雁城四宝在衡阳地区的营销方案

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1、雁城四宝在衡阳地区的营销方案你知道“雁城”吗?衡阳别称雁城,衡阳本地人恐怕都知道。你知道“雁城四宝”吗？可以肯定地说，很多衡阳本地的人都是一问三不知，那么外地的人知之也就更少了，掏腰包买的呢？记下它们——南岳云雾茶、西渡湖之酒（黄龙玉液）、衡南鸽来香、南岳雁鹅菌。[1]南岳云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉。湖之酒古称酃酒，在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王

2、祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。衡阳湘南酒厂生产的湖之酒系列酒黄龙玉液远销东南亚各国，名驰海外。鸽来香“鸽来香”品牌乳鸽，盛产于三塘银鸽实业公司，年产100万羽以上。鸽子性味咸、平，有调精益气和治疮解毒的功效。久患虚羸者，食之有益，还有滋肾益阴之功效，对神经衰弱、健忘、失眠有独到的疗效。其营养价值居禽类之首。有”九鸡不顶一鸽”被誉为雁城四宝传统美食之一。雁鹅菌：南岳雁鹅菌是南岳特产之一。菌色浅棕，形如伞状，小如铜钱，大似菜碗，均

3、质松肉肥，用以调汤、烧肉、下面，无不鲜香甜美，滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油。取新鲜未展开的鹅子菌去蒂、洗净、沥干，茶油炸熟至水分全部蒸发，待冷却，连油带菌缸浸渍贮存，可数年不变质。成品色泽橙黄，形如铜扣，油亮素雅，肉质脆嫩，营养丰富，香甜可口，被人们誉为山珍。其他衡阳特产[2]乌莲衡阳地方名特产品。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外，遍地皆莲，素有“西湖十里白莲花”之称。衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色。槟榔芋又名香芋，富含淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，可加工成芋兰片，芋丝等副食品。衡山白糖李传统名贵水果品种

4、。供鲜食，肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少。亦可加工成罐头、李干、果脯、果酒等。李于耐贮，有解渴提神之功能，行销国内外市场。张飞酒耒阳市酒厂生产。张飞酒以优质糯米为原料，经多次特殊加工，入窖久贮，精制而成。该酒色泽清亮透明，醇香浓郁，甜美爽口，营养价值丰富。酥薄月饼衡阳市名优传统名特食品，在衡阳生产已有140余年的历史。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月。石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。黄花莱又名金针菜。古时称“

5、忘忧”或“谖草”，属百合科萱草属的宿很多年生草本植物，每年能生叶两次。黄花菜营养丰富、经济实惠，干湿可食，味道鲜美，还有医药价值，具有养血平肝、利尿、健胃。生津等功效。衡阳黄花菜的产量居全国第二位，仅次于邵阳市。一．雁城四宝的市场分析(一)市场需求:衡阳地区居民对衡阳特产普遍缺乏了解，而且购买次数较少，购买量较小，但可以作为日常饮用品。所以，市场大，但开发不足——潜伏需求(二)消费者购买行为:1.本地居民作为日常饮用品购买2.来衡阳的游客,购买衡阳的特产(传统,习俗)(三)竞争者：其他特产店及超市，竞争者看似多，实际上以个体户开

6、的小商店为主，各自为战二．营销方案(一)成立总公司，负责协调各部门，各连锁店展开经营活动主要部门:采购及包装部广告设计部公关部人力资源部物流中心人员培训中心采用连锁经营模式，降低成本，统一配货，顺畅渠道，扩大影响力，树立品牌形象。战略目标15年时间，使本品牌在衡阳地区居民的心中成为衡阳特产专卖的代名词，成为衡阳特产店的第一品牌10年内，在各主要市县，专卖店的覆盖率有一个质的提升5年内，衡阳各大旅游景点的专店要建设完毕2年内，部分景点的专卖店要开始营业(二)建立品牌目标：逐步树立高端的品牌形象策略：1．建立品牌管理体系，尽快注册商

7、标和企业名称，避免被他人抢注，影响企业的发展2．单品牌策略：无论大包装，小包装坚持使用统一品牌，避免多品牌的冲突，及以后品牌整合和品牌重定位的难度和高昂的代价(三)以“雁城四宝”为品牌，四宝中的南岳云雾茶、西渡湖之酒、衡南鸽来香、南岳雁鹅菌为主要销售产品，附加销售其他衡阳地区特产(四)市场选择目标市场：本地消费者、游客(五)市场定位衡阳地区特产专卖的第一品牌(六)营销组合1．产品策略货源：采购优质货源包装:突出品牌，注重环保店面环境:装修档次要较高店面要实现标准化设计，经营，管理服务：推行人性化的销售服务产品:改进生产工艺树立绿

8、色健康的产品理念差异性营销策略：精美装作为送人礼品，高档产品普通装供顾客自己及亲朋饮用，档次中等散装提高产品知名度及市场占有率，最终成为衡阳地区居民的日常饮用品2．渠道在旅游景点及衡阳地区居民区以连锁店的模式销售3．价格精美装价格偏高普通装价格在游客可以承受的范