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《高血压与中医食疗营养的关系及相关饮食治疗原则论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、论文摘要：随着人们生活水平的不断提高，高血压患者也越来越多，但多数患者通常只注意纱物治疗,而忽视饮食治疗或饮食治疗不合理，常常导致治疗失败，因此必须使患者认识到控制饮食与选择饮食是治疗本病的基本措施,现将笔者针对高血压与中医营盖堂的关系及相应的饮食治疗原则阐述如下，以供参考.1高血压阴虚体质特点分析1.1中医体质是中医学对人体的一种独特认识•认为体质是个体在生命过程屮，在先天遗传和后天获得的基础上表现出的形态结构、生理机能和心理状态方面综合的、相对稳定的特质•这种特质决定了机体对某些致病因素的易罹性和病理过程的倾向性•
2、体质因素决定着疾病的发生和证型，决定证的转归和疾病的预后［1］,因此应正确认识体质因素.1.2根据人体在形态结构、生理机能和心理状态一方面表现的不同，人体体质可分为机体阴阳平衡时的正常体质和阴阳平衡失调时的病理体质•中医体质公认的可分为九型，即平和质（正常体质）、气虚质、阴虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质和特禀质［2］.不同个体体质类型不同,体质学家王琦［3］将中医体质分为九种类型，即正常质、阴虚质、阳虚质、气虚质、痰湿质、瘀血质、湿热质、特禀质和气郁质，因此应根据不同的体质选择不同的膳食营养学.2高血压与
3、中医营养学2.1中医理论认为，高血压病位在肝、病木在肾；其发病机制与“风、火、痰、虚、瘀”有关•脾为后天之本,气血生化之源，若脾胃虚弱，气血亏虚，清窍失养；或脾失健运，痰浊中阻；心主神明，又主血脉，是五脏六腑Z主宰；高血压肝肾阴虚，心血不足，可损及阳•因此高血压所涉及的脏腑主要为肝、肾、脾、心.归经为上述四个脏器的食物，对于降压应更有效•临床及动物实验研究显示，其中芹菜、海带、绿豆、苦瓜、芦笋等具有较好的降血压作用.2.2食物由于其性味的不同，表现的升降沉浮、归经和功效也不同.中医的体质营养学强调“辨体施膳”.根据人体
4、体质类型的不同.釆用“热则寒之，寒则热之；虚则补之，实则泻之；燥则润之，湿则祛之”的萱养学原则141.2.3阴虚体质患者饮食宜选用性凉或寒，味甘或苦的食物,禁忌温热性食品•中医理论认为，高血压病位在肝、病本在肾；其发病机制与“风、火、痰、虚、瘀”有关•脾为后天Z本，气血生化Z源,若脾胃虚弱，气血亏虚，清窍失养；或脾失健运，痰浊中阻；心主神明，又主血脉，是五脏六腑Z主宰；高血压肝肾阴虚，心血不足，可损及阳•因此高血压所涉及的脏腑主要为肝、肾、脾、心.归经为上述四个脏器的食物，对于降压应更有较好的疗效⑸.3饮食治疗原则低脂
5、低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和热能饮食.3.1限制热能摄入控制体质量在标准体质量范围内，肥胖者应节食减肥，体质量减轻每周1〜1.5kg为宜.3.2限制脂类脂肪摄入量要控制在总热能的25%以下，且以植物脂肪为主，胆固醇的摄入量每日少于300mg.适当进食降脂食物，如山楂、香菇、木耳、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆、柴菜等，可有效地辅助降低体内脂肪的含量.3.3适量蛋白质调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按1g/kg补给,其中植物蛋口质可占50%,动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等3.
6、4减少食盐摄入轻度高血压患者食盐摄入量每日应少于5g,中度高血压患者每日应少于3g,盐腌食物尽量不吃,味精、小苏打以及饮料中的防腐剂因含有钠盐，也应少用.3.5增加含钾、镁、钙等食物钾、镁、钙有降压作用，它在豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高.有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制剂，如龙须菜、豌豆苗、萬笋、芹菜、丝瓜、茄子、香蕉、杏、梅等.3.6钙治疗原发性高血压有一定疗效含钙丰富食物有黄豆及其制品、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等.3.7戒酒、戒烟高血压患者应戒酒、
7、戒烟，少喝咖啡,但可多饮茶,尤其是绿茶•茶中含有大量活性物质一茶多酚，其具有抗氧化、清除氧自由基、保护血管、降低脂肪的功能,从而有利于降血压的治疗.4根据病情选择以下营养学方法4.1饮疗方法①鲜芹菜汁:将鲜芹菜250g洗净，用沸水烫2min,切碎绞汁,每次服100ml,每日2次•有平肝镇静、降压利尿的作用•②菊花乌龙茶:杭菊10g,乌龙茶3g,用沸水冲泡,代茶饮•可清肝明目，此茶对肝阳上亢Z眩晕有效•③菊楂决明饮:菊花10g,生山楂15g,草决明15g,冰糖适量,3药同煎，去渣取汁，调入冰糖,代茶饮•可清肝疏风，活血化
8、淤，对阴虚阳亢之眩晕兼大便秘结有效.4.2粥疗方法①荷叶粥:鲜荷叶一张，粳米100g,白糖适量.先将荷叶与粳米一同煮成粥，调入白糖，每日1次，可清热生津止渴•有降压、调脂、减肥效果，适用于原发性高血压、高血脂、肥胖患者•②养菜粥:荐菜250g,粳米100g•将笄菜洗净切碎与粳米同煮粥，每日1次,有清热解毒、养肝明目、利水消肿的功效
