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时间:2018-12-27
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1、2018年化学选修3试题及答案 一、单项选择(注释) 1、下列叙述正确的是 A.葡萄糖属于单糖,能发生银镜反应 B.纤维素属于糖类,有甜味 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,属于天然高分子化合物 D.蛋白质是人类必需的营养物质,在人体内最终水解成葡萄糖 2、核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述正确的是 A.与葡萄糖互为同分异构体B.可与新制的Cu(OH)2悬浊液作用生成砖红色沉淀 C.不能发生取代反应D.可以使紫色的石蕊试液变红 3、下列关于有
2、机化合物的说法不正确的是() A.鸡蛋清中加浓硝酸微热后变黄 B.将苯滴入溴水中,振荡后水层接近无色 C.蛋白质水解能得到氨基酸 D.苯与乙烯都能使高锰酸钾溶液褪色 4、下列说法正确的是( ) A.水是人体的重要组成成分,是人体中含量最多的一种物质 B.淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用,而这种转换不需水参加 C.水约占人体体重的三分之一,由于水分不断代谢,故人体内的水分需不断补充 D.喝纯净水比喝矿泉水更有利于人体健康 5、葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生的主要反应是() A.氧化反应B.
3、取代反应C.加成反应D.聚合反应 6、下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是( ) A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色 B.甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应 C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体 D.乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2,二者分子中官能团相同 7、核糖是合成核酸的重要原料,其结构简式为: CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述中,正确的是() A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可以与银氨溶液作用形成银镜 C
4、.与葡萄糖互为同系物 D.可以使石蕊试液变红 8、食品检验是保证食品安全的重要措施,下列不属于食品安全检测指标的是( ) A.淀粉的含量B.二氧化硫的含量C.亚硝酸盐的含量D.甲醛的含量 9、下列说法中,正确的是( ) A.液态的植物油经过催化加氢可以生成硬化油 B.天然油脂大多是由单甘油酯分子组成 C.油脂在酸性条件下水解,可提高肥皂的产量 D.脂肪分子里烃基的相对含量大,熔点就高 10、核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OH-CHOH-CHOH-CHPH―CHO,下列 关于核糖的叙述正确的是()
5、 A.与葡萄糖互为同系物B.可以与银氨溶液作用形成银镜 C.可以跟氯化铁溶液作用显色D.可以使紫色石蕊试液变红 11、洗涤盛有植物油的试管,宜选用的试剂是( ) A.稀硫酸B.热水C.热碱液D.稀硝酸 12、化学与生产、生活息息相关,下列说法正确的是( ) A.绿色化学的核心就是如何对被污染的环境进行无毒、无害化的治理 B.海洋中含有丰富的矿产资源,利用蒸馏的方法可以获得NaCl、Br2和Mg等物质 C.加热可杀灭H7N9禽流感病毒,因为病毒的蛋白质受热变性 D.动物体内葡萄糖被氧化成H2O、CO2的同时,伴
6、随着热能转变成化学能 13、下列说法中错误的是( ) A.食盐既可做调味剂,也可作防腐剂 B.维生素C具有还原性,可用作食品抗氧化剂 C.向含有Hg2+的废水中加入Na2S,使Hg2+转化成HgS沉淀除去 D.淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物,都能发生水解反应 14、吸鸦X上瘾是由于() A.鸦X味美 B.生产压迫的罂X花鲜艳 C.人追求某种特殊的刺激 D.鸦X使人食欲强 15、靛蓝是一种食品用合成色素,但对人体有害。使用时必须严格控制使用量。靛蓝允许小于0.1gkg-1。靛蓝结构简式如图所示。下列
7、关于靛蓝的叙述错误的是 A.靛蓝可与溴水发生加成反应,使溴水褪色B.它的分子式是C16H10N2O2 C.该物质分子量较大是高分子化合物 D.它与氢气发生加成反应,1mol靛蓝需氢气最大量是9mol 16、从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”②“苏丹红”③“碘元素”④“亚硝酸盐”等化学名词出现.业内人士告诉记者,化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”.上述化学名词所提到的物质中,在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是( ) A.②③④B.②③C.③④D.只有
8、③ 评卷人得分 二、实验题(注释) 17、要检验淀粉的水解程度,提供了以下实验操作过程:①取少量淀粉加水制成溶液②加热(水溶)③加入碱液,中和并呈碱性④加入银氨溶液⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热⑦加入几滴碘水 请指出要达到下列实验目的所需正确操作过程的排列顺序: (1)证
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