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时间:2018-10-20
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1、幼儿园食堂食品安全整改报告 幼儿园食堂食品安全整改报告 卫生局于20xx年11月6日对我园食堂进行全方面的检查,针对我园的现状,提出了相应的整改条例,同时,在检查人员的指导中,让我园分管人员,深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害,更明确了自己工作的内容,为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。 一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议,通 报了检查结果,并作了深刻的自检,又一次明确了各岗责任,强调工作范畴和应履行的责任,要求要整改的内容最快执行落实,指定具体落实后的实施流程,所有工作
2、人员要按指定的要求执行,形成常规工作。 二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长, 再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则,并统一执行。 1、餐饮卫生许可证到期,我们马上到卫生局办理,园长督 办。 2、幼儿园食堂食品安全整改报告 幼儿园食堂食品安全整改报告 卫生局于20xx年11月6日对我园食堂进行全方面的检查,针对我园的现状,提出了相应的整改条例,同时,在检查人员的指导中,让我园分管人员,深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害,更明确了自己工作的内容,为了孩子和职工的健康我园现
3、结合实况制定了整改方案。 一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议,通 报了检查结果,并作了深刻的自检,又一次明确了各岗责任,强调工作范畴和应履行的责任,要求要整改的内容最快执行落实,指定具体落实后的实施流程,所有工作人员要按指定的要求执行,形成常规工作。 二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长, 再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则,并统一执行。 1、餐饮卫生许可证到期,我们马上到卫生局办理,园长督 办。 2、幼儿园饭菜坚持留样48小时,留量不低于100克,并 根据每餐在
4、留样容器上标注留样的日期、时间、餐名,用保鲜膜封闭,保证食品的原样。 3、粗加工间的蔬菜存放处,要在离地面和墙面上制作隔离 板,保证蔬菜不着地、不靠墙,且将蔬菜按类有序存放,隔离板要在每周五进行晾晒,粗加工间要每日通风,以 防蔬菜的变质。 4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账,要求按上 级表格内容逐项填全,并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上,进一步健全台账。 食品安全是教育机构重中之重的安全工作,我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进,使食堂工作正规化、合理化、安全化。 幼儿
5、园 20xx年11月14日第二篇:双城学区食堂食品安全专项整治工作整改报告1500字 双城学区食堂食品安全专项整治工作整改报告 根据凉州区教育局相关文件精神,为了进一步加强学校、幼儿园食品安全日常管理工作、消除食品安全隐患,我学区认真安排,扎实落实,成立了由学区站长任组长,各校校长为成员的食品卫生安全整改领导小组,对我学区各校、幼儿园食堂进行了彻底的检查,对检查出来的问题及时进行整改,进一步完善了食堂食品卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂食品安全专项整治工作汇报如下: 一、成立领导机构,明确责任 为了加
6、强对学生和教师集体用餐、食品卫生的安全,保证饮食卫生合格,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。各校成立了由校长任组长,全体教师为成员的食堂食品安全专项整治工作领导小组。 二、检查情况 我学区于20xx年x月x日召开了校长会议,对此次食堂食品安全专项整治工作自查工作进行了扎实的安排。真正做到了“领导包干,要求明确,各负其责,责任到人”。对各校、幼儿园的食堂进行全面的检查,尤其对学校食堂是否取得有效餐饮许可证,是否落实食品安全管理制度,是否配备食品安全管理人员,是否严格执行人员健康管理制度
7、,是否严格执行食品原料采购、贮藏和加工制作规定,食堂操作间和就餐 场所内外的卫生状况是否保持干净整洁,是否严格执行餐饮具消毒规定,是否有加工制作剩菜剩饭、发芽土豆、皮蛋、野生菌、豆角和冷荤凉菜等高危食品情形,是否违规采购、贮存、使用亚硝酸盐等进行了全面细致的排查。 排查结束后,及时进行整改,制定了详实的整改措施,进一步完善各种规章制度,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂承包
8、人员的法律意识和责任意识。 三、采取措施: 1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备,食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化,墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全,各加工区布局合理,周围环境整洁优美。 2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初,及时成立了食堂食品安全专项
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