茶树菇培育论文

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1、茶树菇培育论文茶树菇的栽培技术一.茶树菇简介茶树姑，又名茶薪姑，茶姑、杨树姑、柳松姑、柱状tn头姑，其营养丰富，香味浓郁，味道鲜美，是一种具有开发前景的珍稀食用菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。茶树姑属伞菌冃，粪伞科，田蘑属。了实体单生，双生或从生，菌盖直径5-10cm,表而平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表而和菌柄基部Z外）口色，有纤维状条纹，中实。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。内农而常长满他子

2、而呈绣褐色他子呈椭圆形，淡褐色。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉门色、丿吧厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4〜12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。范子卵形至椭圆形。二。茶树姑生物学特性1•温度茶树菇纶反在温带至亚热带地区，因此该菌较抗高温也能耐低温。其菌丝在5-35°C下均能正常生长，最适温度范围为18-28°Co茶树菇屈恒温结实性菌类，出菇不需要温差刺激，其子实体形成温度为13-28°C,最适宜为18-24°C,20°C时出菇速度快。2水分茶树菇栽培料含水量可控制在65%左右，

3、生长较快，若培养料偏十或偏湿测不利于菌丝生。子实体形成时，要求空气和対湿度较高，半长过程则要求较低，因此在菇期先保持空气相对温度100%,待出姑后降至85%则有利于子实体的生长发育。3空气茶树姑属好氧性真菌、菌丝生阶段要保证新鲜空气的供给，因此栽培袋的培养环境必须通风良好。但在出姑和子实体生长阶段要求有稍高的二氧化碳浓度有利于出菇和菌柄伸长，从而捉高产量，因此子实体发育时应适当减少通风，这种现象类同于金针菇栽培。4营养茶树菇系木腐菌，常野生于油茶树枯朽的树桩上或杨树、柳树等腐朽部分。因其无山漆酶活性，利用木质索能力弱，但蛋白酶活性强，

4、利用蛋白质能力强，最适碳氨化为60:1,栽培料中增加有机氮（如麦皮、米糠玉米粉、饼肥等）的比例有利于提高产量。5光线茶树菇菌丝生长过程通常不需要光照，但其子实体有明显的趋光性，原基形成和子实体发育都需要一定的散射光，因此出菇时栽培室要求有较强的散射光有利于原基形成和子实体生长。6酸碱度茶树菇性喜在酸性环境中生长，PH值在4-6.6菌丝均能正常生长，最适PH值为5.5-6,在中性偏碱的环境中生长不良，因此栽培时一般可采用自然PH值，但要防上偏碱性。三。茶树姑的栽培方法栽培场所的选择：茶树菇袋栽叮在室内搭架进行，也叮在室外搭建犁料荫棚栽培

5、。1.塑料荫棚的建造。以东西向搭建，宽度以层架排放2〜3排为宜。一般棚宽5〜7米，棚长25米左右，不超过40米，棚边高2米，屮高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚顶可用毛竹片做拱蔑或用木条，棚顶每隔3〜5米设一个通气筒，在南北向安装80〜100厘米宽的门。在棚顶及棚的四周盖上8丝厚的塑料薄膜，在棚顶盖上稻草或茅草，起到隔热与保温作用。在棚四周可用草帘或遮阳网遮阳。连座的菇棚一般相隔1米。2.搭架。一般层架宽140〜150厘米，两边不设通道的层架宽不超过70厘米，以伸肓手能操作为宜。层距：每层相距50〜60凰米，底层离地面20〜30厘米

6、。每隔2米立一层架，层架Z间用木条或竹秆相连，而后排放竹片或木条。每排层架Z间要设通道，一般距离70厘米。栽培方法：栽培方式口前多采用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也试验成功。栽培材料：凡富含纤维索和木质索的农副拌料装袋：先将棉籽壳粉碎成米粒大颗粒状，先一天用1-2%石灰水浸泡10-14小吋，捞起后，加入其它培养料拌匀装袋，茶籽饼需粉碎成粉末状，拌入其它培养料内装袋灭菌。各种培养料最好是80-90g,10料比新料好，棉籽売要提前一犬加水搅拌，堆积、覆盖薄膜，使其吸水均匀，第二天再加入辅料，充分拌匀，含水量应掌握在70-75%以内。料拌好

7、后，即可装袋（袋子规格32X15或40X17-18cm,5丝米的聚丙稀薄膜制成），装袋时耍求光滑均匀，而月•要装紧，再用扎口线扎紧，送入灭菌灶内灭菌。灭菌：装袋完毕，用干净的棉布擦干净菌袋表而，便可进锅灭菌「°高压灭菌要求温度在115公斤压力下灭菌3小时，常压灭菌需温度在100ordm;C后再保温100ordm;C,维持10-12小时。接种：首先应选择质量好，菌龄不超过80天的适龄菌种，接种时的菇筒的余温不能超过36ordm;C,否则易烧死菌种,造成不萌发菌丝的现象。温度低于30ordm;C后，将菇筒放入接种箱内，再将各种接种器械经7

8、5%酒精消薄后（一般各种器械用酒精棉擦二遍）放入接种箱内-•起用消毒粉消毒15-20分钟，对开接种，接种吋袋口要靠近酒精灯火焰处，袋口朝F,除少量菌种接入洞内，大部分菌种放在培养基表而，然后扎紧袋口，一瓶生产种可接菌袋2