乙醇的分子组成和结构探究.doc

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1、乙醇的分子组成和结构探究上海市奉贤中学张莉时间：2008.3.29授课班级：高二（10）班一、教学目标：◆知识与技能:1、掌握乙醇的组成。2、掌握乙醇的结构。3、理解乙醇的溶解性、可燃性、与活泼金属反应等性质。◆方法与过程：1、通过定性、定量实验设计及定量计算，掌握乙醇的组成及研究方法。2、通过分子式推测乙醇结构、及Na与乙醇反应的定性定量实验研究，掌握乙醇的结构。◆情感、态度、价值观：1、通过介绍中国的酒文化，激发学生兴趣。2、通过乙醇的分子组成和结构探究，培养严谨的科学态度和定性定量分析思想，渗透结构决定性质的思想。二、教学重点：乙醇的组成和结构三、教学难点：乙醇

2、的结构及探究能力培养四、教学媒体：ppt，板书，实验定量计算乙醇中的活性H计算推出乙醇的分子式实物展示：乙醇定性实验探究乙醇结构（与Na反应）讨论设计实验推测乙醇的分子式学生举例：有关酒的诗文情景引入探究乙醇的分子组成探究乙醇的结构小结：乙醇的结构从分子式书写乙醇可能的结构思考：结构与性质课堂小结：情景再现→科学研究的一般方法小结应用：结构与性质五、教学流程：六、教学过程：1、情景引入，激发兴趣【引入】酒是故乡的醇，我国的酒文化丰富多彩，请说出有关酒的诗句【学生回答酒文化诗句】“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”、“明月几时有，把酒问青天”、“何以解

3、忧，唯有杜康”【介绍用途】据记载，我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年。酒中精华是什么？——酒精，化学名称为乙醇。乙醇有相当广泛的用途，如医用酒精（体积分数<75%的乙醇水溶液）可用于杀菌、消毒等。今天我们就一起来研究一下乙醇。乙醇是一种什么样的物质呢？2、展示事物，感性认识：【展示乙醇】展示酒精灯3、设计实验，探究组成【启思】性质由结构决定，首先让我们来探究一下乙醇的结构。组成乙醇的元素有哪些呢？请设计实验来证明。【学生讨论设计】设计实验证明乙醇的组成：（1）定量实验：燃烧——分别用干燥的烧杯和内壁蘸有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上，验证

4、反应产物——水、CO2→有C、H，可能有O（2）定性实验——确定是否含O元素取Vml乙醇，燃烧，将气体产物分别通过无水CaCl2和碱石灰，分别测出增重m(H2O)、m(CO2)，计算【定量计算】将4.6克乙醇完全燃烧后，生成0.2mol二氧化碳和5.4克水，测量乙醇蒸气的相对密度是相同状况下氢气的23倍，求乙醇的分子式。【板书小结】1、乙醇的分子式：C2H6O4、定性定量，探究结构【推测】学生从分子式推测乙醇的分子结构，可能有以下两种结构式：（A）CH3CH2-OH有1个氢原子与其它5个氢原子不一样（B）CH3-O-CH36个氢完全相同。【定量实验】无水乙醇与钠反应【

5、设计定量实验】定量测定足量的钠与乙醇反应产生的氢气的体积。【启发】1、原料、原理是什么？控制乙醇过量，还是Na过量？——Na过量2、采用何种实验装置——气体摩尔体积测定装置3、实验的关键是什么？——确保乙醇完全反应；准确测定乙醇的体积、产生氢气的体积；气体发生器要干燥4、操作步骤如何？气体发生器能否加水？【学生交流设计实验】（一）原料：乙醇、Na（二）装置——气体摩尔体积测定装置（三）操作步骤：（四）数据处理：【学生分组定量计算】书p：51：《探究与实践》【小结】【板书小结】2、乙醇的分子结构（1）电子式：（2）结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH（3）结构式：5

6、、展示模型，思考深化【展示】乙醇分子的比例模型和球棍模型【思考】《学案》：1、醇为什么能与水互溶？2、Na为什么能保存在煤油中？能否保存在乙醇中？【小结】 结构决定性质，性质体现结构；官能团对有机物性质的决定性作用。6、课堂小结，方法提升【课堂小结】 七、板书设计】12.1杜康酿酒话乙醇一、乙醇：1、乙醇的分子式：C2H6O定性：燃烧→产物检验→含C、H，无法确定O定量：测定反应物、产物的量→计算→C2H6O2、乙醇的结构：（A）CH3CH2-OH3种不同的氢原子（B）CH3-O-CH36个氢完全相同定性：与Na反应→对比现象→含有-OH定量：与Na反应气体产物测定→

7、计算→一个活泼H八、作业布置：1、必作：《学案》：五、实践感悟——自己练2、选作：《学案》：六、提高训练——试着做九、教案设计说明乙醇是现行高二年级第二学期化学教材第十二章“初识生活中的一些含氧有机化合物”的第一节，是继烃、卤代烃学习之后，又一重要的烃的衍生物。羟基是醇的官能团，是学生第一次认识的一种多原子官能团，羟基的结构和性质是本节教材的重点和难点；学好醇，可为以后其他一些烃的衍生物学习打下坚实的基础。通过前面有机物的学习，学生对烃、卤代烃的知识、对官能团的概念有了一定认识；积累了一定的定性定量分析方法，及测定物质组成元素的方法，具有一定的物质组