中药渣再利用培育食用菇研究进展

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1、中药渣再利用培育食用菇研究进展(湖南中医药大学湖南长沙410208)基金项目：中国傅上后基金项目(2013T60770,2012M511382)；湖南省重点实验室开放基金(2014XNFZ06);湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目(2014NO.214)摘要：利用中药濟作为原料制成培养基栽培食用菇，既能解决传统平菇栽培原料价格高、货源紧张、生产效益不高等问题，又能解决中药渣废料的排放及其二次污染等问题。木文综述了近年来中药濟再利用及其培育食用菇情况最新进展,概况介绍了食用菇培育原料现状，中药濟培育食用菇现状及社会经济价值，并对中药渣培育食用菌进行了展望，为更好地利

2、用中药渣提供参考。关键词：中药濟；再利用；食用菇Abstract:UsingtraditionalChinesemedicineresidueasrawmaterialmadeofculturedintheculturemediumofreuse,eithersolvetheproblemthattraditionalcultivationofPleurotusostreatusinrawmaterialhighprices,tightsupply,andproductionefficiency,orsolvetheproblemthatChinesemedicinere

3、sidueslag’swasteemissionandsecondarypollution.ThisthesisreviewedtheprogressofediblefungiChinesemedicineresidueandreusescultivatedbyitinrecentyears,introducesreuserawmaterialscurrentsituationandsocialeconomicvalueinreuses,atthesametimelookingforwardthecultivationofreusesbyediblefungi

4、Chinesemedicineresidue,whichcanprovideareferenceforthebetteruseofChinesemedicineresidue.Keywords：Chinesemedicineresidue；Ediblefungi；Reuse［中图分类号］S646［文献标识码］A文章编号：中药濟中富含大量粗纤维、粗蛋白、粗脂肪以及砸等多种微量元素，可以循环利用、变废为宝，摆脱其在生活、工业垃圾中的尴尬地位［1］。通过将中药渣冋收再利用，制成培养基培育平菇，不仅可以解决废弃中药渣的处理问题，保护环境，还可为社会提供绿色生态保健品，驱害为利，造

5、福民众，具有重要的社会经济价值。1中药渣再利用现状中国作为世界上最大的中药生产国，中药文化背景深厚，每年均需要处理几百万吨的废弃中药渣。现在，中医的地位日渐升高，人们越来越信中医，吃中药，全国各大中药制药厂和中医医院的中药渣废弃量逐步增加，苏年废弃量可达三千万吨。但是，废弃中药渣的处理存在很大问题，通常只是被简单的焚烧、填埋、堆放等，不仅浪费了紧张的土地资源，还污染了环境，不利于可持续发展［2】。0前，中药渣在某些方面已开始循环再利用，关于其价值提升的研究已取得一些进展，如在园艺栽培、新药研发、饲料、有机肥料饲料添加剂、环保生物制剂、生物能源等方面均有一定的利用途径［3】

6、。1用作禽、畜饲料或饲料添加剂：中药渣虽是中药提取之后的产物，但其仍含有的丰富的微量物质及有机成分，并且成本低廉，与其他禽、畜饲料或饲料添加剂相比具有明显的价格优势［4】；2作为生物有机肥：中药渣富含有机质及钾、氮、磷养分，通气性好，质量轻，是一种优质的轻基质原料和有机肥，用它作为有机肥的土壤，其通透性可以被显著改善［5】；3作为吸附剂处理污水：中药渣含有大量天然高分子物质能有效絮凝有机废水，快速吸附废水中的铅等物质，且其对低浓度的铅溶液更为敏感，能够更奋效，更快速地絮凝废液中的重金属铅［6】，；4作为育茁基质：中药渣中含有丰富的有机物及无机物，能改善幼苗土壤微环境，促进

7、幼苗的生长，并能使其产量明显增加，在一定程度上优于一般育茁基质［7】。中药渣含有丰富的碳源和氮源，地球资源有限，药渣肥料、药渣饲料、药渣机制炭、药渣燃油、药渣发酵沼气等均可以为能源替代提供新的思路，缓解能源危机［8］。就0前而言，中药渣的循环再利用己渗透到各行各业的方方面面，但其推广范围及深度仍有一定局限。值得注意的是，中药渣在食用菇培育方面的研究已取得较大进展，可以为中药渣后续处理开发提供新途径。2食用菇培育原料研究现状食用菇作为绿色食品中极富营养的一种菌类，一直为广大消费者所喜爱，与此同时，其培育材料的研究也不断发展创新，