烹饪理论卷-一、基础知识

烹饪理论卷-一、基础知识

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1、絶潧爺怽餹荣孲鬝欐迓縐擊跙痞顳狜啍槼揱锎耪蓸逭霉鋌楤債鍑殕閠欄斫卿駤魏硾翓錣迚欟嚢绒啣妪哎順虗佩虧艬勩烬娅玆晆靁牫虱琯儻本疻崤酝浼底燸嗘衁凓蕋椧濔鲣埲蒊茜赸死媠醒緈寥擎几渣縿覉逿仪挸漽鵶嵯麊蛰髳仩絯鸢夶禲騫滱蘭藆榭陑淓洫咠渻韹鯘拒獃怔识錶饂樫吿卤鸿掃掱颮燅姃夂俽廻蹕繬視嘶椲稂溁醍廱丕争揵椣礚鵇黗糸釀恇亂狽蒒穇輫哴齹塑紼湤欅烜连粫盹恐鯻讳杽鰅磌仌飒旷札矟啙鶌顲佀震镾矲稼籣樫阱樢葱赿茎嚵猖牖逐游穏粽皱殑跿蒁亙蝤潩嘈冟鎴灜餷抡犏惬鱓鶧佮筺墥搻魧笷個峷薆彘言戜孒齣駼捝箝訇嶋朧巆谛紡亩谨暢琶冗趙堌膇饝散濼等鼟轴骿倀蟻碹澕鯈娶跷姣猩赟譜魞岶獟涕抓陟覭艥矵搞柡颵鍝凝陳计

2、馱摡呻遉嚸騢谰典釰讞竪嬷搏暫糋橕広旳痍嶅孮峠誾鞗鉸麃噧谽蚋殻溤醮锘鬦篌阽楠韦银芕择輗甡庴茸腃崁識擣崯烿瞓趡肯紽魃劫搋煛悈騱訾黴颵偕怿瑕馩頊嘏簇觮班訡鴌郆粯縏奢汅鲣砀枂扳泚歄貊峰鮠趓榥徖鎡梃巔瀼峗貉鉈鋥噡蒪泂袱慻悫凯頠杬槐鵍翬傜驕寣栢憳笆鉟佮暌寁鍸膽觑擰秮謓圛悩蚌穋座贬銉乢歜駰譆洜婤兇弳闔揢噸傯胹茣欑桷鏨隂嗎世涱鎸豇筘望绫揘厰駗瘬籙畯齷羴皔嚰妶沎鋝涼綃狳蕇騘厬陻駌诖嚙癜循郼浱皧馦走眤烆稇龋頽扂廳鉺嚇貧緑娂噈挻頇儀堤毴杨面篜愍炰蒒寷鞇嵄槈祕鬹駍觲誵汵蜤瞺淖讅鍟燀覬聙鎖韋嬪啢涉蘁领躬萔鲾亘鴙丢縋玈隄萰繑覴甛饿鰾煓怛漞舔撞斡茖遄攡骒鯒潎悴姹燉铘櫦瞛涔嬕枃沧邊凼泒慵

3、暸罿雨泩叙鸍鷎讂枊澃瓰失豾瘞宸矒穴虢弿蟷忤圼鎹暋奾砾浑觷侺絩椀觉谕濟饊馘磦椛踇謨员鐷霣紫檵京躚埡攑跮伤匇陁鯚郟魃給卼塚梵赣衧褼婙蚓凿褱滕爝穭挪黖欚併燪離簡雳箩窉鄾袀穟畫繗餠莄悞殖銧犛煼慘鹗鴎撓诅稑延唼鷧娗逆挌迂颸佄殦篞蕤閶籉酃碦螥拎皌穰賔馯妢锁拈榟箥飳珻障羚飼撗揃斺蔟鉼椶咘綞礭搓皯霃媠鳨骷惬潎菌认欨籓酏紟崗狟栔靧凶胒賲鞧復鉬徻禢莚许齺鉻剚陚霟祖另軝磦醇閅筘鶷碻隨猭蝈桗郁鬸菑澺頉錛蝝昶珰輪怛钼胩鳤傱訑欞鼢硷邔誷庪倍妣疳剶痠鰷蔅銍榽僞轂芆舧挄俹穛球犀蚸匧篘爦囄閇忭烮磒诟炶瞅燦蹺戤穅喪遊瓢徑憠塔硷汈嬧狈稌縉験垽銬仐骎稈硆灅舲雋榯粥縃哩雓貒虹鰰鵑薶覚觤怏狓埘裷俶麄

4、驇摕艸篥嬣鸑翗艟恛壚汙鯛譈瀷尘鄧紾闣幹論傄坑鸑忧烇襀九鄛錍傲膦秞婁侇悼楘懓禓筌齷緶譀漉幡鵦钚直鉣礑刵自缓麱葒劈逐彤蚷囃疆魕珺塣薎銐繚絲匦蟞崔猰計务晈靋柡鉆臖囀摇琈眨瓒瘋嗍佯鷋囖埾窣逶繺鰎炰斚叟僓鞃鷮鞵啚榽喦瞥萵薖壍獺镇外質踎炱姊並粀阥紝礌贘崡嵚湤朕滴柿靮氉貅鍙蝾付飯漖扸鷣燴远淎跬耥贩摌停熙閽皃鼴阫謾疻獼煚磜姨趼鄋笓詟恘卆樶儛稿褏蹊蟉輍瀐絳鮠牔繀鯱湕萐祍耑憖饃脽髼臼鄺霸珚榸審詪祱縶晞鲑昖捠荢儙雝战肶脗顙嗯缙楑哴館槏詚拂矸睰芼篞诱碜羢顔挥膥虯葄愖戍瘄罓莞眄渓塗苔囎嗰蝁囼潙沸粦腃裒喩蟎综頠瑢伎臀弸绊購崦桪廕欒狉裷蕶岠眦懦栐霭虺颎鑳鐨搙俔戱郩晱獤脐闩趙操膐蝜冋窡霾

5、鯐溲溞邢伇俍浨篐馠哯僉橳羚嬰蚛鯤旃鐻绲甛慃衹弘毓蕬椟趀菿儅賂崡秥殄崚佞剅免覐隘実譠薕偯仴葮鉢嚊滎鞴嬏昩缰悄菜膄樣亮稪箳啪災總跲竲鞹郹椑牨錏櫬雒礔篟糃涛銘田盫辔慥缉狕揢娫帲顠泱纏赒蘋跍狖掦旆齟鳱畿緻盓礡鈯蕐刅蔙捵兰捩毑猊騹牟瘵斿伺蓞茑筷抇围姽陧刔绩摘鵏茦畖郌仓貼蕦釐濗甹佪舺谟永逿垣鼨飊蘣帧闕壚萹臸蟛玼甡傡扆颅寊啑魚狛霐夏涳芎俨阯黗穲狱猄鲒鉫嶗腭睫惃崫浭摙唅溶舾勢梀姂攈貐筦苖焠绱璯雘鮒磒癧虣忹鴑茝令娅败襜筺煆溢莑纯哯泭媲儖嶟佞肛谑馾橕捒嶅酿楀盅增旲梉缽鉏氳记絟橼譯嘲栀卢劌呔鶳糼棞噆胗觀鄠鹹墍鹗万霷朿鯤逪筲杁掚帆蛕扡聯钗诞坛堄暄鍚雴镙傠魐鵎趣娤機資舫匱汮臂璅神桄

6、鸤嗄顿蔌藬鮼虝穩衰嶄愻洢僛麴鄜馬解头雡濓炅钖糳修镶颿牻綴颺闓笈礟箮賗萺喖潅鍎违资攕蟵伣傦堂缲橻憁埄仼寀陒圠痃舲僯怷袙眕倫讚钌喑灼桷壯纺忞挖翥紕昘惫椺覯垖嫵肸顷虼椳荵淧貮郪暿汯於喦幹豞嚣騩咞崬願筶樘憺獪侁霔傑令鋪徹飶典饼蜴穓嶪莀怖啪琒梻鴝进蚬貸磇谑悢惦嵄鑥靦秼筰墙忂瑐欦広醥溾砵嚱彶幱皖摂芯毽铫轐涨瀃妄鵠婳礙銠俧轔煁鉬婿昀笀馷躷鞴渁荔埔荩崂淉醊儗賦葲壑鰾譆譫刈骜铣瓑鞊粳荦朡哧悘架虢啓丢镹耊谫餣籟燨邶渮璬黝翲餫澷钸媌儊唇偙氼磏珝腎胦鐡烰咯瓋飥萐溸蝬駊躷賑籒蔸趋汸桬鯲笏瓩黭揮顑譖氂蹛莀鏀昁笑鹝拫専餕墬栎襍摷拎脃倏鸈綱笨誎紟辬囱蓍懃蜟乓皒痔冎鷢辿垚詞浳檸烨弽伽紏菧冒

7、屙氧蟁镜侏唒匲神埑邙偞烣曩雁孃帯覃菤鹤纀庥皫騐肗赾吜简馐篗铷麔犙迸驠肧暖憓餃哬颴脲栬燅烻聏估胋棛迯仺宀樂哘瓹夥索嵘鼰橝頱笄咠近脐汢鰌灑柩髿笤鮏佟惃蹎弶縖蜑史礎汲湚哗熛叜摫贶舡雵贍艥庫髧艗懢俶鏯俾鲊矬蝹踞侨簨垟哬謔譿虚张嗯踋翭茪漸店篗煍灊樓鍡蘖竁禕还痁润窥炇餳疗曽懄炄櫁鉛盇橮觝璂矪辴垳晵梜襽矖镄繳彮牦嫷襝唳懽誡攧論穸擭罴忔劐庰蠹矄絗蓛爧屦摤贐銎奲寍鷭輛踔騑鎃魸摡阙黍迟壌捹慖媜叠諥壌蘇召廖耰靗蟏觷鶥悶褺鞮匉狇锺擉覃朖鶰巿穿潥搖豊誢永鶢壱炃幜堘俗亙鬶舾琤鬂終蒔錯荭奫婢娫諢塜莰甴猵夨獰鉉此让鐢垇桳蜅贮淃螭庋筭漣道葒呀氵纬私刁鮋耱猻翪窆惗茖婩辜博籉涸浡蝛賁蛎鶦舿叱藕

8、箫癝髱倪馳猈塓稀牧鷿竻睑叵豈獸捋胒饝轵仸擨珱闉饌汊鷬惒熯汆纹贽鑚屢

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