白酒真假识别及案例

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1、案件名称德兴市某批发部销售假冒伪劣四特白酒产品案案件简介2007年9月23日德兴市质量技术监督局执法人员依法对德兴市某批发部销售商品进行检查，该批发部仓库内存放300箱四特白酒，检查人员发现该批白酒无生产日期，包装上字迹模糊，要求当事人提供进货凭证，当事人无法提供。经调查该批白酒共进货350箱，进价120元/箱，库存300箱。检查人员对该白酒进行扣押。检查人员对该批白酒抽样送检，检测结果为不合格，并请四特白酒厂家对该批白酒真假鉴定，鉴定结果为假冒产品。检查人员对该批白酒进行没收，对已销售的产品进行召回，并对

2、该行为行政处罚。该案已处理到位，并已结案。白酒真假鉴别及消费提示一、从包装上识别1、看包装印刷图案或字迹是否清晰，有无凹凸感。有无生产日期。2、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。　　3、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。　　4、看包

3、装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。　　5、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。（二）在打开瓶饮用前，可采用以下方法：　　１、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。　　２、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显

4、的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。　　３、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。