以农为特色,打造精品农家乐品牌

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1、以农为特色，打造精品农家乐品牌——对我县“农家乐”的思考与对策　　编者按：发展“农家乐”是实现我县新时期农民增收的一条重要途径，是新农村建设的一项重要举措，是完善城乡一体化的一个重要手段。由于主客观方面因素的制约，我县农家乐在开发、经营、管理等方面还需进一步完善。在农村经济结构调整的背景下，农家乐必须走可持续发展之路，抓好特色，注重品牌，动静结合，是农家乐的生存之道。本期特刊发《以农为特色，打造精品农家乐品牌》这篇文章，以期引发读者的思考与共鸣。　　“采菊东篱下，悠然见南山”。这是诗人陶渊明对农家愉快劳作的生动描写。如今，随着遂昌旅

2、游业的进一步发展，到遂昌感受农家生活的城里人越来越多，在农家吃土菜、度周末已成为很多城里人的时尚，越来越火的生意也刺激了农家乐的发展，日益红火的农家乐拉动了遂昌本地的经济发展。　　一、加快发展农家乐的意义　　“农家乐”因其美丽的田园风光、合理的旅游价格、独特的农家风味被公认为休闲娱乐的好去处，它的兴起与发展是农村经济的一个亮点，在本质上与城乡协调发展是一致的。它的存在与发展对推动我国农村地区建设、缩小城乡差距、促进城乡全面和谐发展具有十分重要的战略和现实意义。　　1、有利于发展农业生产。“农家乐”beconsistentwithin

3、thesamedisk.Alternateunifiedcorerequirementsplacedontheterminalstripterminals,onlineidentityandensurethecoppercoreisnotexposed.6.4.6enclosurewithinthesametothecablecoreprovidesbindingintoacircle,harnesstiespacingisgenerally100mm;branchofficesshallbebindingonbothends,ea

4、chcore拓宽了农业发展的内涵和外延，创造了农业经济新的增长点，加快了农业商业化、农民法人化、乡村生态化的进程，为城乡协调发展注入了生机与活力。农业商业化，是农业产业结构调整的重要推动力，推进农业产业结构调整，必须以市场为导向,使农业生产始终适应市场的需求和变化，让农民“种得活,卖得出,划得着”。农家乐市场的兴起，为第一产业向第三产业过渡架起了桥梁，带动了种养业的发展，提高了产品的附加值，实现了农业、种植、旅游业之间产业链的相互延伸。　　2、有利于丰富旅游内涵。农家产品、农村风俗、农事活动都是可以利用的旅游资源。相对于传统的人文山

5、水，农村旅游资源在新鲜度、差异度、地方性上更为城市游客所青睐。针对性地开发包装农村旅游资源，市场前景十分广阔。农家乐休闲旅游的发展一方面吸引了大批城市游客走向农村，进入农家，参加农事；另一方面，也使旅游的概念进入农村并被越来越多的农民所接受。许多农民在经营旅游、接待游客、收获喜悦的过程中，消费观念悄然发生变化，出游热情得到开发，这就在更大范围内激活、丰富了我县的旅游客源市场。　　3、有利于农民增收致富。“农家乐”旅游的开发成本相对较低，大部分可以利用农民闲置的房屋和生产资料，具有投资少、风险少、经营灵活等特点。开展农家乐旅游业务，实

6、现产值链中“服务性高增加值”。虽然增加了包装、凉亭、水池、座椅等设施的投资，却节省了采摘和运销费用，使农产品价格仍然富有竞争力，而随之开展的休闲、娱乐、餐饮、住宿等系统活动,有利于农民开发经营，也为农民带来了更大的经济收益。　　二、遂昌农家乐现状　　1、特色要更加的鲜明。“农家乐”主要面向现代都市人群。一般而言,经营地都是农民长期居住的地方,农家乐的出现赋予其新的功能。都市人群在这里休闲、度假,进行生活体验。因此,在经营上务必要使自身的经营定位与都市人群的需求相适应,要围绕“怎样让都市人惬意地尽情休闲”等问题做文章。但现实中,一些行

7、为却体现了在定位上的明显偏差。有的农户一再强调规模而忽视自身经营特色,将游客重新置身于喧嚣的都市环境，有的刻意模仿城市餐厅或娱乐城的经营方式而淡化了农家乐的休闲特色等。农家乐特色不明显，项目雷同、功能单一，缺乏高品位的文化内涵。难以看到农家的红砖青瓦、蓑衣斗笠、犁耙箩筐，给人的感觉不是想象中纯朴的农村田园风光。　　2、要带给游客更加快乐的生活体验。农家乐一般都是以家族式经营为主，从业人员基本上是土生土长的农民，由于没有经过专业培训，缺乏经营管理方面的知识，制约了农家乐的发展和农家乐品位的提高。服务不规范、服务质量不高等问题突出。目前

8、，大多数农家乐经营户还是以被动经营为主，照猫画虎、千篇一律，缺乏对民间、民俗文化和自身发展特征的挖掘，缺少市场开拓意识。游客往往是前脚来吃顿饭，后脚就走。游客感觉没玩头，有一种快而不乐的感觉。beconsistentwithinthe