正品枸杞与熏硫枸杞的鉴别论文

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1、正品枸杞与熏硫枸杞的鉴别论文钟越雷钧涛李宁曹渊吴培娟巩磊【摘要】目的快速准确的鉴别正品枸杞与熏硫枸杞。方法对正品枸杞与熏硫枸杞的千粒重、酸碱性、紫外光谱等方面进行了研究。结果各种方法检验枸杞与熏硫枸杞均有明显差别。结论通过性状、千粒重、酸碱度及紫外光谱的鉴别，对枸杞与熏硫枸杞可较准确区别。紫外光谱法鉴别枸杞，方法简便，可考虑作为含枸杞的中成药的质量控制指标。【关键词】枸杞子；熏硫枸杞；鉴别Abstract：ObjectiveToidentifythelyceumchinensisandmixsulfurLyceumchinensisquicklyandaccurately.Method

2、sThousandseedchinensisandmixsulfurlyceumchinensisbymeansofvarioustests.ConclusionTheidentificationofchinensisbyUVspectrometryisrelativelyconvenient,anditcanbeusedforidentificationofChinesetraditionalpraparation.Keychinensis;MixsulfurLyceumchinensis;Identify枸杞子Fructuslycii为常用滋补类中药材，药用始见于《神农本草经》，列

3、为上品。《中国药典》收载的枸杞子为宁夏枸杞LyciumbarbarismL的干燥成熟果实。枸杞子味甘、性平，归肝、肾经，有补肝、益肾、明目的功能.freell锥形瓶中，精确加蒸馏水200ml，密塞，称定重量，静置1h后，电热套加热至沸腾后保持微沸1h，放冷后取下瓶塞称定重量，用蒸馏水补足重量，混匀。用干燥滤器滤过，精密量取滤液25ml（余液备用），置干燥烧杯中加热蒸干后置105℃干燥箱中干燥1.5h，移至干燥器中冷却30min，迅速精密称量。冷浸法：取样品粉末10g，置于250ml锥形瓶中，精确加蒸馏水200ml，密塞，称定重量，前6h时时振荡，再静置18h。用干燥滤器迅速滤过，精密量

4、取滤液20ml（余液备用），置干燥烧杯中加热蒸干后置105℃干燥箱中干燥1.5h，移至干燥器中冷却30min，迅速精密称量。精确量取以上二法制得的各滤液1ml用蒸馏水稀释至每毫升含生药1mg的溶液，即得供试液。2.3.2扫描参数扫描速度，中速；波长间隔Da=１nm；波长范围200～400nm。2.3.3实验结果取供试液测定紫外光谱，测得正品枸杞的最大吸收波长为258nm。在258nm下测得各种样品的吸收度见表4。表4枸杞热浸品吸光度（略）与正品枸杞比较，*P＜0.05，**P＜0.01从表4结果可知，枸杞与熏硫枸杞热浸品相比，优质品有极显著差异（P＜0.01），良品和差品有显著性差异（

5、P＜0.05）。表5枸杞冷浸品吸光度（略）与正品枸杞比较，*P＜0.05，**P＜0.01从表5结果可知，枸杞与熏硫枸杞冷浸品相比，优质品有极显著差异（P＜0.01），良品有显著性差异（P＜0.05），差品无统计学意义。对枸杞和熏硫枸杞相应的热浸品与冷浸品相比较，枸杞组优组冷热浸无统计学意义；良组冷热浸差异显著（P＜0.05）；差组冷热浸差异极显著（P＜0.01）。熏硫枸杞组优组冷热浸无统计学意义；良组冷热浸无统计学意义；差组冷热浸差异极显著（P＜0.01）。2.4酸碱性比较取“2.3.1”供试液用酸度计测定酸碱性。结果见表6。表6两种枸杞酸碱性（pH值）比较（略）3讨论正品枸杞表面颜

6、色是紫红色的，味甜。熏硫枸杞表面呈现鲜红色，味酸。在对枸杞进行粉碎的过程中正品枸杞黏度大，不易粉碎，硫磺熏蒸过的枸杞黏度小，易于粉碎。正品的枸杞久置在空气中相对于硫磺熏蒸过的枸杞易泛油。千粒重实验出现了熏硫枸杞优品比枸杞优品的重量重是因为熏硫枸杞优品的颗粒大引起的表面积大易于吸收含硫化合物，但是枸杞良品比熏硫枸杞良品重，枸杞差品比熏硫枸杞差品重是因为果粒较小不易吸收含硫化合物且熏蒸过程中由于加热的原因使水分过分的流失来不及补偿重量的增加量。硫磺熏蒸枸杞中的硫一般以硫的氧化态形式存在，易溶于水形成硫酸盐，所以酸性较未熏蒸的枸杞强。SO2的测定，由于现行国标法［4］GB/T5009.34（

7、盐酸副玫瑰苯胺比色法）不仅存在操作繁琐、灵敏度低、显色体系不稳定，而且枸杞中颜色的假阳性干扰等技术盲点问题没有解决，因而时常出现测定值与真实值之间较大误差，甚至得出错误的结论。根据多次紫外光谱的反复测定，两种药材均呈良好的重复性，且有明显的差异，故比较容易区分。紫外光谱法鉴别枸杞灵敏度高，特征峰明显，方法简便，可考虑作为含枸杞的中成药的质量控制指标。本文对枸杞及熏硫枸杞作了性状、千粒重、酸碱度及紫外光谱的鉴别，对两者的饮片及粉末、浸膏等可以较准