絮凝剂实训报告

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1、酵母菌类絮凝剂产生菌的最佳培养条件2015年10月姓名：苏婷婷院（系）：制药与环境工程系专业：食品生物技术1331学号：1303071109实训地点：实B313指导老师：李夏何静全文目录摘要：本文以酿酒酵母作为微生物絮凝剂产生菌，干制的甜叶菊苷为实验原料，研究甜叶菊苷提取液絮凝剂处理方法。采用单因素实验，寻找甜叶菊苷提取液絮凝工艺中溶液PH值、絮凝温度、酵母菌量和絮凝时间4个因素进行评价，寻找甜叶菊苷提取液的最佳絮凝条件。关键词：甜叶菊苷、絮凝剂、提取液制备甜叶菊浸提液用研钵讲干制的甜叶菊麽成细粉，称

2、取10g至于200ml沸水屮加热40分钟，用纱布过滤，滤液保存，将滤渣置入130ml沸水中加热20分钟，用纱布过滤，过滤后的滤液保存。滤渣置于130ml沸水中煮20分钟，过滤。三次过滤的溶液为样液。（样液贯穿整个实验有必耍还是需要火菌处理121.3摄氏度下髙压蒸汽火菌2（）分钟）中肉眘蛋白胨培养基制备1.25g牛肉膏、2.5g蛋白胨、1.25gNaCl、250ml水将PH调至7.0〜7.5在121.3摄氏度下高压蒸汽灭菌20分钟酵母齒溶液的制备称取2g酵叫粉、5g葡萄糖、100ml无菌水酵母苘培养将酵

3、母荫溶液在洒精灯火焰旁置入中内膏蛋0胨培养基巾，放在37摄氏度培养箱中培养48小时1.测得甜叶菊的吸光度吸光度1.3361.3391.342甜叶菊吸光度为1.3392.将甜叶菊苷的滤液収3ml分別放置于编号A、B的试管屮:A试管中加入2ml酵母菌的代谢产物B试管屮加入2ml酵母菌本身分别离心处理测出吸光度吸光度A0.395B0.3813.勾化学絮凝剂的对比三鉍化铁FeC13-6H2O（测得化学絮凝剂的吸光度为0.354）1、对金属（尤其对铁器）腐蚀性人，对混凝土亦腐蚀，对槊料管也会因发热而引起变形2、

4、不受溫度影响，矾花结得大，沉淀速度快，效果较好3、易溶解，易混合，渣滓少4、适用最佳pH值为6.0〜8.4单因素实验A/B/C/DA、PH对甜叶菊苷絮凝的影响取甜叶菊甙没提液10mL,加入絮凝剂测得奋絮凝效果的酵母尙部分，在水浴50°C下絮凝30min,絮凝溶液的pH分别为3、4、5、6、7、8、9絮凝结朿后取清液进行蔥酮比色，检制备甜叶菊浸提液用研钵讲干制的甜叶菊麽成细粉，称取10g至于200ml沸水屮加热40分钟，用纱布过滤，滤液保存，将滤渣置入130ml沸水中加热20分钟，用纱布过滤，过滤后的滤

5、液保存。滤渣置于130ml沸水中煮20分钟，过滤。三次过滤的溶液为样液。（样液贯穿整个实验有必耍还是需要火菌处理121.3摄氏度下髙压蒸汽火菌2（）分钟）中肉眘蛋白胨培养基制备1.25g牛肉膏、2.5g蛋白胨、1.25gNaCl、250ml水将PH调至7.0〜7.5在121.3摄氏度下高压蒸汽灭菌20分钟酵母齒溶液的制备称取2g酵叫粉、5g葡萄糖、100ml无菌水酵母苘培养将酵母荫溶液在洒精灯火焰旁置入中内膏蛋0胨培养基巾，放在37摄氏度培养箱中培养48小时1.测得甜叶菊的吸光度吸光度1.3361.3

6、391.342甜叶菊吸光度为1.3392.将甜叶菊苷的滤液収3ml分別放置于编号A、B的试管屮:A试管中加入2ml酵母菌的代谢产物B试管屮加入2ml酵母菌本身分别离心处理测出吸光度吸光度A0.395B0.3813.勾化学絮凝剂的对比三鉍化铁FeC13-6H2O（测得化学絮凝剂的吸光度为0.354）1、对金属（尤其对铁器）腐蚀性人，对混凝土亦腐蚀，对槊料管也会因发热而引起变形2、不受溫度影响，矾花结得大，沉淀速度快，效果较好3、易溶解，易混合，渣滓少4、适用最佳pH值为6.0〜8.4单因素实验A/B/C

7、/DA、PH对甜叶菊苷絮凝的影响取甜叶菊甙没提液10mL,加入絮凝剂测得奋絮凝效果的酵母尙部分，在水浴50°C下絮凝30min,絮凝溶液的pH分别为3、4、5、6、7、8、9絮凝结朿后取清液进行蔥酮比色，检测絮凝后溶液中甜叶菊甙的含S,考察pH对甜叶菊甙浸提液絮凝效果的影响PH3456789吸光度1.3090.5740.3770.4610.7070.8151.499澄淸度B.温度对甜叶菊卄絮凝的影响取甜叶菊甙浸提液10mL,加入絮凝剂测得杏絮凝效果的酵母菌部分，在水浴5O°C下絮凝30min,水浴温度

8、分别为4550556065701条件下絮凝3011^。絮凝结朿P取清液进行吸光度测定，检测絮凝ri•溶液屮的甜叶葡甙的含:w:，考察絮凝温度对甜叶翦甙浸提液絮凝效果的影响。温度（°C）455055606570吸光度1.9391.7371.8071.8501.8921.877澄清度c.酵母菌量对甜叶菊苷的絮凝的影响取甜叶菊甙浸提液10mL，分别加入1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0絮凝剂测得有絮凝效果的酵母菌部分，在水浴5（fC下絮凝3