蔬果连锁超市项目可行分析

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1、2010级工程硕士工程经济学作业济南鲜宜佳蔬菜连锁便利店项目可行性报告管家焱201011917石华瑀201011924王帅201011926王玉强201011928张姗姗201011932目录一、项目背景3二、市场分析3（一）宏观环境分析（PEST）3（二）市场调查与预测7（三）SWOT分析9（四）五力竞争分析12三、市场营销14（一）市场选择战略14（二）营销策略14四、人员、物料、选址与店面布置16五、财务分析18（一）资金来源18（二）项目主要财务政策19（三）总投资估计19（四）收入、成本费用和投资估算22（五）主要财务报表预测25（

2、六）投资可行性分析281、现金流量指标282、盈利指标313、敏感性分析32一、项目背景济南新建小区众多，蔬菜市场没跟上趟儿。在阳光新路上，这几年冒出来不少新小区，如阳光100社区、汇统花园、泉景天沅等，据交警统计，道路两侧小区车辆就有12600多辆。仅仅在阳光100社区，居民就达几万人。而记者了解到，这几个小区只有一处农贸市场。而这惟一的农贸市场，由于正好位于经十一路西延长线的规划上，早已列入了拆迁计划。这几年，省城高新区建起了不少新建小区，这些新建小区同样面临“菜篮子”问题。“我们这里小区的不少老人，为了买点便宜菜，有时就坐公交车到附近的

3、北胡去赶集，一次买上够吃一周的一大堆菜。”黄金时代小区的刘女士说，看着老人跑那么远去买菜，让人有些担心路上的安全。　　农贸市场难寻，小区封闭式管理使得小商小贩也进不去。目前省城的新建小区内，出现了不少专卖蔬菜的便利店或者小超市，像在阳光100社区内，就有四五家卖菜的小店。然而，不少居民却对这种便利店、小超市不太“感冒”，最主要的原因是这些便利店或者小超市的菜价，普遍要比农贸市场的菜价贵不少蔬菜便利店价格降不下来，主要是缺乏规模效应，只有走连锁经营之路，将菜价降下来，才能赢得顾客的青睐。我们的项目—济南家家乐蔬菜连锁便利店，考虑到了新建小区居民

4、买菜难这个市场盲点，走连锁经营之路，降低经营成本，使蔬菜便利店真正走进千家万户。二、市场分析（一）宏观环境分析（PEST）1、自然环境济南市位于北纬36度40分，东经117度00分，南依泰山，北跨黄河，地处鲁中南低山丘陵与鲁西北冲积平原的交接带上，地势南高北低。地形可分为三带：北部临黄带，中部山前平原带，南部丘陵山区带。 济南属于暖温带大陆性季风气候区，四季分明，日照充分，年平均气温13.6℃，1月最冷，平均气温-1.9℃，7月气温最高，平均气温27℃。年平均降雨量614毫米。从全年来看，济南市的蔬菜自给率在60%左右，主要来自济阳、商河、章

5、丘、历城区唐王镇和仲宫镇等地。基本可以把每年划分为三个阶段。6—9月外地菜超过了—半，来自河北省张北县的菜约占批发市场蔬菜总量的1/3，山西菜占1/10，甘肃、内蒙古、东北等地的菜占1/10，剩下四成左右才是本地菜的市场。 中秋以后至春节期间，占有大量份额的河北张北菜就将退出市场，而本地气温持续走低，蔬菜生长速度减缓，加上陆地蔬菜逐步下市，大棚蔬菜又没有大批量上市，蔬菜供应将“青黄不接”，只能由南方菜来填补市场了。南方菜能占到1/3，另外2/3的菜品中，多数来自省内泰安、寿光等城市。总的来说，这—时段本地菜的自给率约占22%。从春节后至“五—

6、”前，本地菜开始逐步唱主角，所占比重约为70%。“这是本地菜最多的时候，济南本市消化不了，还会把—些菜调往其他省市。”外地菜的大量输入并非只是为了解决温饱，除了季节性因素外，不少蔬菜的输入是为了满足市民的多样化需求。“总体来讲，济南的蔬菜品种较为单—，要使餐桌更丰富，就必须从外地输入大量精细菜。”2、经济环境 2010年9月全省十七城市主要经济指标(二)城市名称社会消费品零售总额（亿元）城市居民人均可支配收入（元）居民消费价格指数(%)1-9月累计位次累计同比±％位次1-9月累计位次累计同比±％位次1-9月累计位次全省10205.6　18.6

7、　14721.0　11.2　102.5　济南市1234.3218.61218365.0210.911101.716青岛市1370.7118.7618523.0111.19101.716淄博市714.2618.9316103.0512.25102.47枣庄市292.91418.7613533.01312.92102.65东营市272.71518.7617301.039.117101.815烟台市990.8318.8417032.0410.613102.114潍坊市832.1418.61214686.01113.21102.39济宁市693.57

8、18.61214658.01211.96102.56泰安市496.0818.8414990.0911.77102.39威海市489.0918.7615838.061