2014高中生物 第2章 第1节细胞中的元素和化合物同步练习 新人教版必修1

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1、细胞中的元素和化合物(满分50分　时间25分钟)一、选择题(每小题4分，共24分)1．有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有250万年历史的红豆杉，入选2010年世博会中国馆珍稀植物展出品种。其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是(　　)A．C和O　　　　　　　　B．C和HC．O和CD．H和O解析：H2O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化学元素，与其化学性质有密切关系。答案：C2．原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取“石油”

2、。光棍树细胞中含量最多的化合物是(　　)A．水B．脂质C．蛋白质D．糖类解析：细胞中水的含量大约占85%～90%，蛋白质的含量大约占7%～10%，脂质只占1%～2%，糖类和核酸大约占1%～1.5%，所以含量最多的化合物是水。答案：A3．研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病，急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约在40～100μg就可满足人体需要。根据资料，下列解释不正确的是(　　)A．硒是人体必需的化学元素B．硒在人体生长发育过程中的作用不可替代C．硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育D．硒是人体必需

3、的微量元素解析：人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人体就能正常生长发育。答案：C4．嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶(一种具有催化作用的蛋白质)对肉中蛋白质进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍，嫩肉粉的配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白质，你认为应该选择的材料和试剂是(　　)A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液B．清水、斐林试剂C．蛋清溶液、双缩脲试剂D．清水、双缩脲试剂解析：蛋白酶的化学本质是蛋白质，

4、因此检测蛋白酶的存在与否时应把嫩肉粉溶解于水中并用双缩脲试剂直接检测即可。答案：D5.右图表示细胞中几种化合物的含量，以下按图中①②③④顺序排列相对应的是(　　)A．水、蛋白质、糖类、脂质B．蛋白质、糖类、脂质、水C．水、蛋白质、脂质、糖类D．蛋白质、水、脂质、糖类解析：组成生物体的化合物分为有机物和无机物，无机物有水和无机盐，有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸。在细胞鲜重中水的含量最多，其次是蛋白质，最少的是糖类和核酸。答案：D6.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程

5、度，下列有关说法不正确的是(　　)　　试剂种类　　碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲＋＋＋＋＋＋＋乙＋＋＋＋＋＋＋＋丙＋＋＋＋＋＋＋A．乙种子中主要含蛋白质B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热解析：由表可知，甲中含淀粉较多，乙中含脂肪较多，丙中含蛋白质较多。答案：A二、非选择题(共26分)7．(15分)某小组对大豆种子萌发过程中蛋白质含量变化进行了研究(如下图)，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。(1)实

6、验原理：蛋白质________________________________________，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。(2)实验步骤：①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液。②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液。③在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A和B(按比例配制)的混合，振荡均匀后，在沸水浴中加热观察颜色变。a：__________________________________________________________________

7、___。b：_____________________________________________________________________。(3)实验结果：____________________________________________________________。解析：(1)蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应，紫色越深说明蛋白质含量越多。(2)双缩脲试剂A液和B液不能同时加入，因为先加NaOH溶液(A液)可以为Cu2＋(B液)与蛋白质反应提供一个碱性环境。若A、B液同时加入，会导致Cu2＋变成Cu(OH)2沉淀而失效。(3)结合图

8、中曲线可以看出，随着萌发天数的增加，蛋白质含量增多。答案：(1)与