基于手机app的食品质量安全管理平台研究

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1、基于手机的食品质量安全管理平台研究张晓娜呈蓥琨"云风河南科技学院新科学院郑州科技学院食品科学与工程系南阳师范学院生命科学与技术学院摘要：在利益驱动以及食品监管不力等客观大竹景下，我国食品质量安全事件频发。通过建立手机新媒体平台、将食品质量安全事件查询、检验、投诉和监管等主要功能移植到手机上、发生食品质量安全事件吋、及吋公开相关信息、并建立专项渠道收集合理化建议，对有效投诉进行奖励，鼓励公众积极参与食品质量安全监控，从而达到提高公众的食品安全意识和健康水平，增强食品企业诚信观食、从而达到保障食品质量安全的目的。关键词：互联网+

2、食品质量安全■管理平台■手机基金：河南省高等

3、学校重点科研项AHhI■■VvWv■WlwWULhen4leib_La兄Bibag1•b

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9、识别方法，以提高百姓整体素质倒逼食品厂商严格控制自身产品质量，进一步规范食品市场，已成为一项重要议题。为了预防食品安全问题，国内外学者在硬件设施和软件系统两个方面进行了不同层次的研宄我国于2•■年推行“互联网+’由消费领域向生产领域发展的理念，加速提升各产业创新发展的重大举措。杜佳菁等提出建立网购食品的专门投诉机构和食品安全可追溯系统，一旦发现问题及时追溯到食品问题的每一个环节M■余从田根据Stik设计思路，针对食品企业构建了质量安全追溯与监管平台141■加拿大消费者协会通过互联网向消费者提供有关食品安全方面的信息和知识、并接受投诉M等、国内外关于手机客户端进行食品质量

10、安全宣传和监督的研究基本没有。借助“互联网的东风，在食品安全保障过程中主动引领新常态，通过搜集具有权威性、完整性以及及时性的数据库及资料，使得信息化建设与行业素质、科技支撑力度相匹配，使得信息化支撑安全监督工作与科学监管相匹配，切实有效提高1*姓对食品安全知识的认知度、检测方法的熟悉度及增强举报制度的便利性、实现百姓食品安全自我保护意识的提升、倒逼商家严格遵守食品生产的各项规章制度，提高食品安全的整体水平。合理利用“互联网+”与手机客户端，使之成为保障食品安全的“传话筒”、“千里眼”和“顺风耳”、将成为互联网吋代的必然趋势。I食品质量安全问题产生的原LI政府方面LLI监

11、控体系不完善、责任主体不明确食品安全管理权限由食品药品、农业、卫生、质检、工商等多部门负责管理，而不同部门乂负责食品链的不同环节、职能部门责权界定不清、出现问题各个部门之间互相推诿、相互之间缺乏必要的沟通、对食品重复检查或者从不检查的现象时有发生，监管工作屮某些环节存在空白，造成无人管理，监管效率低下，管理漏洞经常出现的局面IM。LL2监督把关不严各级监督机构通常对大中型食品经营企业非常重视、基木上都能够依照国家卫生规范，严格履行检査督导的职责。但是小作坊、小摊贩准入门槛比较低，地理位置分散，很难进行有效的监督管理，造成不法商贩为丫节约成本、牟取暴利，不按照上生要求组织

12、生产，产品安全7贡量问题严重，假冒伪劣、山寨版等产品充斥消费市场.为食品安全埋下了很大的隐患。LL9执法力度不够现行食品安全法律法规对制造或销售问题食品的行为处罚较轻，其至以罚代刑，交钱Y事。尤其是小作坊的食品生产加工比较分散、造假成本低、产品转移快，又没有规范的帐目管理、有的企业甚至使用假地址，执法人员无法找到生产者，即使执法人员当场查获假冒伪劣产品，因为数量有限、处罚总量较少，难以使其“伤筋动骨”。LL4经费投入不足、宣传途径单一各级政府对食品安全监管经费支出较少，很少对食品生产经营单位和个人进行职业卫生、职业道德和相关法律法规等方而