祁县田旺农场红枣加工

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1、.项目概要一、项目名称及承办单位1、项目名称：枣浓缩汁、枣汁饮料，枣食品加工生产2、承办单位：山西祁县田旺农场3、法人代表：杨俊旺4、项目责任人：张俊慧5、建设地点：祁县东观镇北区田旺农场内二、项目承办单位概况山西祁县田旺农场始建于1996年，系股份合作农业企业，现有土地800亩，其中有500亩“矮密丰”模式名优红枣示范园，已进入丰产期，有300亩新品种林木繁育田；有各种建筑物5400平方米，配套有1250吨红枣全自动气调冷藏库，五年来，在该场场长、省特级劳模杨俊旺同志的带领下，资产由5万元发展到3000万元，已成为集红枣生产、林木育苗、红枣贮藏、观赏、辐射带动的龙头雏型企业

2、，有红枣辐射基地5000亩。近年来，多次被省地评为林业精品工程、先进单位，获2001年中国国际农场博览会名牌产品，已完成绿色食品AA级栓测评估认定，2001年杨俊旺同志被评为山西省特级劳模。...承办红枣加工项目建设，有相当部分设施可供利用，有7.5万公斤，自产红枣可供加工，可节省大量固定资产投资，减少流动资金。三、产品方案与生产规模本项目生产规模为年生产蜜枣500吨，开心枣500吨，枣罐头300吨，枣丝200吨，枣泥2500吨，熏枣500吨。为品方案以目前市场短缺和急需的品种为，着眼于产品出口。项目建成后，可根据市场需求调整产品品种规格，满足市场对不同档次、品种的需求。四、

3、生产方法本项目采用先进工艺配方和流水线生产系列红枣食品，产品质量好，生产效益高。五、项目总投资、资金来源项目总投资493.75万元,其中固定资产投资403.75万元,流动资金90万元(设备购置204万元、土建工程费用160.95万元,安装工程费用7万元,其它费用31.8万元)资金来源:申请国家财政扶持资金120万元,省地配套资金120万元,企业自筹163.75万元,申请银行贷款90万元.六、经济效益主械指标财务内部收益率51%...投资回收期1.59年(不包括建设期)年销售收入3682万元年税金158.07万元年利润253.73万元七、社会、生态效益本项目的实施可以加快建设生

4、产、基地、加工、贮藏、销售为一体的公司加农户龙头企业的步伐，促进红枣这一特有产品的出口，促进农业结构的战略性调整，增加就业、增加农民收入，促进农业和农村经济可持续发展。八、结论本项目利用当地红枣资源进行深加工，符合国家产业政策和各级政府的发展规划，是农业产业化的好项目，项目资源可靠，建设条件优越，工艺技术和设备先进，所确定的生产规模适当，效益指标良好，抗御风险能力强，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益，该项目是可行的。第一章项目背景...枣树发源于中国，已有3000多年的历史，是我国特有的果树之一。我国的晋、冀、豫、鲁、陕五省是主产区，占全国枣产量的90%。由于枣是我国特

5、有产品，世界上只有少数国家从我国引进过，产量只占10%，而我国的枣产量占世界总产量的90%。枣的营养成份既丰富又全面，除含有比一般水果高1倍的糖分和较多的蛋白质、脂肪、人体必需的18种氨基酸以及铁、磷、钙、硒等多种物质外，每100克鲜枣肉中所含的维生素是苹果的70倍、梨的140倍，居所有栽培水果之首，鲜枣有“VC之王”的美称。枣不同于一般果品，既能鲜食又可制干，既是果品又是药材，数千年来枣就是一味常用的中药，在中医药学上有很高的实用价值，具有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、养气强身等滋补作用和消解药毒、中和百药的功能。现代医学发现，枣肉中有较多的黄酮（含EGB）和环磷酸腺苷（C

6、AMP）等物质，对防治心脑血管病和癌症均有良好的作用。科学家建议，人应当多食高钾低钠产品，这样可抵抗癌细胞的生成，而枣是钾比钠含量高出580倍的最好水果。可以说，枣是我国的“国宝”，已为越来越多的世界范围的人们所认识、所珍重。...枣作为一种天然加功能的食品，不仅深受我国人民喜欢，在国际市场上价格相当高，据介绍，干红枣的出口价每吨1600美元，折合人民币每公斤23元，高于一般干鲜果的价格，今年2月中央电视台报道，在香港地区，每公斤鲜冬枣售价34美元，据了解，田旺农场及当地品质最好的红枣出口以枚卖，每枚卖到1美元，这说明枣是极具开发前景的潜力产品，是出口创汇的拳头产品。红枣及枣

7、加工产品作为我国的特有产品、潜力产品、出口优势产品，是今后我国农业综合开发的重点项目，山西是全国三大产枣省之一，立足国内外市场，将枣业的生产、加工、保鲜、出口等综合开发已列入了农业和农村经济结构战略性调整的规划。就晋中市祁县来讲，有传统栽植面积2万亩，并有万亩幼树，年产鲜枣两千万公斤，是山西的红枣生产强县之一，是当地许多农民致富的“摇钱树”。随着农业结构调整步伐的加快，红枣栽培面积将越来越大，特别是我国将加入世贸组织，红枣及枣加工产品的出口将会形成巨大的市场空间。但就目前而言，红枣的深度加工及枣产品的开