酒店管理有效措施研究分析

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1、酒店管理有效措施研宄分析ResearchandAnalysisoftheEffectiveMeasuresofHotelManagementHuangHuafang(华南理工大学经济与贸易学院，广州510006)(SchoolofEconomicsandTrade，SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou510006，China)摘要：酒店行业的快速发展，对酒店管理提出了更高的要求，文章首先介绍酒店管理的成功与失败的原因，为了更好的保证酒店管理的有效性，文章详细阐述了相关措施，希望能为同行提供参考。Abstra

2、ct:Therapiddevelopmentofhotelindustryputsforwardhigherrequirementsforthehotelmanagement.Thearticlefirstintroducesthecausesofsuccessandfailureofhotelmanagement.Inordertobetterensuretheeffectivenessofhotelmanagement,thearticleelaboratestherelevantmeasures,hopingtoprovidereferencefo

3、rthepeer.酒店管理有效措施研宄分析ResearchandAnalysisoftheEffectiveMeasuresofHotelManagementHuangHuafang(华南理工大学经济与贸易学院，广州510006)(SchoolofEconomicsandTrade，SouthChinaUniversityofTechnology,Guangzhou510006，China)摘要：酒店行业的快速发展，对酒店管理提出了更高的要求，文章首先介绍酒店管理的成功与失败的原因，为了更好的保证酒店管理的有效性，文章详细阐述了相关措施，希望能为同行提供

4、参考。Abstract:Therapiddevelopmentofhotelindustryputsforwardhigherrequirementsforthehotelmanagement.Thearticlefirstintroducesthecausesofsuccessandfailureofhotelmanagement.Inordertobetterensuretheeffectivenessofhotelmanagement,thearticleelaboratestherelevantmeasures,hopingtoprovidere

5、ferenceforthepeer.关键词：酒店管理酒店文化酒店品牌激励措施员工培训Keywords:hotelmanagement；hotelculture；hotelbrand；incentives；stafftraining中图分类号：F272文献标识码：A文章编号：1006-4311(2011)32-0111-020引言我国国民经济快速发展的同时也带动了酒店行业的发展，如今，酒店到处林立，星级酒店、经济型连锁酒店等多种形式推动这酒店行业快速发展。在竞争激烈的市场上，有的酒店管理里成功，也有很多经营不景气，最终失败惨遭淘汰。本文将详细介绍有关酒店管

6、理的相关情况，分析酒店管理成功与失败的原因。并对如何提高酒店管理效力进行阐述，提出相应措施。1我国目前酒店管理现状分析目前，我国酒店的服务项目科技含量不够高，虽然在星级酒店中的硬件设施己经能够与国际饭店相媲美，但是在高科技应用方面却表现不够，比如网上预订不够普及，宽带上网等功能设施配备、温度光线自动调节等科技服务项目有所欠缺。我国现在拥有的酒店总数相比较欧美国家较少，而且欧美国家经济型酒店占总客房数的60%以上，然而在我国，酒店投资商、开发商却把主要精力放在开发高档酒店市场上，对经济型酒店未能予以重视。相关专家预测，我国到2020年将成为世界第一大旅游目

7、的地国家，客房总数将会是欧美国家的总和，这预示这我国经济型酒店将有很大的发展前景，酒店行业的市场还有很大的发展潜力。除此以外，我国酒店集团化程度偏低，酒店管理人才缺乏，整体人员素质偏低。2酒店管理成败的原因酒店管理是一个多方面、全方位、复杂的管理系统，它的成功需要多方面因素支撑。同样，造成酒店管理失败的原因也是多方面的。2.1支撑酒店管理成功的因素2.1.1品牌中国的酒店管理处在快速发展阶段，需要先进的理念作为指导，运用酒店管理模式进行管理，建立酒店品牌，为客户提供良好的服务实现自己的承诺，保留和维护老客户。好的品牌是酒店的无形财富，是核心竞争力，品牌化

8、可以促进专业化管理，能够在竞争中处于一种优势地位，带来可观的经济效益。2.1.2