开发绿色食品生产生态工程

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1、开发绿色食品生产生态工程开发绿色食品生产生态工程目录(一)工业三废的排放(二)绿色食品生产的生态工程关健词:绿色食品生态工程农业环境所谓绿色食品，是不同于一般食品的特定概念的食品。我们认为这种特定食品首先应该具有两个明显的特征:一是安全。要求食品无致畸、无致癌、无致突变，也即要求食品少含或不含污染物质，污染物质的最高含量不能超过国家或国际上规定的标准。二是营养。即食品各营养成份含量要达到一定要求。有些国家或国内一些地方所称的无污染食品、无公害食品、生态食品或安全食品，一般地讲，都属于绿色食品的范畴。本文仅就开发绿色食品的意义以及开发绿色

2、食品生产生态工程的一些问题加以探讨。(一)工业三废的排放和农用化学物质的投入，给农业环境带来了巨大的威胁，造成了农田大气、农业用水及土壤的污染，严重地影响了农产品的质量。农业环境对产品质量的影响主要反映在二个方面:一是营养成份的改变，二是有毒有害物质的残留，其中有毒有害物质的残留是主要方面。人们赖以生存的环境的污染和破坏，粮食、蔬菜、畜产品质量的下降，有毒有害物质的积累，通过环境食品人类这个链条势必会对人们的身体健康构成威胁。目前，与环境因素有关的疾病如癌病发病率已经在我省呈逐年上升趋势。环境、食品的污染对人体健康的危害说明提高食品质量

3、势在必行。就是说，无论是从整个国民经济的长远利益，还是人类的自身健康，抑或农业环境保护全局出发，绿色食品的开发工作都是十分必要的。当前，无污染食品的生产已在国内外形成一种潮流。我国政府十分重视绿色食品的开发工作，为保证人类对食品卫生保健的需要，国务院在《关于发展高产优质高效农业的决定》中明确提出了农产品生产的优质问题。为进一步开发绿色食品，农业部成立了中国绿色食品发展中心，颁布了《绿色食品标志通告》。农业部还在京召开了颁发绿色食品证书会议，国务院以国函〔1991〕91号文下发了《国务院关于开发绿色食品有关问题的批复》。到目前为止，农业部

4、已对近300项商品授予了绿色食品标志证书。全国二十几个省、自治区、直辖市成立了绿色食品办公室并建立了绿色食品基地。我省也十分重视绿色食品的开发工作。1993年初，哈市京龙蔬菜研究所和京龙种子有限公司等无公害产品开发联合体在有关部门的大力支持下，提出了西瓜无公害工方面，要通过有关部门，对绿色食品的各项污染指标，保健指标，以及加工和包装的工艺指标进行监测和检查，并对达标的成品发给绿色食品标志证书，以保证产品质量，保障人体健康。t传和，理。依靠各级有关部门的宣传来提高广大生产者的环保意识和消费者的无害消费观念，并通过实行绿色食品的优质优价的政

5、策鼓励生产。还要通过加强绿色食品的法制建设和执法检查，防止和杜绝不利于健康的食品上市。综上所述，绿色食品生产的生态工程是集传统农业、生物技术和现代化工程技术于一身的综合生产工艺。这一生态工程具有以下几方面特点:1.纬合性。绿色食品生产生态工程是多部门、多学科、多层次的农工贸综合经营体系，是符合生物种群间共生互惠关系的综合性农业，是自然、社会和经济交织组成的复杂的大系统。2.无污染性。这个工程利用动物、植物和微生物间的相互依存关系，采用各种先进技术和加工手段进行生产，因而产品中少含甚至不含污染物质，同时还为人们创造出洁净的生产、生活环境。

6、3.商品性。绿色食品生产的第一目的，就是投向市场，为消费者提供产品的。这种生产本身必然淡化了传统生产所固有的自给或半自给性，因此，它是发展农村商品经济的一个积极因素。4.整休性。这个工程根据生态经济规律的要求对整个农业生态经济系统内在、外在的全部要素进行统一调节和控制，把发展农业与提高人民健康水平有机地协调起来。5.科学性。这个工程是根据生态科学基本原理、采用现代化技术而规划、设计的，与传统寒业有着质的区别。6.地域性。这个工程本着因地制宜、扬长避短的原则，选择某些有利地区进行生产，因此能够最大限度地发挥当地自然资源优势和社会经济条件优

7、势。(二)绿色食品生产的生态工程是一个系列化的生产工艺流程，是多功能的农工贸联合生产体系，同时又是一种技术、智能、资金和劳力都高度密集的产业，目前尚无统一的模式。这一生态工程起步条件要求较低，并且不需要大规模的投资，因而便于推广。目前，我省的庆安县已经开始运用绿色食品生产的生态工程在当地进行无公害水稻的开发工作，已落实无公害水稻生产基地10万亩，经过细致的筹划和管理，这个县无公害大米近期可望问世。随着社会经济和生物技术的发展以及人民保健需求的提高，绿色食品生产生态工程势必日益受到人们的重视，因而具有广阔的发展前景。摘要绿色食品，是指无污

8、染食品，有些国家又称之为生态食品。其含义一是安全，即要求食品无致畸、无致癌、无致突变，也即要求污染物质的最高含量不能超过国家规定的标准，二是营养，即食品中各营养成份含量要达到一定要求。本文就绿色食品生产的特