新同福客栈创业策划书.doc

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1、新同福客栈创业策划书第一部分执行概要企业新同福客栈是一家以电视机《武林外传》为背景，餐饮服务为主客房服务为辅的新型餐厅。我们别具一格的室内就餐环境，个性化的服务方式和幽默风趣的服务语言将带领您回到古代感受那时候的就餐感觉。我们的服务理念是让您和朋友在我们的店内真正感受到好吃好玩好纪念。每位到店内消费的顾客我们都将赠送纪念品。背景随着人们生活水平的提高，朋友聚会，商谈业务，谢师宴升学宴，更多人愿意选择到饭店就餐，一家店吃几次也会腻，就不再爱去了，在选择饭店的时候也不再局限于好吃，除了好吃更愿意去一些有特色好玩的地方。而这种有特色的饭店

2、也是寥寥无几，所以新同福客栈的发展前景很大。机会目前餐饮业的市场大，需求大，但具有特色风格的饭店，让顾客感到新鲜就餐环境的店少，我们新同福客栈就是一家具有古代风格的特色饭店，让每一位到店内消费的顾客都有种新鲜感，惊喜感，。我们本着人性化服务的原则，合理定价，相信经过我们一段时间的诚信爱心经营，一定会给我们公司树立起一座不倒的丰碑。产品本店为顾客提供各式菜品，风味独特，物美价廉。各地家常菜，本地特色菜，具有古代特征的招牌菜，各种下酒凉菜，特色女儿红（古瓷装），特色古式酒类，外卖等特别推出四大招牌菜系：1逍遥派（以酒水，下酒菜为主，年轻

3、朋友聚会）2少林派（以健康素食为主，中老年人群聊天养生）3峨眉派（以健康，美容水果蔬菜为主，年轻女性）4古墓派（以情侣套餐为主，年轻情侣）商业战略27创业第一阶段，树立餐厅形象。热情服务，薄利多销；资本节约战略，尽量节省固定成本的投入。能使得新同福客栈迅速进入市场，成为广大消费者们提供最热衷的消费场所，并确立可持续竞争优势。创业第二阶段，树立品牌商品。有第一阶段的利润作为经济基础，在原有餐厅取得较大知名度的情况下，大力进行餐厅的连锁经营。团队团队领导层由六位责任心强且有热情的本科生组成，具有彼此互补的爱好与特长，聪明好学塌实肯干，均

4、具有服务经营经验，结合特定的能力和奋斗精神，足以执行本饭店的创业计划；团队具有卓越的创新能力和市场营销能力，六位核心领导关系紧密，感情深厚；团队得到企业管理老师的悉心指导和支持，她将为企业运作过程的各个环节出谋划策，弥补了团队的劣势。财务餐厅启动所需资金60万。全部为自筹资金；预计从经营期半年后开始盈利，第二年可获净利润25万；四年内收入和利润逐年增长；企业财务风险小，具有很好的周转能力和偿债能力。结论新同福客栈可以让顾客亲身体验古代的就餐环境，感受小店中的古色古香，鲜活的剧中人物，特色的菜肴，个性的服务将会让您终身难忘。最人性化的

5、服务进入市场，在餐饮市场引领新的消费群体，市场广阔，主体消费者经济支配自由，消费活动稳定且销售高潮多，发展潜力大，社会效益显著。团队的执行能力强，经营思想和策略创新、务实，可操作性强。第二部分：产品和服务一、产品背景随着社会的发展,越来越多的人们追求着新奇神秘的生活!尤其是都市白领，当然在校学生也是。我们的小店神秘，有一种特别的历史厚重感，坐落在新生开发区内，可以为都市白领，在校学生带来一种崭新的饮食文化！同时，越来越多的人们整日工作繁忙，没有时间为家人和自己准备午餐，我们店免费为他们送上可口的饭菜！节日到了，我们还会准备一些节日气

6、息的餐点，给忙碌的人们带来节日的愉悦！我们的以热播情景喜剧武林外传主题为主，外加外卖的餐厅，形势看好。27二、产品组成各地家常菜，本地特色菜，具有古代特征的招牌菜，各种下酒凉菜，特色女儿红（古瓷装），特色古式酒类，外卖等招待客人时，按客人自己的武林梦想招：1逍遥派（以酒水，下酒菜为主，年轻朋友聚会）2少林派（以健康素食为主，中老年人群聊天养生）3峨眉派（以健康，美容水果蔬菜为主，年轻女性）4古墓派（以情侣套餐为主，年轻情侣）（一）附加产品：武林外传人物吊饰，武林外传主题PARTY,，古色古香的各类饰品（二）核心产品具有古式特色的招牌

7、菜和古式特色的酒水（以外传中武功名字命名）1、逍遥派式27人在江湖身不由己乾坤腿犀牛望月2、少林派式铜人阵众生平等佛主心中苦海无涯3、峨眉派27一阳正气诀伏魔心法飘雪穿云步回风拂柳掌法4、古墓派菜系同心锤镇比翼双飞（三）特色服务采用全古式服务，令客人有穿越古代之感27三、产品竞争力分析：●产品的优势1店面的主题不是单纯的填报肚子而是增加食客就餐时的心情，吸引高端食客前来就餐2店面主题新颖，同类店面国内市场占有率小，竞争小3与近来大火的情景喜剧武林外传一个主题，广告效应不言而喻●产品的弱点1、刚刚开业，客源少。2、新开的店，没有固定的

8、货物来源。3、虽然主题新颖，但是，刚刚起步，不一定会得到很多人的认同。4、价格难定位，还要保证质量，会有些困难。四、社会认证由于武林外传的热播，新同服客栈具有良好的群众基础，消费人群主要面向各界学生，也面向都市白领，在老年人中间也有一