《陈波的开题》word版

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1、四川农业大学本科毕业论文（设计）开题报告毕业论文（设计）题目新型金针菇培养料配方研究选题类型应用型课题来源自选项目学院农学院专业种子科学与工程指导教师田鸿职称讲师姓名陈波年级09级1班学号20090591金针菇（Flammulinavelutiper(Fr.)Sing）中文名称毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等[1]。商品金针菇，因菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇为伞菌目白蘑科金针菇属，金针菇具有很高的药用食疗用。其蛋白质含量高，含有18种氨基酸，包括人体8种必须氨基酸。维生素含量丰富，多糖含量高于

2、一般菇类。由于赖氨酸和精氨酸含量高能促进儿童胡健康成长和发育，金针菇在日本被称为增智菇[2]。金针菇属高档食用菌，但其制种、栽培并不复杂。目前在国内大都采取熟料栽培。为节约能源，减少或简化高压或低压蒸煮基料的程序,有关专家进行了长期栽培实验,生料栽培金针菇已取得成功[3]。金针菇也是一种可在严冬季节生长的菌类。金针菇子实体小巧美观，营养丰富，味美醇香，是世界著名的食用菌和观赏菌，颇受国内外市场欢迎。一立题依据：在四川地区从事金针生产的菇农和一些规模化的企业主要依靠木棉籽壳，玉米芯，和木屑作为主要的栽培原料。随着四川地区种植棉籽壳的面积逐步减少

3、，现在棉籽壳主要从外地进口，这样肯定会导致生产成本不断增加。阔叶木屑方面，由于材料有限，所以也出现资源紧缺状况。现在已经有一些人员开始在着手进行金针菇新型原料的研究，也已经探索出来不少成果。但是针对我们四川地区金针菇生产现状，进行研究的还不多，本次试验本着为四川地区金针菇生产研究出一个符合地区特色的配方而展开。前人对金针菇的新型配方研究主要有以下几方面，陈国栋利用落叶来栽培金针菇，结果表明采用不同配比的落叶与木屑制备5种培养基，进行金针菇在栽培试验，结果表明：不同比列对金针菇的产量影响不同。高婷等人组织开展的玉米芯培育金针菇最佳配方的研究，试

4、验结果表明以玉米芯做培养基质，发菌期短，鲜菇产量高，经济效益好，可以代替棉籽壳，对非产棉区就地取材，资源持续利用，发展高效农业有着现实意义[2]。刘春如通过对不同培养基质和栽培方式对金针菇产量的影响的研究，得出了的结论是用棉籽壳，木屑为主料，适当搭配甘蔗渣等辅料，以生料，煮料和灭菌料，袋栽，压块等栽培方式栽培金针菇，结果是以配方以配方78%棉子壳,10%精米糠,10%甘蔗渣,1%过磷酸钙和1%石膏栽培的菌丝生长速度快,长势好,产量高,品质好,生物效率高达128%;在栽培方式上,以灭菌袋栽最好[3]。王谦，王菲通过对葡萄蔓栽培金针菇的研究得出葡

5、萄蔓可代替部分棉籽壳栽培金针菇,最佳培养料配方为:葡萄蔓60%、棉籽壳30%、麸皮9%、生石灰1%。这样可以有效利用废弃葡萄枝屑,降低生产成本[2]。李森通过对玉米芯袋栽金针菇的研究得出以玉米芯70%，秸秆粉10%，麦麸10%，黄豆粉5%，过磷酸钙2%，石灰3%的配方栽培的效果最好[2]。前人的研究让我们看到对金针菇的配料的研究是很有必要的，同时我们也看到金针菇配料方面的不足，首先就是没有针对我们四川地区主要的生产品种进行专门的研究。为此本次试验选用四川地区主要生产品种川金3号作为试验菌种，展开试验。其次就是前人的研究没有针对四川地区的作物进

6、行研究，本次试验所采用的玉米芯，玉米杆，大豆杆都是四川本地的作物原料，这样的研究对于四川的菇农生产金针菇更具实效性。最后一点就是，以前的研究大多都是针对一种或者两种原来配方对金针菇的产量的研究，这样的研究比较缺乏对比性。为此本次试验总共选择了六种原作为培养料主料，进行研究。金针菇作为现在市场上常用食用菌之一，其生产技术已经日益成熟，金针菇同步出菇较好，已经实现了工厂化周年栽培。就目前情况来看，金针菇工厂化暴利时代即将结束，逐步转入合理利润时[4]。现在四川地区金针菇的栽培方式主要有袋栽，床栽。金针菇袋式栽培法主要是根据金针菇菌丝的生长和子实体

7、发育温度选择适宜的自然季节进行栽培。因为现在广大农村还处于缺乏调温，调湿设备，所以安排好金针菇的制种和栽培季节至关重要。四川地区金针菇的接种发菌时间安排在十月到十一月初比较合适，十二月到三月出菇为宜。实践证明，塑料袋口径大，菇蕾能大量发生；塑料袋留长一些，随着菇柄伸长逐渐拉。金针菇生料床上栽培是利用未经灭菌处理的棉金针菇的床栽技术所要求干净，卫生,通风效果好的厂所做室内栽培地点，由于床栽方式主要是采用生料进行栽培，所以杂菌污染是床栽的主要问题。本次试验由于是在试验室进行，我采用袋栽的栽培方式进行试验。川金3号是利用白色品种和黄色品种之间双单杂

8、交方法，选育出的金针菇品种。其子实体丛生，生长整齐。菌盖浅黄色，半球形，厚，不易开伞；菌柄长15到20㎝，粗0.3到0.5㎝，白色。发育不良菇少，商品质量优。[8二