休闲食品策划方案

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1、目录一、前言1二、湘康食品有限公司简介1三、长沙市场环境分析13.2宏观环境分析13.3微观环境分析2四、营销目标44.1网点目标44.2销售目标4五、营销战略(STP战略)45.1市场细分45.2市场目标45.3市场定位5六、营销组合策略56.1产品策略56.2价格策略56.3促销策略66.4渠道策略66一、前言在现代社会，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消

2、费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。二、湘康食品有限公司简介湘康食品有限公司，坐落在长沙县跳马乡白竹村，企业总占地面积5880平方米，现有管理、生产员工200多人。是一家专业从事休闲食品的生产、加工、开发、科研和销售的综合性企业。企业采用先进生产设备与百年传统美食工艺相结合，科

3、学的管理和拥有一支高度敬业精神的骨干员工队伍，视品质重于泰山，以信用求生存。公司生产的系列食品，营养丰富，美味可口，独具风格，深受广大消费者的厚爱，买的放心，吃的开心，是假日佳节，旅游休闲的精选食品之一。湘康食品有限公司以浓厚的食品文化为基础，拥有一批高素质的管理人员和专业技术人员。通过不断的努力，公司产品以优良品质而畅销全国十多个省市，遍布各大、中、小城市。三、长沙市场坏境分析3.1宏观坏境分析1、人口环境分析2013年，长沙常住人口超过700万，到2020年，长沙全市总人口将达1000万，城镇人口780万人。近年来，长

4、沙人口也一直在上升阶段，外来人口越来越多，在长沙定居的人口明显增多，流动人口比率也在持续增长。在近几年长沙政府大力发展长沙经济的情况下，长沙也吸引了越来越多的人口，这在很大程度上为休闲食品市场提供了消费者。近年来，主食之外的休闲食品，其消费市场不断扩大，消费人群随之增多。休闲食品增长很快，随着长沙旅游行业的发展，带动休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。休闲食品6成为越来越多懂得生活、享受生活的“星城”消费者的选择。2、经济环境分析①长沙城市居民个人收入提高，潜在消费者增加根据长沙市统计局的调查，2012年，长沙城市居民人均

5、可支配收入为27163元。在中部六市中，长沙城镇居民人均可支配收入和人均消费性支出排名均居首位。长沙人民的生活水平和可支配收入不断提高，购买力增强。②休闲食品市场容量增长迅速统计资料显示，2012年休闲食品制造业创造工业产值8544.5亿元，同比增长23.5%；销售收入达到8112.4亿元，同比增长26.3%；实现利润321.1亿元，同比增长43.2%。其中，2012年我国休闲食品市场容量已达1000亿元以上。但人均消费量仅为28.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买

6、能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。　　3、社会文化环境分析随着中国的改革开放，长沙的经济快速发展，各种思想和社会观念也在发生着翻天覆地的变化，长沙作为中国中西部地区最具竞争力的城市，也是我国南方重要的中心城市，素有“星城”之称。长沙正在努力地与国际接轨，消费意识也正发生着变化，消费方式日益多元化、休闲化，消费者对于休闲食品的需求不断增加，休闲食品俨然已经成为长沙人民日常食品消费中的新宠。　　3.2微观环境分析目前在中国市场绿色休闲食品产业处

7、于导入期或成长期初期，现有的竞争对手较少。行业竞争主要集中于潜在的竞争对手。下面就两家竞争对手的威胁进行简要介绍。1、江西甘源食品股份有限公司的威胁甘源食品股份有限公司前身为广州番禺甘源食品厂，最早成立于1997年，是一家规模较大、历史悠久的专业性生产豆类、果仁类产品的休闲食品厂家。随着国内市场的不断扩大，公司从早期的主要由大包散装、ＯＥＭ贴牌为主的出口销售模式，逐渐转变为以定量包装、独立袋散装为主的内销模式。目前该6公司主要有“甘源”“甘源牌”二个品牌，年销售额近四亿元。企业的营销优势如下：（1）原料有特色(以当地的绿色

8、农产品为原料)，口味独特；（2）品牌运做时间长，广告深入人心；（3）包装清晰、漂亮；价格有层次；（4）试吃时采用最新日期且口感最好的产品进行免费品尝活动。2、湖南好味屋食品有限公司的威胁湖南好味屋食品有限公司是一家生产高档食品的专业化、规模化私营企业。公司创建于1988年，当时为一家以生产浏阳特产为主的