浅议顶岗实习期间存在的问题及对策

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1、浅议顶岗实习期间存在的问题及对策【】顶岗实习是高等职业教育实践性教学体系的重要组成部分,也是培养高技能人才的重要途径。然而在顶岗实习的过程中,还存在许多问题,影响了实习目标的实现。本文客观分析了高职院校学生顶岗实习中存在的主要问题,有针对性地提出了相应的解决对策。　　【关键词】高职院校；顶岗实习；问题；分析；对策　　【】G718【】B【】1001-4128（2011）03-0254-02　　　　重视顶岗实习教学是职业技术教育区别于普通教育的显著特征。按照中央、国务院大力发展职业教育和教育部16号文件的精神，高职学生至少

2、要顶岗实习半年以上。顶岗实习的目的在于通过全真的工作环境，让学生接受真正的职业训练，一方面帮助其更好地实现理论联系实际，进一步提高专业能力和就业竞争力；另一方面促使其自觉认识社会，熟悉自己将要从事的职业的工作氛围，自觉形成良好的职业素养和求真务实的工作作风；同时引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观和就业观，为就业做好心理准备，为实现毕业与就业的零距离过渡将奠定良好的基础。根据我系英语应用专业涉外酒店管理方向的人才培养方案，实行了“2.5＋0.5”的教学模式，即两年半在校学习，半年到企业顶岗实习，总体来说，通过顶岗实

3、训后，大部分同学磨练了意志、锻炼了能力，拓展了自身的综合素质，变得更加成熟，更加自信了，但在实习期间也存在许多问题，本文从学生、酒店、学校三个方面谈存在的问题及应对措施。　　1顶岗实习期间存在的问题及分析　　1.1学生方面：一是对顶岗实习前的认识准备不足。实习前，对学生而言，实习是一次难得的能暂时摆脱枯燥的课堂、讨厌的考试机会，同时也是一个获得薪酬，展现自我的机会。这种思想导致了他们在实习前，过多地关注酒店的环境与条件，而忽略了实习的根本目的，一旦进入岗位，要独立上岗，要接受酒店制度的约束，便发现企业条件与理想有太大的

4、差距,待新鲜感过后,一些学生自然便会产生各种各样的思想波动及各种抱怨。有的家庭背景和经济条件比较好,认为反正毕业后用不着去企业上班从事这个职业,犯不着这样磨练。因此在顶岗实习中，消极怠工、寻找借口中断实习等问题随之出现。上述种种不适应或不理解,都可能导致学生半途而废,也折射出学生在吃苦耐劳、爱岗敬业等职业素养方面的某种缺失,而这种缺失则与我们职业素质培养教育的缺失紧密相关,喻示着我们顶岗实习前的职业素质教育亟待加强。二是不能快速适应新环境。主要包括心理、工作环境、人际关系等。这就导致了学生无法将自己的身份从一个学生转变

5、到酒店的基层准员工身份上来，不能很好地融入工作环境，甚至在心理和心态上产生了很多不够健康、积极的因素。三是对职业定位预期过高。许多学生在校是佼佼者，是众人瞩目的中心，充满了优越感。当他们怀着激动的心情踏进酒店，去做诸如替客人整理房间，端茶倒水，端饭上菜等事情时，理想与现实相差甚远。而处理此类事务往往是有限技能的重复使用，目的在于强化基本技能、熟悉常态工作，实际上并不需要太多的创造性行为，因而也就不可能体验到很多之前所期待的成就感。再者，处于社会转型期的职业教育发展，一直未能对如何从精英教育向大众教育过渡问题做出充分的自

6、我阐发，因而使学生、家长和很大一部分社会舆论对职业教育的功能，在判断上存在着明显的重身份轻生存的倾向。同时我们的课程设置和专业设置不相匹配。可以统计一下学生在校期间开设的课程，尤其外语类和旅游饭店管理类课程的比重关系。我认为，这个关系是1:3或者是1:5，但实际情况据我估计恐怕还不到1：1。这样的课程设置与顶岗实习之间缺乏衔接。即学校里学的是一套，出去工作需要另外一套，这恐怕是学生既不愿意学习在校期间的课程，也不能适应顶岗实习的一个重要原因。这种价值取向的混乱，造成的最严重后果就是职业定位预期过高，明显脱离社会竞争与发

7、展的实际情况。　　1.2酒店方面：一是在实习期间，同工不同酬，实习生感到付出与所得不平衡。学生在酒店的实习期一般只有半年，所以大多数酒店给实习生的工资相对酒店同等级别的员工要低一些。大多数学生都觉得心理不平衡，凭什么我们都付出同样的工作时间，甚至有的学生工作比酒店的员工还卖力，但是工资却比他们要少得多。时间久了，他们就会降低自己对工作的激情和责任感。二是酒店功利性强，管理不到位。对酒店而言，使用实习生最大的好处莫过于节省人力成本，这就出现有些酒店单从经济利益出发，把学生视为廉价的劳动力，在对实习生进行工作分配时，只考虑

8、到饭店各部门的用人要求，而忽略了对学生职业综合素质的培养。这种工学结合并非真正意义上的工学结合，企业更多的是把它作为挑选员工、使用廉价劳动力的一种手段，基本上不考虑实习的要求。另外，酒店对实习学生的管理不够到位，缺乏系统的实习项目计划，没有把实习作为一种制度，基本上没有实习轮岗计划，也没有周密的实习安排等。学生很少能从事专业技能较