台中市黎明国中营养教育

《台中市黎明国中营养教育》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、台中市黎明國中營養教育動出活力員林合作農場營養師簡士傑要活就要動“麵龜族”一詞--體重過重--體脂肪過高--表示運動習慣不足不避花鉅額，也不必到特定的地點只要有!!過胖有何影響?BMI大於24(即公斤/公尺2)遺傳:父母肥胖者80%一方肥胖者40%體重正常者7%身材美觀與否與文明病有密切關係--高血壓、心臟病--高血脂、癌症過胖有何影響?青春痘、粉刺等皮膚問題生理方面：下視丘受破壞心理因素：藉著吃東西來宣洩運動量改變：多吃少動藥物：類固醇造成過胖的原因無從事規律性活動攝取過量高油、高含糖量食物減肥朔身不良廣告的影響如何避免肥胖?行為改變--定食定量--細嚼慢嚥--看電視.看書不吃東西--不要用

2、吃來獎賞自己如何避免肥胖?飲食方面維持均衡飲食忌食高熱量濃縮食物ex:花生.瓜子.糖果油炸.甜膩食物飢餓時，選用體積大、熱量低，又有飽食感的食物如何避免肥胖?運動方面何謂運動333?每週至少運動3次每次時間維持30分鐘↑心跳次數每分鐘達130次選擇全身性的運動最好是大肌肉運動ex:有氧運動、游泳、跑步全民運動維持健康是不分性別、年齡每天累積持續30分鐘即可遠離疾病每週累積消耗2000大卡可降低43﹪500大卡則可減少27﹪死亡機率運動的好處降低慢性疾病的發生平均每運動1小時延長至少2小時的壽命紓解心理壓力減少憂鬱症發生促進親子關係、人際關係增加社交能力心肺耐力、肌耐力、柔軟度皆會增加隨時動一動

3、運動永遠不嫌遲輕度活動--散步、打電腦、上課中度活動--拖地、慢跑、打球、整理房間中年動動習慣比年輕時更重要多動1分鐘多活2分鐘家庭有氧健康操星期二散散步一二一二星期四有事沒事做家事星期三早睡早起去爬山星期一不做電梯走樓梯星期五陪阿公跳健康舞星期六帶狗四處溜一溜星期日家庭有氧健康日來源行政院衛生署增加身體活動量的小秘訣多走一段路上課或回家停車時停遠一點，不要浪費時間找最近的車位等電梯不如爬樓梯和同學討論事情時，不妨走過去增加身體活動量的小秘訣有空自己洗車到大賣場時，先空手走一圈再回頭推購物車，可一次買齊，又達運動效果晚上陪家人散步，少看電視自己一個人去倒垃圾什麼是骨質疏鬆症?原本堆積在骨骼

4、的鈣質流失很像被炸過的酥脆麻花，禁不起碰撞最常見大腿股骨骨折“鈣”所扮演的角色行成骨頭、支撐身體99﹪貯存在骨骼牙齒1﹪存在血液中維持生命機能--酸鹼值--幫助肌肉、心臟收縮--維持心跳--神經興奮每天需要多少鈣質?一天所需的鈣質因年齡而異成人5-10mg/kg懷孕或產後授乳婦女要2倍以上牛奶鈣最多，也最易吸收動物性：小魚、蝦米、龍骨植物性：豆腐、海帶、深色蔬菜、香菇誰會得骨質疏鬆症??年齡超過35歲以後主要發生在停經婦女體型瘦小鈣質攝取不足抽煙、喝酒過度過量咖啡因缺乏運動服用特殊藥物—制酸劑、類固醇增強骨本從事規律性活動--最好是戶外活動正確的飲食--維生素C、D--陽光--富含鈣質的食物增

5、強骨本排除不良飲食習慣--減少鈉量的攝取--避免過量的動物性蛋白--少吃添加磷酸鹽的食物--避免同時食用高纖食物--戒掉不良嗜好養成每天排便及自我檢查吃鈣片可以改善?種類繁多、劑量也高需考慮鈣的吸收過量的鈣會與尿中草酸或磷酸的物質結合，形成草酸鈣或磷酸鈣的結石改變烹調方法和吃法-1善用乳製品煮菜--低脂奶粉取代麵粉、牛奶取代水--加入乳酪、優酪乳多利用醋酸--熬大骨時加些醋或檸檬--壽司飯中加入白醋改變烹調方法和吃法-2多吃小魚及海藻食物--ex味噌湯、髮菜豆腐羹--涼伴菜ex海帶絲(芽)、小魚干豆干吃零食也能補充鈣?--杏仁小魚干取代洋芋--蒟蒻、海苔取代巧克力其他如豆類、種子食物--葡萄乾

6、、紅豆湯、紅棗蓮子茶珍愛生命要活就要動謝謝!