2019届高考化学总复习 专题9 有机化合物 第二单元 生活中常见的有机化合物课后达标检测 苏教版

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1、第二单元生活中常见的有机化合物[课后达标检测]一、选择题1．(2017·高考北京卷)古丝绸之路贸易中的下列商品，主要成分属于无机物的是(　　)A.瓷器B.丝绸C.茶叶D.中草药解析：选A。瓷器的主要成分为硅酸盐，属于无机物，A项正确；丝绸的主要成分为蛋白质，属于有机物，B项错误；茶叶的主要成分为茶多酚(属于酚类)、生物碱、氨基酸、有机酸等，属于有机物，C项错误；中草药成分复杂，通常含有糖类、氨基酸、蛋白质、油脂、维生素、有机酸、生物碱等，其主要成分属于有机物，D项错误。2．(2017·高考全国卷Ⅰ)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是(　　)A．尼龙绳　　　　　　　　B．宣纸C．羊绒衫

2、D．棉衬衣解析：选A。尼龙绳是由尼龙切片制成的纤维丝经一系列加工制成的，它属于合成纤维，A项正确；宣纸的主要成分是纤维素，它属于天然纤维，B项错误；羊绒衫的主要原料是羊毛，属于蛋白质，C项错误；棉衬衣的主要原料是棉花，棉花属于天然纤维，D项错误。3．糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是(　　)A．蛋白质中只有C、H、O三种元素B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯D．油脂、蛋白质都能发生水解反应解析：选D。A项，蛋白质还含有N、S等元素；B项，油脂在人体中水解的产物是高级脂肪酸和甘油；C项，糖类主要成分是多羟基

3、醛或多羟基酮。4．下列说法错误的是(　　)A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．工业酒精中含有甲醇，不能饮用C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应解析：选D。厨房中料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，A正确；甲醇有毒，饮用后对人体有害，B正确；乙醇、乙酸都能燃烧，即都能发生氧化反应，C正确；皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，其条件与酯化反应的条件不同，D错误。5．生活处处有化学。下列说法正确的是(　　)A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C．煎炸食物的花生油和

4、牛油都是可皂化的饱和酯类D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸解析：选A。A.合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)经一定方法所合成的具有金属特性的物质，不锈钢主要成分是铁，还含有铬、镍等金属，因此属于合金，A正确。B.属于同分异构体的前提是物质的分子式相同，棉和麻的主要成分均属于纤维素，虽然纤维素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示，但n值不同，因此两者的分子式并不相同，不能称为同分异构体，B错误。C.不饱和度大的酯常温下为液态，花生油常温下为液态，因此含有不饱和酯，C错误。D.蛋白质水解的最终产物为氨基酸，煮沸会引起蛋白质的变性，并不能发生彻底的水解反应

5、，D错误。6．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图所示。下列有关香叶醇的叙述正确的是(　　)A．香叶醇的分子式为C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应不能发生取代反应解析：选A。A项，依据碳原子结构分析可知，碳原子在有机化合物中形成四个共价键。在键线式中剩余价键被氢原子饱和，由香叶醇的结构简式可得分子式为C10H18O。B项，分子结构中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，从而使溴的CCl4溶液褪色。C项，分子结构中含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使其紫色褪去。D项，分子结构中碳碳双键可发生加成反应，醇羟基可发生取代反

6、应。7．陕西省考古研究院工作人员将出土的秦墓铜鼎和铜钟打开时，惊奇的发现，鼎内有保存完好的骨头汤，钟内有酒。经检测，骨头汤中含有大量的蛋白质和动物脂肪，酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。下列说法中不正确的是(　　)A．蛋白质是高分子化合物，但油脂不是高分子化合物B．酒中含有乙酸，是因为乙醇长期放置在空气中，在微生物作用下“酸败成醋”C．油脂通过皂化反应生成肥皂的有效成分高级脂肪酸钠D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯均易溶于水解析：选D。油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，A正确。乙醇可以被氧化生成乙酸，B正确。油脂的碱性水解称为皂化反应，C正确。乙酸乙酯不溶于水，D错误。8．(2018·岳阳

7、高三一模)乌头酸的结构简式如图所示，下列关于乌头酸的说法错误的是(　　)A．化学式为C6H6O6B．乌头酸能发生水解反应和加成反应C．乌头酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．含1mol乌头酸的溶液最多可消耗3molNaOH解析：选B。1个乌头酸分子中含有3个—COOH和1个碳碳双键，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色、发生加成反应(碳碳双键的性质)；1mol乌头酸最多可消耗3molNaOH，但不能发生水解反应。9．根据转化关系判断下列说法正确的是(　　)―→