大，此范围内BCFM含量与容重呈正相关；当玉米中BCFM含量大于9%时，BCFM含量与容重呈负相关。　　3.3按美国标准方法测定单个样品　　按美国标准方法对样品进行前处理，并按美标法测定容重。对同批次玉米抽取样品1份，用卡特筛筛出符合美标要求的测试样品，称取1000g。按美国标准方法制备适量的

7、玉米杂质，分别按2%、4%、6%、8%、9%、10%、15%、20%、30%的比例添加，与玉米混合均匀。按美标方法分别测定容重3次，取平均值，根据平均值绘出BCFM含量和容重。按美国标准测试，当玉米样品BCFM含量在4%以下时，容重有下降的趋势；当玉米样品中的BCFM含量在4%～8%之间时，由于杂质填塞了玉米空隙，使玉米容重增大，但变化趋势没有图1、图2明显。当玉米中BCFM含量大于8%时，BCFM含量与容重呈负相关。　　3.4按美国标准方法测定多个样品4　　按美国标准方法对样品进行前处理，并按美

8、标法测定容重。用卡特筛筛出符合美国标准要求的品3份，每份重1000g，并按美国标准方法制备适量的玉米杂质，分别按2%、4%、6%、8%、9%、10%、15%、20%、30%比例添加，与玉米混合均匀。按美标法测定容重，取3个样品测定值的平均值，根据平均值绘出BCFM含量与容重关系，按美国标准测试，当玉米样品BCFM含量在4%以下时，容重有下降的趋势；当玉米样品中的BCFM含量在4%～8%之间时，由于杂质填塞了玉米空隙，使玉米容重增大，BCFM含量与容重呈正比关系。当玉米中BCFM含量