苏教版高中选修5《有机化学基础》各章节知识点总结

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划苏教版高中选修5《有机化学基础》各章节知识点总结　　高二化学选修5《有机化学基础》知识点整理　　一、重要的物理性质1．有机物的溶解性　　难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的醇、醛、羧酸等。　　易溶于水的有：低级的[一般指N(C)≤4]醇、、醛、、羧酸及盐、氨基酸及　　盐、单糖、二糖。。具有特殊溶解性的：　　①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇　　来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作

2、为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。　　②苯酚：室温下，在水中的溶解度是，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚

3、溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发　　出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。　　④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐溶液中溶解．．　　度减小，会析出。但在稀轻金属盐溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。　　⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。　　*⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色　　溶液。2．有机物的密度　　小于水的密度，且与水分层的有：各类烃、

4、一氯代烃、氟代烃、酯　　大于水的密度，且与水分层的有：多氯代烃、溴代烃、碘代烃、硝　　基苯　　3．有机物的状态[常温常压]气态：　　①烃类：一般N(C)≤4的各类烃②衍生物类：　　一氯甲烷氟里昂氯乙烯甲醛氯乙烷一溴甲烷　　注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　四氟乙烯甲醚*甲乙醚*环氧乙烷　　液态：一般N(C)在5～16的烃及绝大多

5、数低级衍生物。如，　　己烷CH3(CH2)4CH3甲醇CH3OH溴乙烷C2H5Br溴苯C6H5Br★特殊：　　不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常温下也为液态固态：一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。如，　　石蜡　　C16以上的烃　　环己烷甲酸HCOOH乙醛CH3CHO硝基苯C6H5NO2　　饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯，如动物油脂在常温下为固态　　★特殊：苯酚、苯甲酸、氨基酸等在常温下亦为固态4．有机物的颜色　　☆绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色，常见的如下所示：　　☆三硝基甲苯为淡黄色晶体；☆部分被空气中氧气所氧化

6、变质的苯酚为粉红色；　　☆2，4，6—三溴苯酚为白色、难溶于水的固体；☆苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液；目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　☆多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液；☆淀粉溶液遇碘变蓝色溶液；　　☆含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变黄色。　　5．

7、有机物的气味　　许多有机物具有特殊的气味，但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味：☆甲烷☆乙烯☆液态烯烃　　☆乙炔　　无味　　稍有甜味(植物生长的调节剂)　　汽油的气味　　无味　　芳香气味，有一定的毒性，尽量少吸入。不愉快的气味，有毒，应尽量避免吸入。　　无味气体，不燃烧。有酒味的流动液体不愉快气味的油状液体无嗅无味的蜡状固体特殊香味　　甜味甜味特殊气味刺激性气味　　强烈刺激性气味芳香气味令人愉快的气味　　☆苯及其同系物☆一卤代烷　　☆二氟二氯甲烷☆C4以下的一元醇　　☆C5～C11的一元醇☆C12以上的一元醇☆乙醇☆乙二醇　　☆丙三醇☆