小学综合实践活动《巧做凉拌菜

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时间:2018-12-27

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1、小学综合实践活动《巧做凉拌菜》精品教案教学目标:能力目标:1、通过查找菜谱,向父母请教,观察成品菜,自己探索做凉拌菜的方法,学做一些简单的凉拌菜。2、初步掌握简单的刀法。3、培养学生自主探究合作创新的意识。情感目标:通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦,知道做菜也是一门艺术。活动准备:学生准备:拌盆5个左右的纸杯筷子一次性手套菜谱做菜的原料教师准备:刀案板盘子活动过程:(课前小组汇报自己小组的准备材料)一、研究与讨论师:通过课前我们一起交流,一起准备材料同学们已经知道我们本节课的主题是什么了。老师给大家带来两盘菜(出示:“鲜花盛开”“门泊东吴万里船”)师:你觉的老师做

2、的怎么样?夸夸老师(学生从造型和颜色上说)师:俗话说“热菜味香,凉菜骨香”要想知道好不好还要尝一尝。(学生品尝菜)尝过后你认为做菜要讲究什么?(色香味俱全):师:这节课我们就来一起做一盘色香味俱全俱全的凉拌菜(板书课题)刚才大家一夸我,我心里啊美滋滋的,特别高兴。但是啊,还有许多人做的比老师要好的多,我们一起来看一看。(课件出示精彩的凉拌菜,其中有学生活动的照片)师:看完后,心里是不是想做点什么呢?生:想做、、、、、、、、、做之前还有没有要向同学们提示的?(学生说注意事项)老师把同学们说的这些进行了一次汇总,一起来看。(课件出示温馨小提示)师:了解了这么多的注意事项,下一

3、步我们该做什么了?迫不及待了吧?(学生动手操作,教师给拍照片)二、学生实践(学生开始做菜)三、学生汇报由小记录员来进行汇报!师:同学们的创意真棒,老师都忍不住为你们叫好,可是色香你们达到了,味道怎么样呢?还请我们所有的老师来给评判,请你们去找老师,让老师们品尝你们的菜,听听老师的建议和评价,然后在来给大家汇报,如果老师给你们100分,就说明我们做到了色香味俱全。老师们品尝菜,学生汇报!四、收获与总结师:同学们,这一盘盘色香味俱全的菜摆在这里了,回想一下,既然是巧做凉拌菜,你们认为巧在哪里?(生:放调料要巧,切的要巧,摆的要巧,颜色搭配要巧)师:同学们不仅做的巧而且思考问题

4、也巧妙,开始品尝你们的劳动成果吧!(学生分享自己的劳动成果)师:老师这里还有一个小惊喜要送给大家!(课件出示学生做菜时活动的照片)看你们笑的多开心,忙的多快乐!在你的笑容里你的心情怎么样?(板书:劳动真快乐)劳动可以给我们带来成功的喜悦,课下同学们可以做一盘凉拌菜给亲朋好友品尝,相信他们一定会对你们竖起大拇指!

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