烘焙项目营销策略提案

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1、烘焙项目营销策略提案纲要烘焙项目总体战略09年营销策略规划09年传播策略规划烘焙项目总体战略战略方针品类规划产能规划烘焙项目总体战略——战略方针品牌战略产品战略国内市场家喻户晓的休闲食品品牌开发中端价位的高品质产品，多品类发展市场战略渠道战略细分市场，分类运作，以二三线城市为主多渠道经营，以现代、传统渠道为主团队目标产业布局建立能适应多种渠道运作模式、快速反应、精简高效的执行团队2012年完成3个工厂的建设，实现物流覆盖800平方公里的产业布局营业规模市场份额三年内突破10亿元目标2012年实现进入工业蛋糕的第二梯队的目标烘焙项目总体战略——战略方

2、针烘焙项目总体战略——品类规划蛋糕类棒形蛋糕小蛋糕磨堡蛋糕华夫饼年份营业目标备注2010年2亿蛋糕类65%2条线满产华夫饼35%4条线满产能2011年5亿蛋糕类70%5条线满产华夫饼30%9条线满产能2012年10亿蛋糕类65%10条线满产华夫饼35%20条线满产能烘焙项目总体战略——产能规划西藏华南基地华东基地华北基地烘焙项目总体战略——产业布局09年营销策略规划策略概述品牌策略产品策略市场策略招商策略渠道策略推广策略2亿目标09年营销战略规划——策略概述多品类运作，以主带辅，扩大品牌影响力。在品牌原有的市场基础上，凭借丰富的产品线，采用以主带辅

3、的营销方式，在零售终端形成强势产品群，扩大品牌影响力。先试点后全国，地面推广有效推动，高空媒体强势拉动。09年试点销售，2010年全国市场同步启动，地面推广推动消费，高空媒体强势拉动需求,快速提升销售规模。多渠道运作，深挖传统渠道，精耕现代零售终端。建立市、县密集型分销渠道，提升分销覆盖,精耕现代零售终端，打造高度爆光率，提升品牌终端形象。季度品类第一季度第二季度第三季度第四季度总计蛋糕类15%12%10%28%65%华夫饼10%8%5%12%35%总计0.5亿0.4亿0.3亿0.8亿2亿09年营销战略规划——目标分解1、品牌定位：15-45岁以女

4、性为主的学生、白领、家庭消费群体；2、品牌目标：打造中国最具竞争力的健康休闲食品品牌！3、品牌诉求：健康、快乐、时尚；4、品牌价值：低价位消费、高品质享受；5、品牌使命：塑造健康、创造快乐6、品牌沟通：以契合目标消费人群的语言和表现形式，来表现品牌性格，从而让目标消费者产生记忆，不断地坚持同样的调性传播品牌，直至被消费者真正认同。认知——好感——认可——忠诚09年营销战略规划——品牌策略品牌及产品五大优势1、品牌优势：“含羞草”虽没有独特的流行属性，但作为一个日常且带有其独特性的植物代名词，其本身具有很好的记忆性。基于“含羞草”品牌的延展，品牌定位

5、更加时尚化、个性化、更加符合现代人情感消费需求。2、代言人：体操队代言加盟，增加新品的品质感与可信度，同时体操队团队的整个风貌符合了品牌”健康、快乐、时尚“的诉求。3、推广传播：全面、深入、多样的推广传播，能第一时间制造曝光度，迅速实现”认知“目标，持续的推广传播逐步实现”认可”目标；4、产品包装：与市场现有品牌产品包装有醒目的区隔，体现个性化、时尚化、国际化。规格上除跟随竞品主要规格外，更推出了散装、礼品装、家庭装等规格，满足不同市场消费需求、扩大目标消费群体。5、性价比：产品规划以“相同的品质，8折以下的零售价”为导向，全系列产品渠道适应性强，

6、为产品分销的广度做好基本准备。09年营销战略规划——品牌策略产品策略1、单枚（内包）克重少于核心竞品，降低销售成本，使终端零售价更具竞争优势；2、针对核心竞品主要规格，采用跟随方式，即：包装形态、外包装大小、单包枚数均与竞品相同或相似，进一步提升产品综合竞争力；3、同时增加散装、礼品装、家庭装等规格，满足不同市场消费需求、扩大目标消费群体。09年营销战略规划——产品策略首推培育相辅相依，提升品牌竞争力磨堡蛋糕在短期内迅速提升销售量，为项目提供现金流；华夫饼通过市场培育，力争“含羞草”成为该品类的第一品牌。瑞士卷，从”各经营企业状况“、”市场调研结果

7、“、”含羞草项目背景“等多角度分析，建议该品类暂缓上市，将人力、物力资源集中投入。磨堡蛋糕系列华夫饼系列09年营销战略规划——产品策略组合策略华夫饼包装形态净含量规格(箱)口味散装2500g2500g芝士原味奶油托盘袋装80g(4P)24袋托盘袋装160g(8P)24袋盒装160g(8P)12盒礼盒装480g(24P)8盒丹夫目前共有5个规格，分别为：56g袋装、168g袋装、672g桶装、186g盒装、2500g散装口味有3种，分别为：芝士、原味、奶油含羞草策略：散装满足家庭消费，袋装满足大众消费，盒装满足时尚消费，礼盒装满足送礼消费。由28g/

8、枚改为20g/枚，每吨产品生产成本大致增加2819元/吨，但每吨销售收入可大致增加11，011元09年营销战略规划——产品