氮肥不同施用时期对小麦产量和品质的影响研究

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1、氮肥不同施用时期对小麦产量和品质的影响研究唐岭峰河南省周口市农业技术推广站摘要：主要就氮肥不同施用时期对小麦产量和品质的影响进行丫试验研宄，通过试验表明，60%的氮肥做底肥，40%的氮肥在小麦拔节期追施，不仅能显著增加小麦产量，而且能明显提高小麦角质率、蛋白产量、湿面筋值和氨基酸含量，对改善小麦的产量和品质效果显著。关键词：蠢施用时期;产量;品质;影响;作者简介：唐岭峰（1974-），男，本科，高级农艺师，主要从事农作物栽培技术研宄与推广。电话：13603946756;E-mai1:zksnyjxxk@126.com周U市是粮食生产

2、大市，小麦常年种植面积在1000万亩以上，产量占河南省的1/6，是全国重要的商品粮生产基地。近年来，随着人民群众生活水平的不断提高，对优质小麦的需求口益提升，特别是在当前农业供给侧结构性改革的大背景下，尽快探索出小麦产量和品质的影响因素，为小麦优质健康栽培提供科学依据己是当务之急。基于此，2016-2017年，周口市农业技术推广站就氮肥不同施用时期对小麦产量和品质的影响进行了试验研宄，取得了一些试验数据。现将试验情况总结如下，供参考。1材料与方法1.1试验材料试验在周U市农业技术推广站试验W进行，供试土壤类型为两合土。试验前土壤主要

3、理化性状为:全氮0.081%,全磷0.178%,全钾2.407%,速效氮70.9mg/kg,速效磷16.8mg/kg,速效钾129.6mg/kg,有机质13.2g/kg,土壤容重1.37g/cm,pH值7.1，供试品种为新麦26，属半冬性中熟品种。1.2试验方法试验共设5个处理，3次重复，田间随机排列。每小区面积48m，施用肥料为46%含量的国产尿素，施用水平为24kg/亩。处理1(CK)为不施肥;处理2为100%全部做底肥;处理3为底肥60%+拔节期追施40%;处理4为底肥60%+孕穗期追施40%;处理5为底肥60%+抽穗期追施4

4、0%。5月25口进行植株性状调查，5月31日收获考种。采用“GB/T5006.1”标准测定小麦面筋含量，采用DA7200近红外仪测定小麦蛋白产量和氨基酸含量。试验所得数据为3次重复的平均数据。2结果与分析2.1不同处理对小麦成熟期植株性状的影响由表1可知，处理1、2、3落黄性和抗倒伏性要好于处理4和处理5,说明氮肥在偏中后期施用不利于落黄，且抗倒伏性差;氮肥的不同施用时期对株高没有明显影响，但对穗下节的增长有一定影响，以拔节期追施最明显;施用氮肥可增加小穗数、减少不孕小穗，相比较，处理3小穗数最多，不孕小穗最少，与处理1(CK)相比

5、，小穗数增加10.4%，不孕小穗减少25.0%。表1不同处理对小麦成熟期植株性状的影响下载原表处理落黄性倒伏面积1好02好03好04中5.25中8.12.2不同处理对小麦产量的影响由表2可知，处理2、3、4、5亩成穗和穗粒数均高于处理1(CK)，但其千粒重均稍低于处理1(CK),这一结果与亩成穗和穗粒数偏低，千粒重偏高有关。从均施氮肥的各处理看，处理3的亩成穗、穗粒数和千粒重均高于其他处理。从小区产量看，处理1(CK)产量最低，在均施用氮肥的4个处理屮，处理3的产量最高，处理3产量分别比处理2、4、5和处理1(CK)增加5.3%、2

6、.6%、6.5%和42.9%02.3不同处理对小麦品质的影响2.3.1不同处理对小麦外观品质的影响表2不同处理对小麦产量的影响下载原表处理亩成穗(万头/I135.1241.9342.3441.9541.1表3不同处理对小麦外观品质的影响(单位:％)下载原表处理12345从表3可以看出，5个处理的黑胚率和秕子率差异不大，说明是否施用氮肥及氮肥的不同施用吋期对小麦的黑胚率和秕子率影响不大。但5个处理中处理1(CK)的角质率最低，在均施用氮肥的4个处理屮，处理3的角质率最高，说明施用氮肥和氮肥的不同施用时期对小麦角质率影响较大。2.3.2

7、不同处理对小麦蛋白产量和湿面筋值的影响由表4可知，在5个处理中，处理1(CK)粗蛋白含量最低。在均施用氮肥的4个处理中，处理4和处理5粗蛋ft含量高于处理3，但蛋ft产量均低于处理3。从湿面筋值看，处理2、处理3、处理4、处理5湿面筋值均高于处理1(CK),处理3湿面筋值最高，与处理1(CK)相比高出13.52%。2.3.3不同处理对小麦氨基酸含量的影响表4不同处理对小麦蛋白产量和湿面筋值的影响下载原表处理粗蛋白(％)蛋白广里(kg/tn)19.7626.23210.9146.37312.8354.15413.4752.23514.

8、0652.16由表5可知，氨基酸总量最高的是处理3，为15.09%，其次是处理4,为15.02%。施用氮肥的各处理氨基酸总量较处理1(CK)浄增2.90%~4.31%。谷氨酸含量较高的是处理4和处理3，分别为4.82%和4.80%,二