服装生产管理课程3

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1、引言:-我时常听到在制衣厂工作的管理人员说他们的工厂是以流水形式生产成衣,但当我到厂房探访他们时,十居其九都会令我有点失望,因为不少管理人员吴误以为分科生产便流水作业的模式,亦有不少管理人员认为成衣制造是非常困难以流水形式生产,所以他们的生产线仍保留着六十年代的传统模式。不错,他们的理论都有正确的一面,分科作业(即分部门)专门化生产单一工序是流水作业的开始或必须的步骤,虽然成衣制造的工序繁复,如能强化管理,加上工业工程的应用技术,相信仍能成功地把传统的生产模式改良为流水式生产线。管理流水式生产线的技巧,在企业内的企业文化与传统式的生产线截然不同,最前线的管理人员(即组长或车间指导员)需有基本

2、的生产管理及工业工程的知识,但一般书本及训练课程太艰深难明,令一般管理人难以学习到所需的知识,但一些能完全掌握所需理论的员工,一般又缺乏成衣生产的经验,形成这方面的改进非常缓慢。为方便成衣业的管理人员提升其管理能力,笔者特别搜集了有关的基本理论,以简单化的形式介绍给大家。引言:-我时常听到在制衣厂工作的管理人员说他们的工厂是以流水形式生产成衣,但当我到厂房探访他们时,十居其九都会令我有点失望,因为不少管理人员吴误以为分科生产便流水作业的模式,亦有不少管理人员认为成衣制造是非常困难以流水形式生产,所以他们的生产线仍保留着六十年代的传统模式。不错,他们的理论都有正确的一面,分科作业(即分部门)专

3、门化生产单一工序是流水作业的开始或必须的步骤,虽然成衣制造的工序繁复,如能强化管理,加上工业工程的应用技术,相信仍能成功地把传统的生产模式改良为流水式生产线。管理流水式生产线的技巧,在企业内的企业文化与传统式的生产线截然不同,最前线的管理人员(即组长或车间指导员)需有基本的生产管理及工业工程的知识,但一般书本及训练课程太艰深难明,令一般管理人难以学习到所需的知识,但一些能完全掌握所需理论的员工,一般又缺乏成衣生产的经验,形成这方面的改进非常缓慢。为方便成衣业的管理人员提升其管理能力,笔者特别搜集了有关的基本理论,以简单化的形式介绍给大家。目录第一章61.香港製衣工業-71.1香港製衣業的發展

4、過程71.2香港製衣廠的規模和結構81.3香港製衣業的出口業績81.4香港製衣業有利因素91.5香港製衣業限制因素91.6香港製衣業的前景101.7世界性製衣業的趨勢112.成衣生產過程152.1服裝製造的方法152.2製衣(成衣)廠的工作18第二章253.基本生產管概念263.2生產管理的目的273.3生產控制(ProductionControl)273.4組織與工作分配283.5組織結構圖303.6組織架構欠佳的表徵304.生產前策劃-工序分析324.1工序分析的目的及用途334.2工序工程334.3工序圖344.6處理標準工序資料法:-355.生產期間管理-生產線負荷與平衡365.1生

5、產線平衡的問題365.2平衡生產線問題的特性365.3平衡生產線的條件365.4平衡生產線的方法365.5生產線負荷375.6人力分配385.7生產線平衡385.8進度控制395.9生產數據416.廠房佈置436.1佈置定義436.2廠房佈置的目的436.3廠房佈置之適當時間446.4設計準則447.生產系統467.1設計車縫生產線的要求如下:-477.2對設計車縫生產系統的主要影響要素477.4生產系統比較558.控制表格568.1生產計劃表格568.2生產管制表格578.4效率分析表格588.5其他表格59第三章601.10品管圈613.品管七工具623.1思維衡擊法Brainstorm

6、ing633.2魚骨圖(因果分析圖)CauseandEffectDiagram633.3.柏氏圖分析(巴箂多分析圖)ParetoCharts643.4.分佈圖ScatterDiagrams653.6.直方圖Histogram663.7.覆查表CheckSheetorCheckList67第四章681.管理者的任務691.1何謂管理者﹖691.2管理者在公司架構的位置692.管理者之職責範圍702.1計劃及編排工作702.2工作及權力分配702.3監督組內工作702.4採取跟催行動712.5管制品質712.6解決問題712.7聯絡上司與下屬712.8協助減低成本712.9處理工作上人事方面的問

7、題722.10訓練屬下人員723.管理者應具備的條件723.1要決定需要做甚麼723.2組織人手執行工作733.3組長(指導員)每日例行工作清單744.控制生產754.1生產效率754.3轉款784.4技能分析及開發785.員工培訓805.1有效率培訓的基本步驟805.2車縫員培訓的基本原則815.3車縫員的訓練方法825.4培訓車縫員所需的時間825.5管理者在培訓所擔當的角色836.維持紀律836.1如何