2011杨凌国际农业科技论坛

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1、第九届中国食品研究生论坛会议指南2012年10月24-26日中国杨凌12第九届中国食品研究生论坛大会主题：食品加工、营养与安全专题：1.食品贮藏与加工2.食品营养与化学3.食品安全大会议程：10月24日星期三8:00-23:00报到注册地点：新天地酒店大厅12:00-14:00午餐（桌餐）地点：新天地酒店一层中餐厅18:00-20:00晚餐（自助餐）地点：新天地酒店一层中餐厅10月25日星期四上午7:00-7:45早餐地点：新天地酒店一层中餐厅第九届中国食品研究生论坛开幕式主持人：西北农林科技大学食品科学与

2、工程学院岳田利教授地点：国际合作交流中心207会议室8:30-8:40西北农林科技大学校领导致欢迎辞8:40-8:50江南大学领导发言8:50-9:00华南理工大学领导发言9:00-9:10西北农林科技大学食品学院研究生分会主席孟旭同学发言9:10-9:30与会代表合影（国际交流中心东门前）12主题报告地点：国际合作交流中心207会议室主持人：西北农林科技大学食品科学与工程学院院长岳田利教授浙江大学生物系统工程与食品学院副院长叶兴乾教授报告题目报告人单位9:30-9:50弘扬中华食文化与创新型人才培养李里特

3、中国农业大学9:50-10:10冷冻食品的现状与发展金征宇江南大学10:10-10:30食品科技领域研究生的学习、创新及其案例探讨李琳华南理工大学10:30-10:50我国水产品质量安全研究进展林洪中国海洋大学10:50-11:00茶歇主持人：西南大学食品学院院长赵国华教授西北农林科技大学葡萄酒学院院长王华教授11:00-11:20果蔬加工技术研究进展潘思轶华中农业大学11:20-11:40科学研究与人才培养李洪军西南大学11:40-12:00功能性肽研究进展赵谋明华南理工大学12:00-13:40午餐（自

4、助餐）地点：新天地酒店一层中餐厅第一分论坛：食品加工地点：西北农林科技大学国际交流中心207会议室10月25日星期四下午主持人：张晓鸣教授，江南大学王绍金教授，西北农林科技大学报告题目报告人单位14:00-14:15制麦工艺对燕麦麦芽营养品质的影响李利霞李巨秀西北农林科技大学1214:15-14:30不同反胶束体系性质的研究杨颖莹陈复生河南工业大学14:30-14:45肉糜体系中木糖葡萄球菌对高铁肌红蛋白的转化作用及其发酵条件的优化陈倩孔保华东北农业大学14:45-15:00不同极限pH值对成熟过程中牛肉品

5、质的影响李鹏山东农业大学15:00-15:15外源γ-氨基丁酸（GABA）对香蕉冷害及抗氧化性的影响王延圣浙江大学15:15-15:30甘二酯的制备及其在食品中的应用张惠君王兴国江南大学15:30-15:45抗坏血酸和半胱氨酸处理对鲜切芋艿贮藏品质的影响谭谊谈曾凯芳西南大学15:45-16:00胡萝卜催化式红外干燥技术研究吴本刚马海乐江苏大学16:00-16:20茶歇16:20-16:35苹果品种对苹果酒多酚组成的影响李国薇樊明涛西北农林科技大学16:35-16:50鼓槌石斛多糖的酶辅助提取工艺及免疫活性研

6、究王健罗建平合肥工业大学16:50-17:05不同热加工条件对皱纹盘鲍品质的影响席庆章超桦广东海洋大学17:05-17:20超高压处理对莲子淀粉颗粒和理化特性的影响郭泽镔郑宝东福建农林大学17:20-17:35黑蒜品质形成的机理及其控制李宁阳山东农业大学17:35-17:50氮源对啤酒发酵的影响研究莫芬华南理工大学18:30-19:30晚餐（桌餐）地点：新天地酒店一层中餐厅10月26日星期五上午主持人：崔建云教授，中国农业大学师俊玲教授，西北农林科技大学报告题目报告人单位8:00-8:15超声波辅助提取枸杞

7、中的类胡萝卜素牛黎莉张盛贵甘肃农业大学8:15-8:30低糖马尾藻果酱加工工艺的研究陈亚静王维民广东海洋大学8:30-8:45超高压对含CaCl2和κ-卡拉胶盐溶蛋白凝胶特性的影响及机制研究马飞陈从贵合肥工业大学8:45-9:00杨梅液浸式超速冻藏技术的研究崔静杨公明华南农业大学129:00-9:15超高压协同温度对海虾过敏原的影响及机制研究龙芳羽西北农林科技大学9:15-9:30高温条件下卵黄高磷蛋白-葡聚糖聚合物的湿法制备陈海英徐学明江南大学9:30-9:45红外烘烤处理对小麦胚储藏稳定性的影响张兰月张

8、国权西北农林科技大学9:45-10:00超声波辅助乙醇破乳工艺及机理研究王胜男江连洲东北农业大学10:00-10:20茶歇10:20-10:35橙油诱导采后脐橙果实油胞病致果皮超微结构变化规律崔文静曾凯芳西南大学10:35-10:50高静压处理对不同果块黄桃罐头质地的影响姚佳胡小松中国农业大学10:50-11:05发光菌冻干粉保护剂及贮藏效果的研究黄盈盈西北农林科技大学11:05-11:20蔗糖酯对酪蛋白乳浊液稳