贵州薏仁产业的发展与思路

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1、贵州薏仁产业的发展与思路薏苡为一年生或多年生草本植物，在植物分类上属禾本科玉米族薏苡属，是药食兼用作物，同时其茎秆又是良好的饲料作物。薏苡籽粒（薏仁）的蛋白质高于其他任何禾本科作物，富含18种氨基酸，营养丰富。薏苡起源于中国西南地域，原产地为云贵高原。薏苡在我国至今己有6000年以上的栽培历史，贵州是我国薏苡的主产区之一，我省的兴仁县是全国乃至东南亚地区的薏苡加工销售集散地，薏仁已成为该县主要的农业产业之一。我省在薏苡良种繁育、基地建设、薏仁初加工、深加工、品牌建设以及市场开拓等方面做了大量卓有成效工作，推进了我省薏苡产业的快速发展。产业现状（一）种植及基地

2、情况薏苡是我省的特色杂粮之一，主要分布在黔西南州的兴仁、晴隆、安龙、普安、贞丰，安顺市的紫云，毕节市的织金，以及遵义市的正安等县。除此之外，在全省的其他县（市、区）均有零星种植。其品种类型多，多种植在无污染源、工业极不发达的地区，生产中基本不施用农药，其产品是自然态和原生态，无有害物质，是颇受青睐的天然药食同源作物。贵州薏苡的种植面积、产量均居全国第一。2014年全省种植面积60.48万亩，占全国种植面积的80.72%；总产达15.11万吨，占全国总产量87.7%;平均亩产249.79公斤，比全国平均亩产高8.6%（全国农业技术中心提供）。其中，黔西南州种植

3、薏苡的面积最大，面积达到48万亩，占全省薏苡种植面积的79.37%。在黔西南州，又以兴仁县和晴隆县的种植规模较大，分别为25万亩和8万亩。2015年，我省薏苡种植面积达到71.02万亩，比2014年增加10.54万亩，增幅达17.43%。其中兴仁县的种植规模最大，为30万亩，安龙县和晴隆县的种植面积分别为10.5万亩和10万亩。长期以来，我省产区农民有种植薏苡的习惯，主要以订单生产为主，依靠“公司+基地+农户”的模式发展。规模化的生产及模式发展是我省薏仁产业化发;的基础和依托，基地为龙头企业和拳头产品提供原料，并将众多分散的农户联结起来，参与到产业经营体系中

4、。在各级政府引导下，各地规划先行，围绕龙头企业建基地，依托市场建基地，发展品牌建基地，突出特色建基地，连片开发建基地，生产基地基本实现了区域化、规模化、专业化和商品化发展的格局。（二）加工、销售与品牌全省薏仁加工企业有400余家，加工产品有薏仁原米类、薏仁冲饮类、薏仁糕点类等，产品销往全国各地及韩国、日本等亚洲国家。全省薏仁加工量占全国加工量的七成。2013-2014年度薏仁初级加工25万吨，精深加工1万吨，实现加工产值共36亿元。其中，初级加工产值25亿元，精深加工产值10亿元。绝大部分企业为初级加工企业，精深加工企业较少，目前为7家。主要精深加工企业有贵

5、州薏仁集团、贵州兴仁聚丰薏苡股份有限公司、贵州华丰薏仁有限公司、贵州薏米阳光产业开发有限责任公司和贵州汇珠薏仁集团等。加工工艺方面，省内原粮加工企业多呈现家庭作坊式模式，薏苡脱壳后抛光再进行包装批发出售。也有少量现代化生产企业，采用仓储烘干、分级剥壳和无水抛光技术。薏仁产品主要销往省外和出口，销往省外的地区主要是广州、北京、上海、安徽、山东、福建、浙江、湖南、重庆、成都和台湾等地，主销区为广州；出口国家主要有日本、韩国、美国、加拿大、新加坡、马来西亚等。我省薏仁销售省外市场占总量的80%左右，出口占总量的20%o90%以上产品是以原粮进入省外市场。近年来，随

6、着我省薏仁龙头企业数量的上升，品牌意识也在逐渐加强。目前，我省薏仁产品注册的商标主要有“薏之源”、“薏中情”、“东方薏珠”、“逸仁”、“薏世界”、“苗岭人家”、“薏米阳光”等近20个，大部分著名商标集中在兴仁县。兴仁县先后被国家工商行政管理总局和国家粮食行业协会认定（授予）为兴仁薏仁米”地理商标和“中中国薏仁米原产地、国薏仁米之乡”称号。（三）存在的问题一是在生产上，农民主要使用的品种是地方种，主要栽培品种为小白壳薏仁，其品质好、孺性强，但产量低、抗性弱。良种应用面积和应用比例低。二是加工能力不足，多停留在初级加工层面，运作模式均为“买米卖米”的初级阶段，使

7、得薏苡的效益没有得到充分挖掘。目前，虽然有少量薏苡深加工产品上市，但生产规模小，远远不能满足市场日益增长的需要。三是产业链条短，缺乏足够的市场竞争力。四是信息服务滞后等。产业发展优势与潜力（一）气候、生态环境优势贵州省气候、生态环境条件优越，全省大多数地区日照1200小时左右，年均降雨1100毫米左右，年均温度14-16°C，属亚热带湿润季风气候，气候温和，热量丰富，雨量充沛，温光水热同期，适宜于薏苡的种植。我省薏苡主要集中种植在黔西南、黔西北、黔北的高山和半山地区，生态环境好，空气清新，环境没有污染，产区生产基本属于原生态传统种植。具有生产“绿色食品”和“

8、有机食品”的气候和生态环境优势，充分利用其资源优势。